ورلد بوک وبلاگی با مطالب جالب و کاربردی برای زندگی بهتر

پروتئین ها یکی از مهمترین ریز مغذی هایی هستند که بدن هر انسانی برای تشکیل عضله و سایر فعالیت های بدنی به آن نیاز دارد.

از آن جایی که 20 درصد از بدن انسان از پروتئین تشکیل شده است این که شما بتوانید روزانه میزان پروتئین بدن خود را تامین کنید مسئله ای بسیار مهم است.

مصرف پروتئین برای آن دسته از افرادی که به دنبال عضله سازی هستند به ویژه ورزشکاران مهم است و میزان مصرف و نیاز آن ها به پروتئین بیشتر است.

اما از بین دو دسته کلی پروتئین ها که ما می توانیم آن ها را مورد مصرف قرار دهیم یعنی پروتئین گیاهی و حیوانی کدام برای بدن ما سالم تر است؟

اول از همه به سراغ تفاوت این دو پروتئین از نظر آمینو اسیدها می روید. پروتئین حیوانی حاوی تعادل و تنوع خوبی از اسید آمینه هایی هستند که شما نیاز دارید. بعضی از پروتئین های گیاهی تعدادی از آمینو اسید ها را کم دارند.

در قدم بعدی این دو پروتئین را از لحاظ کامل بودن بررسی می کنیم.

منابع پروتئین حیوانی مثل گوشت، ماهی، مرغ،تخم مرغ و لبنیات، پروتئینی مشابه پروتئین موجود در بدن ما دارند. این پروتئین ها به عنوان منابع کامل پروتئین در نظر گرفته می شوند چون حاوی تمام انواع اسید آمینه های ضروری هستند که بدن برای عملکرد طبیعی خودش نیاز دارد.

بر عکس منابع پروتئینی گیاهی مثل لوبیا عدس و آجیل منابع پروتئینی ناقص هستند و فاقد یک یا چند نوع از آمینو اسیدهای ضروری هستند که بدن شما نیاز دارد.

فواید پروتئین های گیاهی:

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲

فواید پروتئین های حیوانی:

با وجود اینکه پروتئین حیوانی در مقایسه با پروتئین های گیاهی اغلب به عنوان پروتئین ناسالم تصور می شود اما با اثرات مثبتی برای سلامتی نیز همراه است.

مطالعات نشان داده که مصرف مرغ، ماهی و لبنیات کم چرب خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد در افرادی که به طور منظم ماهی مصرف می کنند احتمال خطر ابتلا به حمله قلبی سکته مغزی و مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی کم می شود.

منبع: سایت طلا

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا صَلَّیتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

اَللهُمَّ بَارِک عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا بَارَکتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

خداوندا بر محمد و آل محمد درود فرست، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم درود فرستادی، راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.
خداوندا بر محمد و آل محمد برکت نازل فرما، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم برکت نازل فرمودی، به راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.