زمان آماده کردن این بستنی لیمویی کم است چون در این دستور از تخم مرغ استفاده نشده است. طرز تهیه بستنی لیمویی خوشمزه خانگی بسیار ساده است و طعم لذیذ آن، آن را مناسب سرو به عنوان دسر و حتی سرو در روز های گرم تابستان کرده است. راز خوشمزگی این بستنی این است که مقدار زیادی آبلیمو تازه و مقدار کمی عصاره لیمو خالص برای داشتن طعم لیمویی استفاده شده است.
مواد لازم:
۱ ۱/۲ فنجان خامه سرد
۱/۲ فنجان شیر سرد
۱/۲ فنجان شکر ترجیحا دانه ریز
۱/۲ فنجان آب لیمو تازه حدود ۴ یا ۵ لیمو
۱ قاشق چایخوری عصاره لیمو
۲ یا ۳ قطره رنگ غذایی زرد اختیاری
طرز تهیه:
خامه ، شیر و شکر را با هم به خوبی مخلوط کرده و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس اگر از رنگ خوراکی استفاده میکنید، آن را اضافه کنید. اطمینان حاصل کنید که مخلوط شما و آب لیمو سرد است و وقتی می خواهید خامه را به دستگاه بستنی ساز خود اضافه کنید ، آب لیمو و عصاره آن را اضافه کنید.
سپس مخلوط را داخل دستگاه بستنی ساز ریخته و طبق دستورالعمل روی دستگاه آن را روشن کنید. در دستگاه اصلی Cuisinart حدود ۲۰ دقیقه طول می کشد. می توانید بستنی خود را درست کرده و همان لحظه سرو کنید ، یا برای مدتی در فریزر قرار دهید تا سفت شود.
منبع: آشپزی ها