خوراک ماش ماشک قمی
یک سحری خوشمزه
🔸 «ماش» یکی از حبوبات خوشمزه و مفیدی هست که علاوه بر استفاده در انواع سوپ و آش، می‌تونید برای سحری هم باهاش یه خوراک لذیذ بپزید.
مواد لازم:
ماش: ۲ لیوان دسته‌دار
هویج: ۲ عدد متوسط
پیاز: ۲ عدد متوسط
گوشت گوسفند یا گوساله: ۲۰۰ گرم
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه
🔸 مرحله اول: گوشت رو با پیاز و ادویه‌ها بپزید
🔸ماش رو از قبل در مقداری آب، خیس و چند بار آبش رو عوض کنید. گوشت رو خرد کنید. پیاز رو هم به صورت نگینی خرد کنید. در یک قابلمه پیاز رو با کمی روغن تفت بدید تا سبک و طلایی بشه. بعد گوشت رو بهش اضافه کنید.
بعد از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد، زردچوبه و فلفل رو اضافه کنید. ۲ تا ۳ دقیقه صبر کنید و روی مواد داخل قابلمه رو به اندازه ۳ لیوان آب جوش بریزید. در ظرف رو بذارید و اجازه بدید گوشت کاملا بپزه.
🔸 مرحله دوم: ماش و هویج رو اضافه کنید
وقتی گوشت کاملا پخت و نرم شد، ماش رو که از قبل خیس کرده بودید آبکش کنید و به قابلمه اضافه کنید. پوست هویج رو بگیرید و به صورت حلقه حلقه برش بزنید. هویج رو هم اضافه کنید. نمک رو تو این مرحله اضافه کنید. صبر کنید تا گوشت، ماش و هویج کاملا با هم بپزن.
🔸 مرحله سوم: همه مواد رو بکوبید
اجازه بدید آب خوراک کاملا غلیظ بشه. وقتی همه مواد پختند، گاز رو خاموش و اجازه بدید غذا کمی از دما بیفته. بعد اونو با گوشت کوب بکوبید. ماش ماشک رو با نان و سبزی خوردن سرو کنید.
https://s8.uupload.ir/files/amoozesh63_i435.jpg
منبع: تبیان TebyanOnline@
#آموزش آشپزی
#آشپزی آنلاین
#غذای سحری خوشمزه
#خوراک ماش ماشک قمی
#طرز تهیه ماش ماشک قمی
#طرز تهیه خوراک ماش ماشک قمی
#دستور تهیه ماش ماشک قمی
#آموزش پخت ماش ماشک قمی
اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّل فَرَجَهُم وَالعَن اَعدَائَهُم اَجمَعین