یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: پروتئین‌های گیاهی به دلیل دارا بودن آمینه اسید‌های ضروری بدن جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز خواهند بود.

نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان ؛ در خصوص جایگزین های مناسب گوشت قرمز، اظهار کرد: با وجود اینکه گوشت قرمز دارای چربی اشباع شده است و زیاده روی در مصرف آن سبب بروز بیماری‌هایی از قبیل کبد چرب، بیماری‌های قلبی عروقی، غلظت خون و چاقی شکمی می‌شود، اما نه تنها حذف گوشت‌ از وعده‌های غذایی توصیه نمی‌شود بلکه مصرف حداکثر دوبار گوشت قرمز در هفته لازم است.

او افزود: خانم‌ها نسبت به آقایان بیشتر دچار کم خونی می‌شوند؛ بنابراین انواع گوشت‌ها تامین کننده خوبی برای آهن و ویتامین ب ۱۲ هستند که برخی از این مواد بخصوص ویتامین ب ۱۲ را نمی‌توان در پروتئین‌های گیاهی یافت.

این متخصص رژیم درمانی و تغذیه در خصوص جایگزین‌های انواع گوشت‌ها افزود: در کنار پروتئین‌های گیاهی، گوشت‌های سفید (مرغ و ماهی) جایگزین خوب و مناسبی برای گوشت قرمز خواهند بود.

جوزدانی گفت: تامین آهن با کیفیت مورد نیاز بدن از جمله دلایل تاکید بر مصرف منابع گوشتی است.

این متخصص تغذیه و رژیم تصریح کرد: در بین انواع مواد غذایی سویا، تخم مرغ، لبنیات از جمله شیر و حبوبات پروتیئن‌های گیاهی هستند که به خوبی می‌توان آنها را جایگزین انواع گوشت‌ها کرد.

او گفت: همانطور که اشاره شد مصرف گوشت به هیچ عنوان نباید بطور کامل قطع شود، اما افرادی که به هر دلیلی در طول روز از مواد غذایی گوشتی استفاده نمی‌کنند توصیه می‌شود در وعده صبحانه لبنیات و شیر را حتما در برنامه غذایی خود قرار دهند.

جوزدانی افزود: جایگزین کردن پروتئین‌های گیاهی از قبیل سویا، حبوبات و تخم مرغ در وعده‌های ناهار و شام توصیه می‌شود، زیرا پروتئین‌های گیاهی تا حد بسیار زیادی اسید‌های آمینه ضروری برای بدن را تامین می‌کنند.

او در پایان یادآوری کرد: مصرف گوشت حداقل در یک وعده غذایی در کنار مصرف پروتئین‌های گیاهی نه تنها منجر به ایجاد تعادل در دریافت پروتئین‌های کافی و مورد نیاز بدن خواهد شد، بلکه میزان مناسبی از ویتامین ب ۱۲ و آهن را برای بدن تامین خواهد کرد.

یکی از چالش‌هایی که تقریبا همه والدین به خصوص مادرها با آن درگیر هستند، خوابیدن بچه‌ها در ساعتی مشخص است. معمولا بچه‌ها علاقه‌ای به خوابیدن نشان نمی‌دهند. این بدخوابی ممکن است روی خلق و خوی کودک شما تاثیر بگذارد و موجب استرس و اضطراب و بدخلقی او شود، به همین دلیل است که داشتن خواب کافی و منظم برای کودکان بسیار مهم و اساسی است.

در ادامه به بررسی روش‌هایی برای خوابیدن منظم کودکان می‌پردازیم و از رایجترین اشتباهات در این حوزه می گوییم.

قبل از خواب به او کافئین یا قند می‌دهید 

خوردن نوشیدنی‌های کافئین‌دار و حاوی قند قبل از خواب باعث بی‌خوابی و تکرر ادرار خواهد شد و این باعث می‌شود کودک شما نتواند خوب بخوابد. سعی کنید از دادن نوشیدنی‌هایی چون چای، قهوه و نوشابه و خوراکی‌هایی مثل شکلات به کودکان خود حدود دو ساعت قبل از خواب پرهیز کنید.

توقع دارید که یک باره بخوابد

از کودکان خود نخواهید که به یکباره بخوابند. بگذارید قبل از خواب کارهایی که آنها را آرام می‌کند، انجام دهند. برای مثال قبل از خواب یک  نقاشی درباره اتفاقات روزانه خود بکشند یا عروسک خرسی خود را در آغوش بگیرند و کتاب داستان بخوانند.

مسواک زدن را مرتب انجام نمی‌دهد

مسواک زدن را قبل از خواب به یک نشانه برای این‌که زمان خوابیدن رسیده، تبدیل کنید. کودک شما باید بداند زمانی که مسواکش را می‌زند باید تا چند دقیقه دیگر به تختخواب برود. بنابراین اگر مسواک زدن را مرتب انجام ندهید، مرتکب یک اشتباه شده اید.

دمای اتاق را تنظیم نمی‌کنید  

دمای اتاق برای داشتن خواب کودک بسیار مهم است. حتما دمای اتاق را در فصل سرد و گرم بررسی کنید تا متعادل باشد و حواستان باشد که در تابستان لباس کودک شما باید خنک باشد تا علاوه بر خواب راحت دچار گرمازدگی نشود.

محیط را آرام نمی‌کنید 

داشتن محیط آرام و بدون سرو صدا بسیار مهم است. برای خواب کودک خود برنامه‌ریزی و در آن ساعت از روشن کردن تلویزیون و سرو صدا کردن خودداری کنید.

گاهی او را قبل از خواب به حمام نمی‌برید 

حمام قبل از خواب می‌تواند کودک شما را آرام کند و باعث شود راحت‌تر بخوابد. البته این روش بیشتر برای کودکان  خردسال و نوپا موثر است که بعضی شب‌ها می‌توان از این ترفند بهره برد.

منبع:تبیان نقل از زندگی سلام

آلبالو پلو از آن غذاهایی است که نمی‌شود به‌صورت ثابت در برنامه غذایی ما باشد چون نیاز به مربای آلبالوی خانگی دارد؛ مگر اینکه در فصل آلبالو مقدار زیادی از آن را درست کرده باشیم و بتوانیم در بقیه فصل‌ها از آن استفاده کنیم. آلبالو پلو را هم می‌شود با مرغ درست کرد هم گوشت چرخ‌کرده. نکته مهم مقدار مربایی است که داخل برنج می‌ریزیم؛ زیرا کم و زیاد آن می‌تواند طعم جذاب را از ما بگیرد.

مواد لازم برای تهیه آلبالوپلو:

فیله مرغ: ۵ عدد

زعفران: 2 قاشق مربا خوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت آلبالوپلو:

۱. فیله مرغ را تکه تکه کرده و با نمک و فلفل در کره تفت دهید و اجازه دهید تا کامل بپزد. در ادامه زعفران را به آن اضافه کنید.
۲. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید، مرغ و مربای آلبالو را لابه‌لای برنج دم کنید. دقت کنید که میزان برنج کف قابلمه بیشتر از مربای آلبالو باشد تا ته‌دیگ نسوزد.
۳. می‌توانید از خلال پسته هم استفاده کنید و لابه‌لای برنج دم کنید.

فوت و فن‌ها:
- از ریختن آب مربا داخل برنج خودداری کنید.
- اگر دوست ندارید که برنجتان صورتی‌رنگ شود، مربای آلبالو و خلال پسته را با کمی کرده تفت دهید یا با مقدار خیلی کمی برنج دم کنید و بعد روی برنج بریزید و مرغ‌ها را کنارش بچینید.
- اگر مقدار برنج زیاد است بهتر است از روش بالا استفاده کنید.
- می‌توانید از گوشت قلقلی هم به‌جای مرغ استفاده کنید.در این شرایط هم گوشت را بعد از طبخ یا لابه‌لای برنج دم کنید یا جدا کنار برنج بچینید.
- به‌ جای مربا می‌توانید آلبالو را با کمی شکر بپزید. این بستگی به ذائقه شما دارد که می‌خواهید شیرین باشد یا ترش.

منبع: ایرنا زندگی

انگور حاوی مواد مغذی گیاهی برای حفظ سلامت قلب از جمله پلی فنول ها و اسید فنولیک است.

بسیاری از تمدن های باستانی فواید سلامتی انگور و میوه آن را شناخته اند؛ از پیشگیری از شیوع بیماری های قلبی گرفته تا جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲، می توان به خواص دارویی میوه انگور اشاره کرد.

تقریبا ۱۵۱ گرم انگور که معادل یک فنجان است، صفر درصد چربی و ۲۷ گرم کربوهیدرات و قند دارد ضمن این که ۵ درصد از نیاز روزانه به فیبر و ۲۷ درصد از نیاز روزانه به ویتامین ث را فراهم می کند. انگور همچنین حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است. نکته مهم در رابطه با این میوه این است که منبع غنی از پلی فنول ها و اسیدهای فنولیک محسوب می شود. آنتوسیانین یک نوع فرعی از پلی فنول و مسئول رنگ قرمز، آبی، بنفش، سیاه یا سفید انگور است. یکی دیگر از پلی فنول های انگور، رسوراترول است که با بهبود سلامت قلب ارتباط دارد.

از دست دادن وزن: تحقیقات محققان دانشگاه جورجیا نشان داده که رسوراترول موجود در انگور به طور قابل توجهی به تلاش های شما برای کاهش وزن کمک می کند. رسوراترول به میزان قابل توجهی توانایی سلول ها برای ذخیره چربی را کاهش داده و با سرعت بسیار زیادی سلول های چربی را تجزیه می کند.

محافظت از سلامت قلب: پژوهش ها نشان داده که رسوراترول توانایی بهبود انقباض عروق خونی و بهبود جریان خون را دارد ضمن این که دیواره های رگ های خونی را تمیز کرده، قطر آنها را بزرگتر می کند و به این ترتیب فشار خون کاهش می یابد. این روند باعث افزایش اکسیژن رسانی به سلول های بدن نیز می شود. مطالعات دیگر نشان داده که تنها مصرف ۱۰ میلی گرم از مکمل رسوراترول در طول روز باعث کاهش قابل ملاحظه خطر ابتلا به حمله قلبی می شود.

محافظت از سلامت مغز: مطالعات دانشمندان سوئیسی نیز نشان داده که رسوراترول محافظ سلامت مغز است. رسوراترول پلاکت های آسیب دیده مغزی و رادیکال های آزاد مرتبط با ابتلا به بیماری آلزایمر را خنثی می کند. رسوراترول جریان خون به مغز را نیز افزایش داده و به بهبود پاسخ های ذهنی ما کمک می کند.

محافظت از پوست در برابر سرطان: تحقیقات همچنین نشان می دهد که رسوراترول در برابر اشعهUVBاز پوست محافظت می کند و از این رو راهی است برای محافظت در برابر ابتلا به سرطان پوست.

پیشگیری از پوسیدگی دندان ها: بر اساس نتایج پژوهشی که در ژورنال تغذیه به چاپ رسید، انگور جلوی رشد و تکثیر باکتریهای دهان را که باعث پوسیدگی دندان هستند می ‌گیرد. این خاصیت ضد باکتریایی انگور به علت وجود اولئانولیک اسید و آلدئید اولئانولیک است که در پوست انگور ذخیره شده است.

کاهش چربی خون: یکی دیگر از خواص انگور کاهش چربی خون است. خوردن انگور به ویژه انگورهای دانه دار و جویدن دانه‌ها، تاثیر خوبی در کاهش چربی خون دارد. انگور سرشار از فیبرهای محلول در آب است و همان طور که می دانید فیبرهای غذایی با کلسترول بد خون مقابله می‌کنند. از این گذشته انگور حاوی پولی فنول‌ های آنتی اکسیدانی نیز هست که باعث کاهش جذب کلسترول می ‌شود.
جلوگیری از آب مروارید: انگور و عصاره انگور سرشار از مواد آنتی اکسیدان، بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین است و همه این مواد در تقویت بینایی و سلامت چشم انسان و فرآیند بینایی نقش مهمی ایفا می کنند. وجود این ترکیبات در انگور سبب می شود که مصرف منظم انگور از بیماری های چشمی همچون آب مروارید و کاهش بینایی بر اثر افزایش سن جلوگیری نماید.

پیشگیری از پوکی استخوان: انگور منبع ریزمغذی ‌هایی نظیر مس، آهن و منگنز است که همگی در تشکیل و قدرت استخوان ‌ها نقش مهمی دارند. انگور سبز یا زرد دارای کاتچین است که در پیشگیری از پوکی استخوان نقش دارد.

منبع: ایرنا زندگی

در تابستان به دلیل دمای بالای هوا، منافذ پوست صورت باز می‌شود که بکارگیری چند راهکار ساده می‌تواند این مشکل را برطرف کند.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان  به نقل از  نیوز ترک لایو، با آغاز تابستان؛ آن دسته از افرادی که پوست چربی دارند، با مشکلات بیشتری از جمله باز شدن منافذ پوست مواجه می‌شوند؛ چنین مشکلاتی معمولا به دلیل تولید بیش از حد سبوم که روغن طبیعی پوست شماست، ایجاد می‌شود.

علاوه بر این برخی عوامل اصلی مانند استرس، مسائل ژنتیکی و عدم مراقبت مناسب از پوست نیز ممکن است منافذ پوست را باز کرده و عوارضی مانند آکنه و جوش‌های سرسیاه ایجاد کند.

این مشکلات با برخی از دارو‌های خانگی به خوبی قابل درمان هستند.

آلوئه ورا: این گیاه یک درمان فوق‌العاده برای منافذ باز صورت است. آلوئه ورا باعث نرمی و لطافت پوست شده و می‌تواند به جمع شدن منافذ و نیز پاکسازی  و تغذیه پوست از طریق از بین بردن چربی و کثیفی پوست کمک کند.

تنها اقدامی که برای این منظور باید انجام دهید این است که یک قاشق چای خوری برداشته و ژل آلوئه ورا تازه را روی صورت خود بمالید و برای چند دقیقه ماساژ دهید. اجازه دهید ژل آلوئه ورا تقریبا ۱۰ دقیقه روی پوست شما بماند، سپس آن را با آب خنک بشویید.

سرکه سیب: یکی دیگر از راهکارهای موثر سرکه سیب است. سرکه سیب به پاکسازی پوست کمک کرده و منافذ پوست را کوچک و به عنوان یک تونر عمل می‌کند، همچنین التهاب را کاهش می‌دهد.

برای این منظور شما باید یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را با یک قاشق آب مخلوط کرده و با پنبه به صورت خود بمالید. بگذارید خشک شود. هر روز از آن به عنوان تونر پوست استفاده کنید؛ رعایت این نکات می‌تواند به شما کمک کند تا با از بین بردن منافذ باز پوست، صورتی صاف و کره‌ای پیدا کنید.

امیدواریم که این نکات به شما کمک کند، زیبایی خود را به روش طبیعی و بدون هیچ گونه درمان شیمیایی تقویت کنید.

جین تنگ و چسبان با شما چه می‌کند؟

هرچند ممکن است خنده‌دار به نظر برسد اما سندرم شلوار تنگ که به آن سندرم جین چسبان هم می‌گویند، یک مسئله‌ واقعی است که در اصطلاح علمی به آن مرالژی پارستتیکا می‌گویند و در آن، اعصاب محیطی گرفتار می‌شوند.

جین تنگ و سلامت واژینال

آیا واقعاً پوشیدن شلوارهای تنگ برای سلامتی مضر است؟ خیلی از پزشکان و محققان می‌گویند خیلی از مشکلات مربوط به سلامت واژینال، به پوشیدن جین‌های تنگ و چسبان مرتبط هستند. در سال 2019، محققان دانشگاه بوستون، طی مطالعه‌ای دریافتند مرتباً پوشیدن جین‌های تنگ، ریسک ولوودینیا را افزایش می‌دهد. ولوودینیا عارضه‌ای است که در آن، درد مزمنی در ناحیه‌ی بیرونی اندام تناسلی خانم‌ها ایجاد می‌شود.
محققان در این بررسی متوجه شدند: زنانی که چهار بار در هفته یا بیشتر، شلوارهای تنگ و چسبان می‌پوشیدند در مقایسه با خانم‌هایی که هرگز شلوارهای تنگ نمی‌پوشیدند، دو برابر بیشتر مستعد ابتلا به والوودینیا بودند.
علاوه بر این‌ها، پوشیدن جین‌های تنگ و چسبان با موارد زیر ارتباط دارد:
. واژینوز باکتریال (عفونت واژن)
. حساس شدن واژن
. عفونت‌های قارچی
پوشیدن شلوارهای تنگ و چسبان، مانع تنفس پوست و جریان هوا و گردش خون مناسب می‌شود. در تابستان و حین ورزش که زیاد عرق می‌کنید، اصلاً نباید شلوارهای تنگ بپوشید.

سندرم کمپارتمان و آسیب عصب

یکی از عجیب‌ترین عوارض پوشیدن جین‌های تنگ شامل اتفاقی می‌شود که در سال 2015 برای یک خانم استرالیایی رخ داد. یک خانم 35 ساله استرالیایی حین اثاث‌کشی و فعالیتهای مداومی که در آن روز داشته تنها به دلیل جین چسبانی که پایش بوده چهار روز در بیمارستان بستری شد. پزشکان مجبور شده بودند شلوار را پاره کنند. او دچار رابدومیولیز (سندروم له شدگی) و نوروپاتی در قسمت پاها شده بود.

تقلای زیاد و نشستن و برخاستن‌های مکرر با جین تنگ و چسبان باعث آسیب به عصب‌های تیبیال و پرینئال در پا شده و تورم زیادی هم ایجاد شده بود. این علائم سبب عارضه‌ای به نام سندرم کمپارتمان می‌شوند.

هرچند ممکن است خنده‌دار به نظر برسد اما سندرم شلوار تنگ که به آن سندرم جین چسبان هم می‌گویند، یک مسئله‌ واقعی است که در اصطلاح علمی به آن مرالژی پارستتیکا می‌گویند و در آن، اعصاب محیطی گرفتار می‌شوند. در این عارضه، عصب پوستی خارجی ران که از شکم به ران‌ها می‌رود گیر می‌افتد.

گزگز، بی‌حسی و احساس سوزش در قسمت بیرونی ران از علائم این سندرم می‌باشد. به این عارضه، سندرم گزگز ران یا سوزش ران هم می‌گویند و تشخیص آن نیز راحت نیست. مرالژی پارستتیکا به دلیل چاقی و البته پوشیدن لباس‌های تنگ و چسبان ایجاد می‌شود و گاهی افراد دچار دیابت نیز آن را تجربه می‌کنند.
ضمنا وقتی که باردار هستید، پوشیدن لباس تنگ در ناحیه‌ شکم نیز مضر است. تحقیقات نشان می‌دهند خانم‌های باردار نیز در معرض سندرم جین چسبان قرار دارند.

ناباروری برای مردان

شلوارهای تنگ برای آقایانی که قصد بچه‌دار شدن دارند نیز مضر است. مطالعه‌ای در سال 2018 که در Reproductive Biology and Endocrinology منتشر شد دریافت نوع لباس‌هایی که یک مرد انتخاب می‌کند می‌تواند بر سلامت باروری او اثر بگذارد.
مثلا پژوهشی نشان داد مردانی که از لباس‌ زیر تنگ و شلوارهای چسبان استفاده می‌کردند در مقایسه با آنهایی که لباسهای آزادتری می‌پوشیدند، کیفیت اسپرم‌شان پایین‌تر بود. مثلا آقایانی که شورت‌های پادار می‌پوشیدند، غلظت اسپرم‌شان 25 درصد بیشتر بوده است.

مشکلات مفصل و کمردرد

پوشیدن شلوار تنگ می‌تواند ریتم طبیعی بین پایین کمر و لگن را به هم بزند و تاثیر منفی بر وضعیت بدنتان بگذارد. مطالعه‌ای در سال 2016 که در نشریه‌ی Physical Therapy Science منتشر شد دریافت پوشیدن جین‌های تنگ و چسبان موجب خم شدن زیاد از حد پایین کمر شده و این می‌تواند بافت همبند فاسیا را بیش از اندازه کشیده کرده و فشار وارد بر دیسک‌ها را افزایش دهد.
محققان نتیجه گرفتند که پوشیدن شلوار تنگ می‌تواند با ایجاد حرکات غیرنرمال و وضعیت نامناسب در پایین ستون فقرات و لگن، سبب اختلالات عضلانی اسکلتی شود.

شکم‌درد و مشکلات گوارشی

پوشیدن جین خیلی تنگ می‌تواند سبب تشدید علائم ریفلاکس معده و دیگر علائم فتق هیاتال شود. وقتی کمربند را خیلی سفت می‌بندید، فشار وارد بر معده افزایش یافته و درد و ریفلاکس اسید ایجاد می‌کند؛ شلوارهای تنگ نیز دقیقا همین کار را می‌کنند. خصوصا وقتی با شلوار تنگ به جلو خم می‌شوید این فشار تشدید می‌شود.

مشکلات پوستی

خیلی از افراد در محل کار یا مهمانی‌ها جین تنگ می‌پوشند. پوشیدن جین چسبان برای ساعت‌های طولانی بر پوست نیز اثر می‌گذارد زیرا پارچه‌ جین، ضخیم است و به پوست می‌چسبد. در این حالت هوا به پوست نمی‌رسد و ممکن است دچار خارش و قرمزی شوید. ضمنا اصطکاک جین با پوست همراه با عرق، سبب عرق‌سوز شدن خواهد شد.
 

مشکل در گردش خون

پوشیدن شلوار جین خیلی تنگ و چسبان برای ساعات طولانی، گردش خون در ران را کاهش داده و پاها را متورم می‌کند. خیلی وقتها فرد متوجه این ماجرا نمی‌شود و همانطور که گفتیم عواقب خطرناکی خواهد داشت.

منبع: تبیان

متخصصان می‌گویند زیاده روی در مصرف آناناس باعث بروز مشکلاتی برای سلامتی بدن می‌شود.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از کیور جوی، خوردن یک تکه آناناس خنک در روز‌های گرم تابستان می‌تواند باعث شادابی و نشاط بدن شود. این میوه دارای سطح بالایی از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر، و آنتی اکسیدان هاست. با این وجود، زیاده روی در مصرف آناناس به مانند زیاده روی در مصرف هر ماده غذایی برای سلامتی بدن مضر باشد.

از مهمترین مضرات زیاده روی در مصرف میوه آناناس می‌توان به موارد ذیل اشاره کرد:

۱- بروز واکنش‌های آلرژیک در برخی افراد: آناناس دارای آنزیمی به نام بروملائین است که می‌تواند باعث هضم پروتئین‌ها شود. برخی افراد پس از مصرف آناناس واکنش‌های حساسیت زا ملایم مانند خارش و التهاب در صورت و زبان را بروز می‌دهند. گرچه این موضوع پس از چند ساعت برطرف می‌شود، اما در صورتی که شاهد ادامه واکنش‌های آلرژیک بودید مراجعه به پزشک ضروری است.

۲- واکنش به برخی دارو‌ها در بدن: آنزیم بروملائین می‌تواند با برخی دارو‌ها تداخل داشته باشد. از این رو، باید توجه ویژه‌ای به زمان مصرف آناناس و برخی دارو‌ها داشته باشید. آناناس باعث جذب بیش از اندازه برخی آنتی بیوتیک‌ها مانند آموکسی سیلین و تتراسایکلین می‌شود. همچنین اگر از جمله افرادی هستید که از دارو‌های رقیق کننده خون مانند وارفارین، کلوپیدوگرل، و آسپرین استفاده می‌کنید، مصرف آناناس می‌تواند خطر خونریزی را در شما افزایش دهد.

۳- حساسیت دندان: سطح PH آناناس بین ۳.۳ تا ۵.۲ است که به معنای اسیدی بودن این میوه است. مصرف بلند مدت آناناس باعث تخریب مینای دندان و حساس شدن آن می‌شود.

۴- افزایش سطح قند خون: اگر از جمله افرادی هستید که از دیابت رنج می‌برند، باید پیش از مصرف آناناس با پزشک خود مشورت کنید. به مانند هر میوه شیرین دیگر، آناناس دارای سطح بالایی از فروکتوز است که می‌تواند باعث افزایش ناگهانی قند خون شود.

۵- بروز اسهال: آناناس یکی از منابع مناسب فیبر است. گرچه فیبر برای سلامت دستگاه گوارش ضروری است، اما زیاده روی در مصرف آن باعث بروز اسهال و استفراغ می‌شود.

۶- آناناس نارس خطرناک است: یکی از ضروری‌ترین نکات پیش از مصرف آناناس، توجه به رسیده بودن آن است. خوردن آناناس نارس یا نوشیدن آب آن بسیار خطرناک است. این موضوع می‌تواند به اسهال و استفراغ شدید در فرد منجر شود و به سختی درمان می‌شود. اگر شاهد بروز این مشکل بودید باید سریعا به پزشک مراجعه کنید.

اگر درگیر کرونا شدید، فست فود، کنسرو و غذاهای سرخ شده نخورید، چرا که به دلیل افزایش جریان خون معده، خستگی شما بیشتر می‌شود.

به گزارش خبرگزاری مهر، با توجه به به اهمیت انکار ناپذیر تغذیه در مبتلایان به کرونا، این بیماران باید با توجه به شرایط بیماری و علائم خود تغذیه مناسبی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و تسریع در روند درمان داشته باشند.

اگر درگیر کرونا شُدید، فست فود، کنسرو و غذاهای سرخ شده نخورید، چرا که به دلیل افزایش جریان خون معده، خستگی شما بیشتر می‌شود.

مبتلایان به کرونا باید شام را حداقل دو ساعت قبل از خواب میل کنند تا دچار بی اشتهایی صبحگاهی نشوند.

اگر چنانچه به بیماری چربی خون بالا مبتلا نیستید، می‌توانید روزانه یک عدد تخم مرغ بخورید و کشمش یا عسل را جایگزین قند و شکر کنید.

همچنین روزی حداقل دو واحد میوه که یکی دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین سی باشد و سه واحد لبنیات، ترجیحا پروبیوتیک استفاده کنید.

برای دفع سموم بدن هم روزی دو لیتر مایعات مثل آب و چای کمرنگ استفاده کنید، دمنوش های گیاهی انرژی‌زا و ضد التهاب مثل بابونه و گل سرخ روند درمان را تسریع می بخشد، به شرطی که طبیعی باشند. از دمنوشهای کیسه‌ای به دلیل دارا بودن مواد افزودنی استفاده نکنید.

در طول روز نیز حداقل هر دو ساعت یه بار مواد پروتئین دار طبیعی مثل گوشت و مرغ و یا منابع گیاهی مثل سویا با حجم کم در برنامه غذایی داشته باشید.

اگر دچار کم اشتهایی نیز شُدید، از عصاره گوشت و سوپ میکس شده که نیاز به جویدن ندارد استفاده کنید.

همچنین در دوران نقاهت نیز در صورت سفارش غذا از رستوران، غذاهای گریل شده و کم چرب سفارش دهید و اگر چنانچه بویایی و چشایی شما دچار اختلال شده غذاهای ادویه دار و طعم دار را برای تحریک حس بویایی و چشایی استفاده کنید.

چه بهتر که حلوا شکری را در خانه تهیه کنیم و با خیال راحت از خوردن آن لذت ببریم.

حلوا شکری از آن خوراکی‌هایی است که معمولا به‌صورت بسته بندی و مدل کارخانه‌ای آن را تهیه می‌کنیم. یک میان‌وعده مقوی که می‌توانیم آن را جایگزین تنقلات مضر و بی‌فایده کنیم. با این حال نمی‌شود انکار کرد که مواد نگهدارنده و ترکیباتی که ما از آن خبر نداریم، در مدل‌های کارخانه‌ای آن ممکن است سلامت این خوراکی را تا حد زیادی از بین ببرد. پس چه بهتر که حلوا شکری را در خانه تهیه کنیم و با خیال راحت از خوردن آن لذت ببریم.

مواد لازم:

ارده (کنجد آسیاب شده): ۱۲۰ گرم

آرد گندم: ۲۱۰ گرم

گردو خرد شده: ۱۵۰ گرم

آب: ۱ پیمانه

شیره انگور یا شکر: نیم کیلوگرم

گلاب: سه قاشق سوپخوری

پودر پسته: به مقدار لازم

محلول زعفران: ۱ قاشق سوپخوری

کره: به مقدار لازم (در صورت نیاز)

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. برای تهیه حلوا شکری ابتدا آرد را روی حرارت گاز با شعله ملایم قرار دهید تا تفت بخورد و بوی خامی آرد از بین برود سپس ارده را به آرد بو داده شده بیفزایید و به مدت پنج دقیقه مخلوط آرد و ارده را روی حرارت ملایم شعله گاز هم بزنید.

۲. سپس گردو خرد شده را به مخلوط آرد و ارده اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید و بلافاصله مخلوط آرد و گردو را به ظرفی مناسب انتقال دهید.

۳. آب و شکر را درون ظرفی مناسب بریزید و ظرف را روی حرارت گاز قرار دهید تا شکر در آب حل شود.

۴. گلاب و محلول زعفران را به محلول شکر اضافه کنید.

۵. شعله گاز را زیاد کنید تا شربت حلوا به دمای جوش برسد.

۶. شربت را به مخلوط آرد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا دمای مخلوط آرد و شربت یکسان شود.

۷. قالب کمربندی را با کمک سلفون به خوبی بپوشانید و حلوا شکری را درون قالب بریزید سپس قاشق مناسبی را با کمک کره ذوب شده به خوبی چرب کنید و روی سطح حلوا شکری را با کمک قاشق صاف کنید و مقداری پودر پسته و یا خلال پسته روی حلوا شکری بریزید و آن را به مدت ۱۲ ساعت درون یخچال قرار دهید.

فوت و فن‌ها:

- نباید در هنگام تفت خوردن آرد رنگ آن عوض شود.

- اگر حلوا سفت شد مقداری کره به آن اضافه کنید تا نرم شود.

- اگر حلوا شکری بعد از آماده شدن شل بود می‌توانید آن را درون یخچال قرار دهید تا سفت‌تر شود.

- حلوا شکری را می‌توانید با کمک اسکوپ درون کپسول‌های مخصوص شیرینی بریزید و با کمک بادام پرک شده و پودر پسته آن را تزیین کنید.

- در صورت تمایل می‌توانید برای تهیه حلوا شکری به جای استفاده از شکر از عسل و یا شیره انگور استفاده کنید.

منبع:ایرنا زندگی

مریم گلی یکی از گیاهان پرکاربرد در طب سنتی است که به عنوان تسکین دهنده طبیعی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از وِل نِس، مریم گلی یکی از گیاهان معروف در طب سنتی بوده که دارای خواص بی شماری است. شاید مادربزرگتان برای درمان دل درد یا سفیدی دندان آن را به شما تجویز کرده باشد. خوشبختانه با توجه به خواص ضدالتهابی مریم گلی، این گیاه درمانی طبیعی برای تسکین درد و آنفلوآنزای گوارشی است.

به طور عمومی برای بهره بردن از خواص این گیاه بهتر است از شیوه سنتی آن از مریم گلی تازه استفاده کنید. مریم گلی یکی از دارو‌های گیاهی موثر برای سفید کردن دندان و درمان‌های آنتی باکتریایی است. توصیه می‌شود برگ مریم گلی را یک تا دو بار در هفته به دندان‌های خود بمالید. به دلیل خواص ضدباکتری این گیاه، می‌توانید از آن به عنوان داروی گیاهی موثر استفاده کنید.

همچنین می‌توانید از مریم گلی برای پاکسازی بدن از سموم بهره بگیرید. بدین منظور نصف فنجان آب را به همراه سه برگ مریم گلی و یک شاخه از رز ماری بجوشانید؛ سپس به مدت ۵ دقیقه فرصت دهید تا این ترکیب خنک شود. سپس آن را از صافی رد کرده و میل کنید.

یکی از خواص عجیب گیاه مریم گلی، ضد پشه بودن آن است. اگر در خانه باغچه دارید و از ورود پشه‌ها به خانه گله‌مند هستید، می‌توانید به کاشتن مریم گلی در باغچه خود اقدام کنید. پشه‌ها به طور طبیعی از این گیاه دوری می‌کنند.

یافته‌های محققان نشان داده مریم گلی برای دستگاه گوارش بسیار مناسب است. می‌توانید به آسانی اقدام به تهیه چای مریم گلی کنید. برای این کار، میزان کمی از برگ‌های مریم گلی و رزماری را در آب جوش ریخته و اجازه بدهید تا بخوبی دم بکشد. این نوشیدنی باعث تسکین و آرامش روده‌ها و معده می‌شود.

مریم گلی را می‌توانید به راحتی از عطاری‌ها تهیه کنید. با این حال، برای آنکه بتوانید از مریم گلی تازه بهره‌مند شوید می‌توانید آن را در گلدان یا باغچه بکارید و در زمان نیاز از آن استفاده کنید.