چابلی کباب یک کباب خوشمزه و خوش طعم می‌باشد که طرز تهیه آن کمی متفاوت است. سیخ چوبی یکی از وسایل مورد نیاز برای تهیه این کباب می‌باشد.
یک طعم خوب و جدید را به خانواده خود هدیه دهید. چابلی کباب یک از کباب‌هایی است که مواد اولیه آن برای پختش زیاد است. اما بعد از پختش مطمئن باشید که پشیمان نخواهید شد. با پارس ناز همراه باشید و این غذا را به عنوان یک ناهار درست و حسابی در نظر داشته باشید.
مواد لازم برای ۲ نفر:
۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
۱ عدد پیاز متوسط
۲ /۱ پیمانه جعفری ساطوری شده
۱ قاشق چایخوری زردچوبه
۳ قاشق سوپخوری کرفس ساطوری شده
۱ قاشق مرباخوری فلفل قرمز
۱ قاشق چایخوری فلفل سفید
۱ قاشق سوپخوری آب
به میزان لازم نمک
به میزان لازم روغن برای سرخ کردن
به تعداد لازم سیخ چوبی
مواد لازم برای سس:
۱ قاشق سوپخوری شکر
۱ قاشق مرباخوری سرکه
۱ قاشق مرباخوری عسل
۱ قاشق مرباخوری فلفل قرمز
طرز تهیه:
۱. ابتدا گوشت را داخل یک کاسه مناسب بریزید و پیاز خرد شده را همراه جعفری، کرفس، زردچوبه، مقداری نمک، فلفل‌ها و آب به گوشت اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید تا مایه کباب آماده شود.
۲. دستتان را کمی خیس کنید، از مایه کباب مقداری بردارید و آن را به سیخ بکشید، طوری که شبیه ساق مرغ شود. هر تعداد که می‌شودکباب‌ها را به این روش آماده کنید.
۳. در تابه‌ای روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. کباب‌ها را داخل تابه سرخ کنید، طوری که همه جای آن‌ها سرخ شود.
۴. در این میان سس را آماده کنید. به این صورت که مواد لازم برای سس را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کمی بجوشد، سپس آن را از روی حرارت برداشته و داخل یک ظرف مناسب بریزید.
۵. وقتی کباب آماده شد، داخل ظرف موردنظرتان بریزید و همراه با سس سرو کنید.
نکته:
موقع درست کردن مایه کباب اگر مایه کمی خشک بود، کمی دیگر آب به مواد اضافه کنید.
منبع: تالاب