ورلد بوک وبلاگی با مطالب جالب و کاربردی برای زندگی بهتر

ورلد بوک وبلاگی با مطالب جالب و کاربردی برای زندگی بهتر

امام علی(ع) : آدم عاقل کسی است که حتی یک نَفَس از عُمر خود را در چیزی که برایش سودی ندارد به هَدَر نمی دهد.هر روزی که بگذرد قسمتی از وجود تو را با خود میبرد

ورزش کردن سوخت‌وساز بدن را بالا می‌برد و در نتیجه دمای بدن و تعریق هم زیاد می‌شود. همین فرایند طبیعی ممکن است در روزهای بسیار گرم تابستان یک چالش بزرگ برای ورزش کردن باشد.

تابستان ۲۰۲۱ در بسیاری از نقاط جهان همه را غافلگیر کرد. گرمای کم‌سابقه‌ای بسیاری از کشورها را در بر گرفت و به همین خاطر برنامه‌های روزمره را برای بسیاری از افراد به هم ریخت. یکی از این برنامه‌ها ورزش روزانه است. بسیاری سوال دارند که با وجود این گرما چگونه باید ورزش کنند؟

گروهی از دانشمندان حوزه ورزش، یک بررسی علمی جامع درباره آموزش و رقابت در گرمای شدید، برای آماده‌سازی برای بازیهای المپیک تابستانی در توکیو نوشتند. اگرچه این برنامه برای ورزشکاران حرفه‌ای نوشته شده است اما دستورالعمل های آن را برای ورزش آماتور نیز می‌توان لحاظ کرد.

۱- راهبردی عمل کنید

هنگام ورزش، بدن گرما تولید می‌کند اگر دمای محیط خیلی گرم باشد بدن نمی‌تواند از طریق تعریق گرمای خود را در محیط تخلیه کند و گرمای بدن جمع می‌شود. اگر اینطور شود آنگاه بدن دچار خستگی مفرط می‌شود و عملکرد ورزشی به شدت پایین می‌آید. به همین خاطر در شرایطی که بیرون خیلی گرم است بهتر است با یک برنامه‌ریزی راهبردی در خانه بمانیم و با استفاده از تهویه و خنک کننده‌ها در محیط بسته ورزش کنیم.اگر در بیرون ورزش می‌کنید در پارک‌ها و زیر سایه‌بان ورزش کنید.

۲- سازگار شوید

اگر می‌خواهید در روزهای گرم بیرون از خانه تمرین کنید. بهتر است به‌تدریج این کار را انجام دهید. یعنی روزانه چند دقیقه در فضای گرم تمرین کنید به‌ طوریکه بدن خود را به ورزش در فضای گرم عادت دهیم. در این حالت بدن راحت‌تر با گرما کنار می‌آید. اگر بدن را سازگار کنیم زودتر و فراوان‌تر از قبل عرق خواهیم کرد، گرمای داخلی را بهتر دفع می‌کنیم و کمتر احساس خستگی می‌کنیم.

۳- با آب گرم دوش بگیرید

خیلی از افراد بعد از تمرین در یک روز گرم دوش آب سرد می‌گیرند. اما وقتی در روزهای گرم بنا است به مدت طولانی ورزش کنیم بهتر است بدن را به گرما عادت دهیم. بنابراین، بعد از هر جلسه ورزش دوش آب گرم بگیرید ۱۰ دقیقه دوش آب گرم گرفتن یا در یک وان آب گرم دراز کشیدن بدن را به ادامه سازگاری با فضای گرم بیشتر عادت می‌دهد.این محرک‌ها به بدن کمک می‌کنند که در شرایط دشوارتر راحت تر گرما را تخیله کند.  

۴- بدن را سرد کنید

نوشیدن مایعات سرد قبل از تمرین در یک محیط گرم به بدن کمک می‌کند که خنک‌تر شود. بیست دقیقه قبل از بیرون آمدن یک نوشیدنی سرد بخورید. توجه کنید که نوشیدن مایعات سرد با فاصله کم می‌تواند در طول تمرین موجب ناراحتی معده شود.  یک پارچه خیس را در حین تمرین به سرو گردن خود بکشید، پوشیدن جلیقه یخ یا پوشیدن لباس زیر ورزشی که شب قبل در فریزر گذاشته‌اید نیز روش‌هایی هستند که به خنک شدن بدن کمک می‌کنند. البته توجه کنید که این تکنیک‌ها می‌توانند فریبنده نیز باشند چرا که اثرات کوتاه مدتی دارند. این تکنیک‌ها ممکن است موجب تشدید تمرین در دقایق اولیه شوند و بعد از گرم شدن بدن به سرعت افت کند.

۵- علائم گرمازدگی را تشخیص دهید

اگر در حین تمرین دچار حالت تهوع، سردرد، سرگیجه یا گرفتگی عضلات شدید سرعت تمرین را کم کنید یا تمرین را متوقف کنید. اینها می‌توانند نشانه‌های گرمازدگی باشند. برخی دیگر از نشانه‌های گرمازدگی گیجی، اختلا در عملکرد شناختی و سردرگمی ناگهانی است. اگر این حالات به شما دست داد سعی کنید بلافاصله خودتان را خنک کنید. خنک‌سازی در ۳۰ دقیقه اول برای افرادی که گرمازده می‌شوند بسیار ضروری است. بنابراین در روزهای گرم طول مدت تمرین را کمتر کنید، نزدیک به آبخوری یا سایه یا فضاهای خنک تمرین کنید تا در مواقع ضروری بتوانید خودتان را خنک کنید. در فواصل زمانی مشخصی سرتان را زیر آب بگیرید و سعی کنید تنهایی به ورزش نروید تا اگر دچار مشکل شدید بتوانید کمک بگیرید.

 

 

منبع:ایرنا زندگی

هوا گرم شده است و کافیست چند دقیقه کولر را خاموش کنید تا جهنمی به پا شود. واقعیت این است که در دل گرما باید با دقت بیشتری رفتار کنید تا بتوانید گرما را تحمل کنید. بدون شک داشتن کولر، دوش آب سرد، استفاده از لباسهای نخی و روشن و غیره جزو بهترین روش‌ها برای مقابله با گرمای شدید و خنک ماندن در تابستان هستند؛ اما در عین حال باید حواستان به خورد و خوراکتان نیز باشد.

زمانی که جیوه دماسنج بی‌رحمانه بالا می‌رود نوشیدن آب و مایعاتِ بیشتر جزو ضروریات است. توصیه می‌کنیم حتی اگر تشنه‌تان نباشد نیز باید آب بنوشید چون بدن باید بتواند دمای خود را تنظیم کند. برای این کار با تعریق بیشتر به خنک کردن و حفظ تعادل خود می‌پردازد. در نتیجه آب خود را از دست می‌دهد بنابراین باید به طور مرتب مایعات مصرف کنید. اما نوشیدن آب به تنهایی کافی نیست حواستان به محتویات بشقاب‌هایتان نیز باشد. تغذیه نقش مهمی در مقابله بدن با گرمای شدید دارد. اگر در این روزهای گرم مصرف برخی مواد غذایی برای مقابله با دهیدراته شدن بدن توصیه می‌شود در عوض مصرف برخی دیگر نیز به دلیل دیر هضم بودن و سنگین بودن توصیه نمی‌شود. چون این مواد غذایی باعث افزایش دمای بدن و خستگی آن می‌شوند. در ادامه بیشتر در خصوص مواد غذایی که در فصل تابستان توصیه نمی‌شود صحبت می‌کنیم.

در اوج گرما چه بخوریم؟

به طور خلاصه در فصل تابستان و اوج گرما باید به سراغ مواد غذایی سرشار از آب و ویتامین که در عین حال زودهضم هستند بروید. از بین میوه‌ها و سبزیجات، طالبی، خیار، هندوانه، گوجه‌فرنگی یا کاهو انتخاب‌های فوق‌العاده‌ای هستند. مصرف ماست نیز در گرمای تابستان بسیار دل‌چسب و مفید است. این ماده غذایی برای تامین آب بدن و خنک کردن آن فوق‌العاده عمل می‌کنند. می‌توانید از مقداری نعنا نیز استفاده کنید تا خاصیت خنک‌کنندگی ماست بیشتر شود. به همین دلیل است که آب دوغ خیار یکی از دل‌چسب‌ترین خوردنیهای فصل گرما است. در گرمای شدید باید به فکر جذب ویتامین نیز باشید. برای این کار مرکبات یا توت‌فرنگی بیشترین کمک را به بدن کرده و برای خنک نگه داشتن آن نیز موثر عمل می‌کنند. برای جذب پروتئین مورد نیاز بدن نیز بهتر است مصرف گوشت‌های سفید، ماهی و حبوبات را در اولویت قرار دهید.

در دل گرمای تابستان از این مواد غذایی بپرهیزید

در کنار تمام خوراکی‌های خنک‌کننده‌ای که باید در فصل گرما مصرف کنید باید از مصرف برخی دیگر به شدت بپرهیزید چون باعث افزایش دمای بدن و همچنین از بین بردن آب آن می‌شوند:

مواد غذایی و نوشیدنی‌های تگری
در هوای گرم و سوزان تابستان اولین چیزی که برای خنک شدن به ذهن می‌رسد نوشیدنی‌های تگری و انواع بستنی‌ها و غیره است. اما متاسفانه این‌ها انتخاب‌های درستی نیستند و آن‌گونه که تصور می‌شود باعث خنکی بدن نمی‌شوند. با وجود اینکه این قبیل خوردنی‌ها و نوشیدنی‌ها به طور لحظه‌ای بدن را خنک می‌کنند اما در تنظیم دمای آن اختلال ایجاد می‌کنند. به طوری که بدن تلاش می‌کند که افت دما را با تولید گرمای بیشتر جبران کند. بنابراین توصیه می‌شود در روزهای گرم از مصرف نوشیدنیهای تگری و در عین حال نوشیدنی‌های داغ خودداری کنید. مصرف نوشیدنی‌ها و دمنوش هایی که به دمای محیط رسیده‌اند کمک بیشتری به خنک شدن و تامین آب بدن می‌کنند. از مصرف زیاد بستنی بپرهیزید چون پرکالری و سرشار از قند است.بهتر است از شربت‌های خانگی استفاده کنید. البته به شرطی که تگری نباشند و کم شیرین آماده شده باشند.

قهوه
قهوه یک نوشیدنی ادرارآور است. بنابراین بهتر است زمانی که هوا بسیار گرم است از نوشیدن آن خودداری شود چون باعث تولید ادرار بیشتر و در نتیجه کاهش آب بدن می‌شود. از طرف دیگر قهوه معده را اسیدی کرده و شما را عصبی خواهد کرد. می‌توانید به جای قهوه از چای بسیار کمرنگ یا چای سبز استفاده کنید.

نوشیدنی‌های شیرین
زمانی که می‌گوییم نوشیدنی‌های شیرین احتمالا ذهنتان سریع به سراغ نوشابه‌ها می‌رود. درست است که نوشابه‌ها جزو نوشیدنی‌های شیرین و مضر برای سلامتی هستند؛ اما آبمیوه‌ها و اسموتی‌های صنعتی و همچنین آب‌های طعم‌دار و غیره نیز جزو نوشیدنی‌های سرشار از قند بوده و میزان آب بدن را کاهش می‌دهند. از این گذشته، این نوشیدنی‌های حاوی رنگ‌های خوراکی و شیرین کننده های مصنوعی نیز هستند که برای سلامتی مضر بوده و در عین حال باعث عطش می‌شوند. در حالت کلی آب بهترین نوشیدنی برای رفع تشنگی و تامین آب بدن است. اما برای ایجاد تنوع می‌توانید از آب نارگیل، شربت آبلیمو کم شیرین با چند پر نعنا استفاده کنید.

پنیرهای سفت
پنیرهایی مانند کممبر و غیره برای زمانی که هوا گرم است مناسب نیستند. چون این نوع پنیرها سرشار از چربی بوده و آب بسیار اندکی دارند. بنابراین هضم آنها بسیار سخت بوده و دمای بدن را افزایش می‌دهند.

سرخ‌کردنی‌ها
در اوج گرما سیب‌زمینی سرخ‌کرده، ناگت‌ها و به طور کلی سرخ‌کردنی‌ها را فراموش کنید. این مواد غذایی روغن را به خود جذب می‌کنند و همانطور که گفته شد چربی بالا دیرهضم بوده و با افزایش دمای بدن نه تنها آن را گرم می‌کند بلکه باعث می‌شود بدن خیلی زود خسته و بی‌انرژی شود. این مواد غذایی علاوه بر چرب بودن سرشار از نمک نیز هستند. بنابراین باعث ایجاد عطش شده و برای فصل گرما مناسب نیستند.

سوسیس و کالباس
همچنان پای چربی و نمک در میان است. این مواد غذایی سرشار از چربی و نمک و همچنین دیرهضم بوده و عطش ایجاد می‌کنند.بنابراین باعث خشک شدن بدن می‌شوند. البته از ما می‌شنوید زمستان و تابستان ندارد. به طور کلی از مصرف سوسیس کالباس بپرهیزید چون به معنای واقعی برای بدن و سلامتی‌تان مضر هستند. اما اگر عاشق این مواد غذایی هستید بهتر است زمستان و آن‌هم به میزان کم از این مواد غذایی استفاده کنید.

آبنبات‌ها، کیک‌ها و شیرینیجات
در اوج گرما از مصرف کیک و شیرینی و آبنبات و غیره بپرهیزید چون بسیار شیرین و دیرهضم هستند و به همین دلیل دمای بدن را بالا می‌برند. این مواد غذایی به دلیل دارا بودن قند زیاد عطش ایجاد کرده و روند دهیدراته شدن بدن را تسریع می‌دهند.

مواد غذایی تند و پرادویه
اگر عاشق فلفل قرمز، چیلی و هر نوع ادویه تند هستید بدانید که انتخاب درستی برای روزهای گرم سال نیستند. چون ادویه‌های تند نه تنها باعث ایجاد اختلال در دستگاه گوارش می‌شوند، عطش‌آور بوده و تعریق را افزایش می‌دهند. یادتان باشد که بعد از مصرف مواد غذایی تند و پرادویه تعریقتان نیز بوی بد و تندی خواهد داشت.

چیپس و اسنک و رفقا
اگر دوست دارید حین تماشای تلویزیون و یا در گردش چیپس، اسنک، بیسکوییت، مینی پیتزا و غیره میل کنید بدانید که این خوراکی‌ها برای اوج گرما مناسب نیستند. چون اغلب شور بوده و باعث عطش بیشتر می‌شوند. به جای این مواد غذایی بهتر است به سراغ میوه‌ها و سبزیجات تازه بروید. چون علاوه بر کم‌کالری بودن، آب بدنتان را فراهم کرده و بدنتان را خنک می‌کنند.

گوشت‌های چرب
گوشت گاو، گوسفند و به طور کلی گوشت‌های قرمز برای روزهای گرم سال مناسب نیستند چون حاوی چربی زیاد و آب بسیار کم هستند. گوشت‌های قرمز در مقایسه با گوشت‌های سفید حاوی چربی بیشتری بوده و دیرهضم هستند و دمای بدن را بالا می‌برند. برای روزهای گرم سال از ماهی یا گوشت‌های سفید استفاده کنید. گوشت بوقلمون نیز بسیار زودهضم و مفید است.

 

منبع: تبیان

 

 

 

گاهی اوقات غذا سر می‌رود یا به هنگام سرخ کردن غذاها، روغن روی اجاق گاز می‌ریزد و شاید ما بعد چند ساعت یا چند روز وقت برای پاک کردن آن پیدا کنیم.

راحت‌ترین راه برای پاک کردن روغن ریخته شده روی گاز، همان دقایق اول است؛ اما اگر همان دقیقه نتوانستیم آن را پاک کنیم، این روغن به اصطلاح با حرارت می‌سوزد و در اثر مجاورت با هوا، اکسید می‌شود که پاک کردن آن به راحتی دقایق اول نیست.

۱. استفاده از جوش شیرین و سرکه

برای حل کردن و نرم کردن مواد روغنی که حالا به راحتی تمیز نمی‌شوند، باید یک استکان (بسته به وسعتی که می‌خواهید تمیز کنید) سرکه و یک قاشق (به نسبت زیاد شدن سرکه زیاد می‌شود) پودر جوش شیرین را با هم ترکیب کرده و ۵ دقیقه روی محدوده مورد نظر بگذارید سپس با آب جوش پاک کنید.

۲. استفاده از نوشابه

شاید جالب باشد که بدانید نوشابه با روغن چه می‌کند. گاز حل شده در نوشابه موجب زدودن و حل شدن روغن در خود می‌شود. ابتدا کمی نوشابه گازدار را روی آن بریزید سپس بعد از چند دقیقه (کوتاه) آن را با آب جوش پاک کنید.

۳. استفاده از آبلیمو

آبلیمو خاصیت اسیدی دارد و چربی را در خود حل می‌کند. پیشنهاد ما به شما این است که ابتدا کمی آب جوش روی روغن بریزید سپس ۱۰ دقیقه اجازه دهید آبلیمو روی آن بماند. دو مرتبه از آب جوش استفاده کنید و آن را پاک کنید.

۴. استفاده از گاز پاک‌ کن‌ها

اسپری‌های فراوانی مخصوص گاز پاک‌ کن در بازار موجود هستند که می‌توانید برای از بین بردن لکه‌های روغنی استفاده کنید؛ ولی باید به یک مورد بسیار توجه کنید. مطمئن شوید که مواد شیمیایی و لکه روغن کاملا پاک می‌شود. زیرا مواد شیمیایی پاک کننده، برای مثال آنزیم‌ کاتیونی دارند که بسیار برای بدن خطرناک هستند. تا مطمئن نشدید که مواد شیمیایی کاملا با آب جوش پاک شدند، از روشن کردن اجاق گاز خودداری کنید.

 

منبع: ایرنا زندگی

 

صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است اما همه غذاها را نمی توان با معده خالی خورد.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از My Healthy Reads، لیست مواد غذایی که با شکم خالی نباید خورد منتشر شده است.

گوجه فرنگی حاوی ویتامین C و بسیاری از مواد مغذی دیگر است با این حال، لازم است از خوردن گوجه فرنگی با معده خالی به دلیل داشتن اسید تانیک که می‌تواند اسیدیته دستگاه گوارش را افزایش دهد و در نتیجه باعث ورم معده شود، خودداری کنید. به مبتلایان به بیماری‌های زخم معده توصیه می‌شود صبح‌ها گوجه فرنگی را کنار بگذارند. شما نباید نوشیدنی‌های گازدار را با معده خالی مصرف کنید، زیرا این نوشیدنی‌ها می‌توانند باعث نفخ شکم و همچنین اسیدیته محیط را افزایش دهند، که در نهایت می‌تواند منجر به فرسایش و سرطان مری شود.

علاوه بر این، شما نباید شیرینی پفکی بخورید. با وجود از بین رفتن گرسنگی، مخمر موجود در این میان وعده‌ها باعث تحریک مخاط معده می‌شود.

غذای تند از ضرر کمتری برخوردار نیست، که بر روی غشای مخاطی نیز تأثیر منفی می‌گذارد و باعث قولنج، دل درد و سوهاضمه می‌شود. این مواد شامل فلفل تند، فلفل قرمز، سیر و زنجبیل است.

علاوه بر این، متخصصان خوردن شیرینی در صبح را توصیه نمی‌کنند، زیرا وقتی قند وارد معده خالی می‌شود، از اشباع خون با انسولین جلوگیری می‌کند. این می‌تواند منجر به مشکلات بینایی و منجر به دیابت شود.

قرار دادن ماست در لیست غذا‌های ممنوع ناشتایی قرار گرفت. محتوای بالای لاکتوباسیل‌ها با ترشح اسید در معده خالی تساوی می‌یابد. با ترشح آن، نه تنها باکتری‌های مفید می‌میرند، بلکه به طور کلی سطح اسیدیته افزایش می‌یابد. به همین دلیل، متخصصان توصیه می‌کنند یک یا دو ساعت بعد از وعده غذایی اصلی ماست بخورید.

در آخر، بهتر است گلابی را با معده خالی نخورید، زیرا سرشار از فیبر است که به دیواره‌های معده آسیب می‌رساند و منجر به سوهاضمه می‌شود؛ بنابراین توصیه می‌شود گلابی را بعد از یک بشقاب جو دوسر یا سایر غلات بخورید.

 

طرز تهیه کلم ترش؛ مناسب فصل

23:57 1400/4/31 - یوری بویکا

ترشی کلم قرمز یکی از ترکیبات جذابی است که هم در سالاد بسیار خوشمزه است هم به عنوان ترشی کنار غذا.

طرز تهیه:

۱. کلم قرمز را در مقدار لازم تهیه کنید، آن را خوب بشویید و بعد از اینکه کامل خشک شد به تکه‌های مساوی خرد کنید تا زیبایی ظاهری داشته باشد.

۲. سپس نمک را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا نمک به خرد کلم‌ها برود.

۳. سپس در یک ظرف شیشه‌ای قرار دهید و آن را پر کنید و سرکه را به آن اضافه کنید.

۴. دقت کنید که سرکه تا بالای شیشه را بگیرد و کلم‌ها بیرون از سرکه نباشند.

۵. ظرف‌های شیشه‌ای بهترین گزینه برای نگهداری ترشی کلم قرمز فوری است؛ به هیچ وجه از ظرف‌های پلاستیکی استفاده نکنید.

۶. از خریدن کلم نصف شده خودداری کنید، زیرا کلم به محض برش خوردن ویتامین C خود را از دست می‌دهد.

۷. کلم قرمز را هنگام مصرف بشویید و از شستن و نگهداری آن خودداری کنید.

۸. برای نگهداری کلم قرمز بدون شستن و خرد کردن، آن را در نایلون قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.

۹. می‌توان یک قاشق غذاخوری شکر به کلم قرمز افزود تا ترشی سرکه را تعدیل کند یا اینکه سرکه را با مقداری آب جوشیده و سرد شده مخلوط کنید.

۱۰. برخی افراد برای نرم شدن کلم قرمز با مقدار کمی آب آن را حرارت می‌دهند ولی این شیوه رنگ و مزه کلم را تغییر می‌دهد.

 

منبع: ایرنا زندگی

بروسکت گوجه‌فرنگی یکی از انواع فینگرفودهاست که طرفداران زیادی دارد و ایتالیایی است.

چند سالی می‌شود که فینگرفودها رونق زیادی گرفته‌اند و پای ثابت مهمانی‌ها و دورهمی‌ها شده‌اند؛ از فینگرفودهای فست‌فودی گرفته تا برنجی. فینگرفود و پیش‌غذاهایی که به ظاهر خیلی ساده به نظر می‌رسند اما درست کردن آنها به دلیل سایز کوچکی که دارند، زمان و زحمت بیشتری دارد. بروسکت گوجه‌فرنگی هم یکی از این فینگرفودهاست که طرفداران زیادی دارد و ایتالیایی است.

مواد لازم برای تهیه بروسکتا:

گوجه فرنگی گیلاسی: ۲۴ عدد

برگ ریحان تازه: چند شاخه

نان تست: ۱۲ برش

پنیر پارمزان: یک بسته

سس پستو: یک قاشق قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان دلخواه

روغن زیتون: نصف پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت بروسکتا:

۱. گوجه‌ها را شسته و به همان صورت کامل، درون تابه‌ای لبه‌دار قرار دهید. در صورت تمایل روی گوجه‌ها کمی نمک و فلفل بپاشید تندی این غذا با توجه به ذائقه متفاوت خواهد بود.

۲. گوجه‌ها را روی شعله کم گاز گذاشته تا کم کم بپزد. بهتر است در تابه بسته باشد تا گوجه با آب خود پخته شود. گوجه‌ها در اثر حرارت آب می‌اندازند. تا زمانی که آب گوجه‌ها گرفته شود صبر کنید. تقریبا یک ربع زمان برای پخت گوجه لازم است. بعد از این مدت گوجه‌ها باید شل و پخته شده باشد.

۳. تا گوجه‌ها بپزد می‌توانید نان‌ها را آماده کنید. روی هر برش از نان‌ها کمی روغن زیتون و سس پستو بمالید و به میزان دلخواه از پنیر پارمزان رنده شده روی هر برش نان بریزید.

۴. گوجه‌های پخته شده را روی پنیرها قرار داده و با برگ ریحان تزیین کنید.

 

منبع: ایرنا زندگی

حتی اگر گیاهخوار هم نباشیم، گاهی لازم است تا قید گوشت و مرغ را بزنیم و وعده‌های غذایی‌مان را گیاهی درست کنیم.

مواد لازم برای کشک بادمجان:

بادمجان: ۸ عدد

کشک: ۶ قاشق غذاخوری

مغز گردو خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری

پیاز متوسط: ۲ عدد

سیر: ۸ حبه

نعناع خشک: ۳ قاشق غذاخوری

روغن مایع، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت کشک بادمجان:

۱. بادمجان‌های سرخ‌شده را با گوشت‌کوب له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه‌ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند.

۲. داخل یک ماهیتابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعنا خشک را داخل آن بریزید و ۲ دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید. سپس کشک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

۳. برای تزیین کشک بادمجان، نعنا داغ، گردوی خرد شده، سیر و پیاز داغ و کشک از هر کدام ۱ قاشق کنار بگذارید.

 

منبع: ایرنا زندگی

همسایه! از دل همسایه ات خبر داری؟ اگه سراغش رو می‌گیری و از حال و روزش خبر داری که خوشا به حالت. اگه نه،‌ همین امروز بهانه‌اش را درست کن!

حقوقی را که اسلام برای همسایه مقرر داشته و آدابی که مومنان را در این خصوص به رعایت آن ملزم ساخته، بسیارند.روایت حاضر، تنها یک نمونه است

روزی پیامبر صلی الله علیه و آله از یاران خود پرسید : می دانید حق همسایه چیست؟ حاضران گفتند نه، حضرت فرمودند : حق همسایه آن است که :

منبع : تبیان

 

چگونه سینک براق داشته باشیم؟

23:30 1400/4/31 - یوری بویکا

با چند ترفند ساده می‌توان سینک ظرفشویی براق و تمیزی داشت.

سینک ظرفشویی از مهم‌ترین قسمت‌های آشپزخانه است. تمیز نگه داشتن آن و جلوگیری از مرطوب بودن آن به شدت ضروری است زیرا رطوبت و عدم بهداشت در آن ناحیه می‌تواند باعث حشره زدن آشپزخانه شما شود و همچنین در بهداشت سلامت اعضای خانه نقش مهمی را بازی می‌کند. اما با چند ترفند ساده می‌توان سینک ظرفشویی براق و تمیزی داشت.

 استفاده از مسواک

مسواک تاثیر جادویی بر تمیز شدن شیر ظرفشویی شما دارد. از مسواک برای دسترسی پیدا کردن به کوچکترین شکاف ها و لبه ها در اطراف سینک و شیر استفاده کنید. آنها دوده، لکه های آهک و هر کثیفی دیگری را که ممکن است در سینک پنهان شده باشند را پاک می کنند و از بین می برند.

از بین بردن خط و خش سینک ظرفشویی

سینک خود را پس از هر استفاده پاک و خشک کنید. از برس آشپزخانه و اسفنج برای تمیز کردن سریع، اما کامل سینک بعد از هر بار، استفاده کنید، که واقعا به جلوگیری از انباشته شدن آهک و دوده گیری کمک خواهد کرد. برخلاف راه رواج پیدا کرده و استفاده از سفید کننده و جرمگیر برای تمیز کردن سینک آشپزخانه، شما این کار را انجام ندهید. زیرا پس از خشک شدن، لکه های تیره ایجاد می شود و سینک را کدر و مات می کند، این لکه های تیره به راحتی از بین نمیروند و حتی ممکن است برای همیشه باقی بمانند.

مواد تمیزکننده را سریع بشویید

هر کدام از تمیز کننده های آشپزخانه را که ترجیح می دهید از آن استفاده کنید، اسپری کنید، سپس بگذارید تا حداقل 2 دقیقه بمانند، اما بیشتر ماندن آنها بیشتر باعث لک خواهد شد و کار شما را سخت تر می کند.

از بین بردن لکه های آهک با لیمو

زمانی که به لکه های آهکی متراکم نزدیک می شوید، به خصوص در اطراف شیر آشپزخانه، ممکن است برخی مواد شوینده کافی نباشد. ویژگی های اسیدی لیمو آن را پاک کننده خوب و طبیعی برای لکه های آهک می سازد. یک عدد لیمو را نصف کنید، آن را روی شیر بکشید و این کار را در قسمت هایی که آهک رسوب کرده است، چندین بار بیشتر تکرار کنید و محکم تر بکشید، بگذارید دو ساعت بماند. آبکشی کنید و در نهایت حتما خشک کنید.شما شگفت زده خواهید شد از اینکه این راه حل طبیعی چقدر می تواند قدرتمند و فوق العاده باشد.

 سرکه سفید

اگر روی سینکتان لکه و رسوب وجود دارد، یک پارچه تمیز را در سرکه سفید بخیسانید، روی سینک بکشید تا کاملا تمیز شود و لکه ها از بین بروند.همچنین میتوانید نمک و جوش شیرین را با مقداری آب ترکیب کنید و سینک را با این ترکیب شستشو دهید، تا لکه ها از بین بروند.

 

 

منبع:ایرنا زندگی