ورلد بوک وبلاگی با مطالب جالب و کاربردی برای زندگی بهتر

بر اساس مطالعات دانشمندان می‌توان با تغییرات کوچک در رژیم غذایی از ۵۰ درصد کل مرگ و میر‌های ناشی از حمله قلبی، پیشگیری کرد.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، سلامت قلب خود را در دستانتان قرار دهید و با اضافه کردن گزینه‌های غذایی موثر به رژیم روزانه خود، سن قلب تان را پایین بیاورید و به جوان ماندن آن کمک کنید.

بادام زمینی

بادام زمینی علاوه بر محتوای چربی مونو اشباع نشده، حاوی سایر مواد مغذی نظیر ویتامین E، فولات، پروتئین و منگنز است که همگی موجب بهبود سلامت قلب می‌شوند.

سیب زمینی شیرین

این نوع سیب زمینی با فیبر و مواد مغذی دیگری بارگذاری شده که همگی به شما کمک می‌کنند، چربی بسوزانید. مواد مغذی موجود در سیب زمینی شیرین به نام کاروتنوئیدها؛ آنتی اکسیدان‌هایی هستند که سطح قند خون و مقاومت به انسولین را پایین می‌آورند. این یعنی شما کمتر در معرض ابتلا به دیابت قرار می‌گیرید و در نتیجه سلامت قلب تان را بیشتر تضمین می‌کنید.

بذر کتان

فقط یک قاشق غذا خوری از این دانه‌های فوق العاده قدرتمند تقریبا ۳ گرم فیبر و ۵۵ کالری دارند. دانه‌های کتان ثروتمندترین منابع حاوی امگا ۳ هستند که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند و منجر به جلوگیری از تغییرات خلقی می‌شوند. مصرف دانه‌های کتان عاملی موثر برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی و دیابت است. ضمن این که منجر به افزایش کلسترول خوب یا همان اچ دی ال می‌شود.

گردو

سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و اسید‌های چرب امگا ۳ است که به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. تنها مصرف یک اونس گردو برای بیشتر از ۵ بار در هفته خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا ۴۰ درصد کاهش می‌دهد.

گوجه فرنگی

محققان می‌گویند آمریکایی‌ها گوجه فرنگی و محصولات آن را بیشتر از سایر سبزیجات غیر نشاسته‌ای مصرف می‌کنند و این خبر خوبی است، زیرا گوجه فرنگی منبع غنی از آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن است.

پیاده روی را بهترین دارو برای انسان می‌دانند چرا که انجام پیاده روی به همراه داشتن خوابی مناسب و تغدیه‌ای سالم می‌تواند از مراجعه به پزشک در آینده جلوگیری کند.

پیاده روی را بهترین دارو برای انسان می دانند چرا که انجام پیاده روی به همراه داشتن خوابی مناسب و تغدیه ای سالم می تواند از مراجعه به پزشک در آینده جلوگیری کند. پانزده تا سی دقیقه پیاده روی هر روزه نه تنها تأثیری مثبت بر ظاهر ما دارد بلکه سلامتی ما را بهبود می بخشد. در ادامه به مزایای شگفت انگیز این فعالیت بدنی ساده و لذت بخش می پردازیم.

۱- بروز تغییرات مثبت در مغز

طبق تحقیقات، ورزش های هوازی سبک مثل پیاده روی از زوال عقل زودرس جلوگیری می کنند، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می دهند و به طور کلی سلامت ذهنی را بهبود می بخشند. علاوه بر این ها، پیاده روی فشار ذهنی را کم می کند و سطح هورمون های اندورفین (مسکن های طبیعی بدن که درد را تسکین می دهند) را در بدن بالا نگه می دارد.

۲- بهبود بینایی

اگرچه چشم ها آخرین چیزی هستند که می توان به پاها مرتبط دانست، اما در حقیقت پیاده روی برای سلامتی چشم ها هم مفید است. این کار می تواند با کم کردن فشار داخل چشم ها، از آب آوردن آن ها جلوگیری می کند.

۳- جلوگیری از بیماری های قلبی

پژوهش ها نشان می دهد، در بحث جلوگیری از بیماری ها یا سکته ی قلبی، تاثیرات پیاده روی کمتر از دویدن نیست. این فعالیت بدنی با کم کردن فشار خون بالا و میزان کلسترول و بهبود گردش خون به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک می کند.

۴- افزایش ظرفیت ریه ها

پیاده روی یک ورزش هوازی است که گردش اکسیژن در جریان خون را افزایش می دهد و به ورزیده شدن ریه ها کمک می کند. به علاوه، این فعالیت بدنی باعث دفع سموم و مواد زائد از بدن می شود. با داشتن تنفسی بهتر و عمیق تر، بعضی علائم مرتبط با بیماری های ریوی نیز تسکین می یابد.

۵- تاثیرات مثبت بر لوزالمعده

شاید باور آن سخت باشد اما پیاده روی در جلوگیری از دیابت بسیار موثرتر از دویدن است. در پژوهشی مشاهده شد، طی یک دوره ی آزمایشی ۶ ماهه در گروه افرادی که پیاده روی می کردند بهبود تغییرات گلوکز بدن (برای مثال چگونگی جذب قند توسط سلول های بدن) تا ۶ برابر بیشتر از گروه افرادی بود که می دویدند.

۶- بهبود گوارش

سی دقیقه پیاده روی هر روزه نه تنها می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در آینده را کاهش دهد بلکه با کمک به تنظیم اجابت مزاج، گوارش ما و مسأله ی یبوست را بهبود می بخشد.

۷- افزایش توان عضلانی

افزایش تون عضلانی (میزان سفتی و قوام ماهیچه در حالت استراحت) و کم کردن وزن هم با انجام پیاده روی ممکن است. ده هزار قدم پیاده روی در روز می تواند معادل انجام ورزش در باشگاه باشد، به ویژه اگر برای پیاده روی خود فواصل زمانی در نظر بگیرید یا در سربالایی پیاده روی کنید. علاوه بر این، این ورزش سبک است و نیازی به زمانی برای ریکاوری بدن نیست. این مسأله به معنی آن است که بعد از پیاده روی، خبری از دردهای ماهیچه ای و افسوس از دست دادن فردا برای ورزش کردن به دلیل درد زیاد نخواهد بود.

۸- افزایش مقاومت استخوان ها و مفاصل

پیاده روی باعث بیشتر شدن حرکات مفاصل و مانع از بین رفتن توده های استخوانی می شود و حتی خطر شکستگی استخوان ها را کاهش می دهد. کارشناسان می گویند ۳۰ دقیقه پیاده روی آرام روزانه، دردهای مفاصل، خشکی و ورم آن ها را کاهش می دهد.

۹- تسکین درد کمر

برای کسانی که با انجام ورزش های سنگین و دشوار دچار کمر درد می شوند، پیاده روی می تواند حقیقتا نجات بخش باشد. از آنجایی که پیاده روی فعالیت بدنی سبکی است، برخلاف دویدن، درد یا ناراحتی بیشتری ایجاد نخواهد کرد. پیاده روی به بهبود گردش خون در ستون فقرات، طرز ایستادن و انعطاف پذیری ستون فقرات کمک می کند.

۱۰- آرامش ذهنی بیشتر

پیاده روی به بهبود نشانه های افسردگی در بیماران مبتلا به انواع مهم این بیماری کمک می کند، پس بدیهی است که این فعالیت بدنی می تواند به سادگی به مقابله با احساسات ناخوشایند یا خستگی کمک کند.یک پیاده روی لذت بخش به همراه یک دوست یا محبوب تان تاثیری دو چندان در بهبود روحیه شما خواهد داشت.

منبع:روزیاتو

متخصص قلب و عروق گفت: نخوردن صبحانه موجب به هم ریختن سیستم متابولیسم بدن می‌شود و شرایط را برای ایجاد بیماری‌های قلبی و دیابت فراهم می‌کند به همین دلیل توصیه ما بر این است که وعده صبحانه حذف نشود.

محمود افتخار زاده متخصص قلب و عروق در گفتگو با خبرگزاری فارس، گفت: وظیفه قلب پمپاژ خون است و دو پمپ چپ و راست دارد. پمپ سمت راست، خون اندام‌ها و دیگر مناطق بدن را از دهلیز راست به داخل ریه می‌فرستد و در ریه‌ها با از دست دادن دی اکسید کربن و دریافت اکسیژن به دهلیز چپ باز می‌گردد. پس از آن خون سرشار از اکسیژن با پمپاژ بخش چپ قلب به سایر نقاط بدن می رود. این دو پمپ باید به صورت همزمان و هماهنگ عمل کنند و اگر اختلالی در این روند وجود داشته باشد فرد دچار نارسایی قلبی می‌گردد.

وی افزود: قلب باید بتواند در حالت استراحت 5 لیتر خون را در دقیقه پمپ کند و در حال فعالیت این مقدار به ویژه در ورزش‌های سنگین تا 5 برابر افزایش می‌یابد. به هر دلیلی در بیماری‌های مادرزادی مثل تنگی دریچه ، سوراخ بین بطن ها و دهلیزها و مشکل عضله‌های قلبی که اصطلاحا کاردیو میوپاتی نامیده می شود؛ پمپاژ دچار مشکل می‌شود. بی نظمی و آریتمی هم می‌تواند موجب اختلال در روند پمپاژ خون شده و نارسایی ایجاد کند. فشار خون بالا و دیابت هم می‌توانند موجب نارسایی قلبی شوند.

افتخارزاده درباره علائم نارسایی قلبی بیان کرد: گروهی از این علائم به دلیل نرسیدن خون به احشاء ایجاد می شود. در این حالت کلیه‌ها و کبد دچار نارسایی می‌شوند و فرد را دچار خستگی می‌کند. برخی علائم هم به دلیل این است که خون به درون ریه پس می‌زند و فرد در هنگام راه رفتن و طی سربالایی دچار تنگی نفس و سرفه می شود.

وی اظهار داشت: درمان نارسایی قلبی ابتدا از پیشگیری شروع می‌شود. اگر فشار خون و دیابت کنترل شوند موجب پیشگیری از نارسایی قلبی می‌شوند. همچنین با اصلاح دریچه‌های قلب و سوراخ بین دهلیزی و بطنی می توان نارسایی قلبی را کنترل کرد و از نظر غذایی به غیر از داروها که در نارسایی قلبی کاربرد بسیاری دارند، استفاده از رژیم کم‌نمک از نارسایی قلبی جلوگیری می‌کند.

افتخارزاده بر خوردن صبحانه تاکید کرد و گفت: نخوردن صبحانه موجب به هم ریختن سیستم متابولیسم بدن می‌شود و شرایط را برای ایجاد بیماری‌های قلبی و دیابت فراهم می‌کند به همین دلیل توصیه ما بر این است که وعده صبحانه حذف نشود.

وی در توضیح سندروم متابولیک بیان کرد: سندروم متابولیک ترکیبی از چاقی به ویژه چربی‌های شکمی است که با افزایش چربی‌های داخل شکم ، قند خون و تری گلیسرید و آپنه(وقفه) تنفسی همراه است که موجب تنگی عروق شده و منجر به مقاومت در برابر انسولین می‌شود. بنابراین چاقی هسته مرکزی است که می‌تواند منجر به ایجاد بقیه فاکتورهای خطر به ویژه نارسایی قلبی در انسان شود.

اگر بهداشت فردی به خوبی رعایت شود، ریش می‌تواند فواید بی شماری را برای سلامت آقایان به همراه داشته باشد.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از وبسایت "خبرنی"، ریش در تابستان یک محافظ طبیعی در برابر آفتاب است. صورت ریش دار در مقایسه با صورت بدون مو به میزان ۹۰ ٪ تا ۹۵ ٪ در برابر اشعه‌های مضر UV محافظت می‌شود. به طور کلی، ریش نه تنها خطر آفتاب سوختگی را کاهش می‌دهد، بلکه خطر سرطان پوست را نیز کاهش می‌دهد.

دیو هاروی متخصص پوست می‌گوید: توانایی ریش در محافظت از اشعه خورشید از این واقعیت ناشی می‌شود که مو یک سطح بازتابنده است و تابش نور را منحرف می‌کند. در مقابل، درصد حفاظت به تراکم، رنگ و ضخامت ریش بستگی دارد.

حفاظت از پوست در زمستان

ریش همچنین در زمستان پوست را در زیر خود گرم نگه می‌دارد. بدن با تنظیم موقعیت مو و ایجاد حالت قائم برای گیر انداختن گرمای نزدیک به پوست، به هوای سرد پاسخ می‌دهد. مو‌های ریش همچنین می‌توانند صورت را از باد‌های سرد محافظت کنند.

مقابله با اشیای خارجی

ریش‌های ضخیم مانند مو‌های بینی، برای محافظت در برابر عوامل تحریک کننده محیطی و مواد حساسیت زا بسیار کارآمد هستند؛ به گونه‌ای که مو‌های ریش و بینی، گرد و خاک را که باعث آسم و آلرژی می‌شود را قبل از ورود به بینی یا دهان و دستگاه تنفسی، فیــــلتــــــر می‌کنند.

از طرف دیگر، غفلت از تمیز کردن ریش به صورت روزانه محیطی را ایجاد می‌کند که در آن این اجسام مضر جمع می‌شوند و دوره قرار گرفتن بدن در معرض تأثیرات آن را افزایش می‌دهد.

به تعویق انداختن ظهور علائم پیری

فواید فوقانی ریش، مانند انعکاس اشعه‌های مضر خورشید و جلوگیری از خشکی، می‌تواند به حفظ جوانی پوست کمک کند. قرار گرفتن در معرض آفتاب علائم زودرس پیری مانند چین و چروک را ایجاد می‌کند.

علاوه براین، خشکی پوست باعث لایه برداری از آن و ایجاد خطوط ریز و ترک می‌شود؛ مو‌های ریش مانعی برای از بین بردن روغن‌های مفید و تقویت کننده پوست جوان است که بسیاری از افراد با لمس مستقیم صورت خود در طول روز، ناخودآگاه آن‌ها را از بین می‌برند.

حفاظت از سلامتی

ریش همچنین به فرد کمک می‌کند تا از سلامتی خود محافظت کند. ریش سبک یا حتی ریش بلند فقط عنصر ظرافت یا تعهد به مد نیست، بلکه دارای خواص مفیدی برای پوست است.

داشتن ریش در صورت به حفظ روغن‌های طبیعی پوست کمک می‌کند و این باعث می‌شود پوست صورت به خوبی مرطوب شود.

ریش، مانند هر موی دیگر روی پوست صورت، به طور قابل اعتماد از پوست در معرض مستقیم اشعه ماورای بنفش محافظت می‌کند و یک روش عالی برای محافظت در برابر سرطان است.

ریش همچنین به محافظت از صورت در برابر اثرات منفی هوای سرد کمک می‌کند و پوست را گرم نگه می‌دارد. مو‌های صورت نیز هوا را تصفیه می‌کنند که این به سلامت دندان و لثه کمک می‌کند.

علاوه بر این، داشتن ریش باعث کاهش دفعات اصلاح می‌شود که به نوبه خود از جوش‌های پوستی محافظت می‌کند.

تمیز نگه داشتن ریش و صورت مهم است، در غیر این صورت به یک محل پرورش باکتری‌هایی تبدیل می‌شود که می‌توانند منجر به برخی بیماری‌های پوستی شوند.

در گزارش زیر طرز تهیه گل کلم با لپه را به شما آموزش می‌دهیم.

امروز قصد داریم طرز تهیه گل کلم با لپه را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

لپه: یک پیمانه
گوجه فرنگی: سه عدد بزرگ
روغن کنجد: به میزان لازم
پیاز خرد شده: یک عدد بزرگ
قارچ: چهار عدد بزرگ
گل کلم گل شده: سه پیمانه
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم
لیموترش تازه: به میزان لازم

طرز تهیه خورشت گل کلم با لپه

برای تهیه خورشت گل کلم با لپه ابتدا لپه را از قبل خیس کرده، سپس با مقداری آب و زردچوبه کاملا می‌پزیم. پیاز را با روغن کنجد و زردچوبه تفت داده، سپس گل کلم را اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم. پس از آن قارچ را در اندازه‌های ۲ تا ۳ سانتی خرد کرده و به همراه ادویه به مواد قبلی افزوده و مدتی حرارت می‌دهیم. گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن می‌ریزیم تا نرم شود و به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به خورشت اضافه کرده و مدتی می‌پزیم. زمانی که آب گوجه قوام پیدا کرد لپه را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در انتها مقداری آب لیمو ترش تازه به خورش اضافه می‌کنیم.

منبع:دلگرم

یک مشاور تغذیه درباره دیابت دوران بارداری و تغذیه مناسب برای این گروه از افراد توضیحاتی را ارائه کرد.

شهاب اولیایی رژیم شناس و متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان گفت: دیابت در دوران بارداری به دیابتی گفته می‌شود که برای اولین بار در طول مدت بارداری تشخیص داده می‌شود. بین ۲ تا ۷ درصد زنان باردار دچار این نوع دیابت می‌شوند. در واقع این نوع دیابت پایدار نیست و بعد از اتمام دوران بارداری بهبود پیدا می‌کند.

او در ادامه افزود: تشخیص دیابت در دوران بارداری بسیار حائز اهمیت است؛ اگر مادری دچار دیابت دوران بارداری شد برای رفع این مشکل حتما باید اقدام کند. در صورتی که کوتاهی در پیگیری این نوع دیابت شود؛ مادران باردار را بعد از اتمام دوران بارداری در معرض خطر دیابت نوع ۲ قرار می‌دهد.

این متخصص تغذیه بیان کرد: برای تشخیص این نوع دیابت می‌توان بین هفته‌های ۲۴ تا ۲۸ بارداری، اندازه گیری قند خون به طور منظم انجام شود. البته متخصصان زنان و زایمان اگرعلائمی مانند چاقی یا سابقه دیابت را در افراد مشاهده کنند؛ آزمایش قندخون را سریع‌تر انجام می‌دهند.

اولیایی بیان کرد: برای مادران باردار لازم است که حتما افزایش وزن استاندارد در دوران بارداری داشته باشند، یعنی اگر افزایش وزن زیاد باشد وضعیت دیابت بارداری را بدتر خواهد کرد. در واقع بین ۷ تا ۱۱ کیلوگرم در شرایط بارداری اضافه وزن انجام می‌شود. در زمان ابتلا به دیابت بارداری علاوه بر نوع و حجم مواد غذایی، زمان غذا خوردن هم بسیار مهم است. در واقع داشتن ۵ تا ۶ وعده غذایی که شامل سه وعده غذایی اصلی و سه میان وعده توصیه می‌شود تا تقسیم کالری در بدن و پیشگیری از نوسانات قندخون به خوبی انجام شود.

توصیه های غذایی برای مادران باردار

او درادامه افزود: توصیه می‌شود زنان باردار قند و شکر را تا حد ممکن از برنامه غذایی خود حذف کنند. همچنین مصرف مواردی مانند کربوهیدارت ها، نشاسته، شیرینی، نوشابه، روغن جامد و حیوانی را تا حد امکان کاهش دهند. مادران باردار سعی کنند تا حد امکان از غذا‌های سرخ کردنی استفاده نکنند و مواد لبنی کم چرب را مورد مصرف قرار دهند. مصرف سبزیجات خام و پخته را افزایش دهند و در مصرف میوه‌های خیلی شیرین مثل هندوانه، انگور، خرما و انجیر احتیاط کنند. موادی مثل عسل، مربا، کره و آبمیوه‌ها را به دلیل داشتن قند زیاد محدود کنند. نسبت به مصرف نمک مراقبت جدی داشته باشند.

اولیایی در پایان یادآوری کرد: توصیه می‌شود مادران باردار وعده غذایی اصلی را حذف نکنند و به سه اصل تعادل، تناسب و تنوع توجه داشته باشند. همچنین ورزش روزانه و پیاده روی را فراموش نکنند و استرس را از خود دور نگه دارند.

یکی از مسائل مهمی که شاید دانستن آن برای ما مهم باشد، زمان مناسب برای دوش گرفتن است.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از دیلی اکسپرس، عادات دوش گرفتن اغلب برای افراد مختلف متفاوت و مخصوص خود آنهاست؛ اما برخی نکات جهانی در این زمینه وجود دارد که می‌توان از آنها پیروی کرد.

بر اساس اعلام پزشک زیبایی، دکتر رخا تیلور بهترین زمان برای دوش گرفتن شب هنگام است، اما علت آن چیست؟

نظرات متفاوتی امروزه در خصوص این مسئله وجود دارد؛ اما اهمیت دوش گرفتن همچنان از اجماعی گسترده برخوردار بوده؛ هرچند ممکن است مردم دارای نظرات متفاوتی برای تمیز کردن خود در طول روز باشند.

تیلور در این خصوص می‌گوید: اعتقاد بر این است که دوش گرفتن در شب برای سلامتی پوست شما به دلایل مختلف بهتر است. یکی از مزایای اصلی آن این است که پوست را پیش از رفتن به خواب تمیز می‌کند.

او در این خصوص می‌گوید: با این کار، کثیفی‌های هوا که شامل میکروب، آلودگی و گرد و غبار می‌شود و می‌تواند در طول روز در کنار عرق بر روی بدن جمع شود را پاک می‌کنید. با دوش گرفتن در شب، شما پوست خود را پیش از رفتن به خواب پاک می‌کنید و به پوست خود فرصت می‌دهید تا خود را در طول شب بازسازی کند.

او اظهار کرد: علاوه بر این، به دلیل اینکه دوره‌ای که ما خواب هستیم، برای بازسازی پوست مفید است، مطمئن شوید که شما پوستی تمیز دارید تا این مسئله به اطمینان یافتن از مسدود نشدن منافذ پوستی کمک می‌کند.

او همچنین اعلام کرد امید است این کار از بروز جوش‌های سرسفید و جوش‌های سرسیاه جلوگیری کند.

سایر فواید سلامتی استحمام قبل از رفتن به رختخواب

شواهد نشان می‌دهد یک دوش آب گرم  یا حمام قبل از خواب می‌تواند به روند خواب کمک کند. این مسئله همچنین کلید یافته‌های یک پژوهش است که در مجله علمی «Sleep Medicine Reviews» منتشر شده است.

بر اساس این گزارش، محققان مطالعاتی را روی هزاران پژوهشی انجام دادند که با دوش گرفتن با آب گرم یا داغ با بهبود کیفیت خواب مرتبط بود.

آنها دریافتند بهترین زمان برای دوش گرفتن، یک یا دو ساعت پیش از زمان رفتن به رختخواب است، همچنین در پژوهشی که با همکاری مرکز علوم بهداشتی UT (UT Health Science Center) و دانشگاه کالیفرنیای جنوبی روی ۵۳۲۲ پژوهش به انجام رسید، محققان به این نتیجه رسیدند دوش گرفتن یک الی دو ساعت پیش از خواب به تنظیم ساعت بیولوژیکی بدن کمک می‌کند.

شاید برای شما هم عجیب باشد که بدانید پوست هندوانه سرشار از مواد غذایی مفید است.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از پایگاه «Organic Facts»، هندوانه میوه‌  تابستانی خوشمزه‌ای است که با قلب سرخ و قندی خود، مایعات فراوانی را در فصل گرما برای بدن به ارمغان می‌آورد و تفاوت فراوانی با میوه‌های دیگر دارد.

بسیاری از مردم به مجرد خوردن بخش قرمز داخلی این میوه خوشمزه، پوست آن را دور می‌اندازند؛ اما با توجه به منبع فراوان مواد غذایی که پوست هندوانه دارد، می‌توانید آن را نگه داشته و به رژیم غذایی خود اضافه کنید. پایگاه «ارگانیک فکتس» در گزارشی با عنوان «۷ فایده شگفت انگیز پوست هندوانه» به مزایا و خواص فراوان موجود در پوست هندوانه پرداخت.

فواید پوست هندوانه از هر نظری شگفت انگیز است

پوست هندوانه دارای میزان فراوانی مواد غذایی است. پوست هندوانه نه تنها دارای مواد غذایی موجود در بخش قرمز آن است؛ بلکه دارای مواد غنی تری شامل آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی و ویتامین هاست.

پوست هندوانه همچنین دارای مقادیر پایین کالری و مقدار فراوانی ویتامین‌های C, A ویتامین B۶، پتاسیم، روی و دیگر منابع غذایی است.

علاوه بر این، پوست هندوانه از غذا‌های سرشار از مواد غذایی با میزان فراوان «کلروفیل» (سبزینه)، سیترولین، لیکوپن، اسید‌های آمینه، فلاونوئید‌ها و ترکیبات فنلی است و همین امر سبب شده تا فواید فراوانی را برای این میوه به ارمغان آورد که از این قرار است:

مراقبت از پوست با آنتی اکسیدان‌ها

مقادیر لیکوپن، فلاونوئید‌ها و سایر ترکیبات موجود در پوست هندوانه دارای مقدار فراوانی آنتی اکسیدان است که می‌تواند در کاهش اثرات رادیکال‌های آزاد و نیز کاهش استرس اکسیداتیو کمک کند؛ مسأله‌ای که در کاهش چین و چروک و نیز لکه‌های پیری که در پی افزایش سن رخ می‌دهد، موثر است.

کاهش فشار خون به دلیل پتاسیم

پوست هندوانه دارای سطح بالایی پتاسیم است که به عنوان یک گشاد کننده عروق خونی عمل کرده و به کاهش استرس و فشار روی عروق خونی کمک کند.

بر اساس این گزارش، این عنصر همچنین می‌تواند خطر ابتلا به تصلب شرایین و نیز حملات قلبی، سکته‌های مغزی و بیماری کرونر قلب را کاهش دهد.

تقویت سیستم ایمنی بدن به دلیل فراوانی ویتامین C

یک تکه از پوست هندوانه (تقریبا به اندازه یک فنجان) بیش از ۳۰ درصد از نیاز روزانه شما را به ویتامین سی برطرف می‌کند؛ به طوری که می‌تواند ایمنی بدن شما را تقویت کند؛ چرا که ویتامین سی به تحریک تولید گلبول‌های سفید خون که خط مقدم دفاع در برابر عفونت‌ها و عوامل بیماری زای خارجی در بدن هستند، کمک می‌کند.

کمک به کاهش وزن

پوست هندوانه که دارای کالری پایینی است، به سبب دارا بودن فیبر فراوان می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد؛ به طوری که این فیبر‌ها می‌توانند احساس سیری در فرد ایجاد کند و روند متابولیسم  را افزایش دهد؛ در نتیجه توانایی چربی سوزی منفعل به منظور رهایی از برخی چربی‌های مزاحم را افزایش می‌دهد.

بارداری

برخی مطالعات نشان می‌دهد قند‌های موجود در پوست هندوانه می‌تواند به دلیل داشتن پتاسیم فراوان، به کاهش بیماری صبحگاهی همچنین برخی ورم‌های مرتبط با حاملگی کمک کند.

بیماری‌های مزمن

لیکوپن و سیترولین موجود در پوست هندوانه می‌تواند به خنثی سازی رادیکال‌های آزاد، پیش از آنکه باعث جهش‌های سلولی شده و به بیماری مزمن بدل شود، کمک کند.

چگونه از پوست هندوانه استفاده کنیم؟

قوام سخت و الیافی پوست هندوانه باعث می‌شود تا کمتر به عنوان یک میان وعده مورد جذابیت باشد؛ هرچند شما می‌توانید آن را در نوشیدن اسموتی و یا مربا مصرف کنید. شما می‌توانید از پوست هندوانه در ترشیجات نیز استفاده کنید. از پوست هندوانه می توان در معجون‌های صبحگاهی نیز استفاده کرده و یا به آن سرکه سیب به همراهی برخی ادویه‌های دیگر استفاده کنید تا طعم و مزه آن بهبود یابد. برخی افراد نیز پوست هندوانه را تراشیده و داخل سالاد می‌ریزند و یا آن را به قطعات کوچک تکه تکه کرده و به خاطر فیبر بالای آن داخل سس سالسا می‌ریزند.

در مطلب زیر طرز تهیه کیک تولد چوکوتورتا را به شما آموزش می‌دهیم.

امروز قصد داریم طرز تهیه طرز تهیه کیک تولد چوکوتورتا را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

۴۲۵ گرم کارامل

۴۵۲ گرم پنیر خامه‌ای ترم شده

۲ فنجان قهوه یا اسپرسو دم کرده

کوکی شکلاتی به مقدار لازم

دستور پخت:

گام اول: در یک کاسه، پنیر خامه‌ای ترم شده و کارامل را با هم مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند. باید رنگ کارامل کم رنگ باشد. تا زمانی که به کارامل مورد نظر خود تبدیل شود بچشید.

گام دوم: قهوه خود را دم کرده و در یک ظرف کم عمق بریزید. هر کوکی را یکی یکی در قهوه فرو کنید و سپس آنها را در یک ظرف پخت مختلف بچسبانید تا کف آن کاملاً پوشانده شود.

گام سوم: هنگامی که یک لایه کوکی کامل شد، یک قاشق از مخلوط پنیر خامه‌ای و کارامل را برداشته و آن را به طور مساوی روی کوکی‌ها پخش کنید. سپس یک لایه‌ی دیگر از کوکی‌هایی که در قهوه خیس شده اند را روی آن‌ها قرار دهید.

گام چهارم: لایه بندی را ادامه دهید تا به بالای ظرف خود برسید و فضای کافی برای مخلوط پنیر خامه‌ای و کارامل دارد. سپس روی کیک را با پودر کاکائو پر کنید. چهار ساعت یا تا زمانی که آماده سرو شود در یخچال قرار دهید.

منبع:آشپزی ها

تهوع بارداری یکی از مشکلاتی است که ۸۰ درصد زنان در دوره حاملگی آن را تجربه می‌کنند.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از هلث دِرِکت، دوره ۹ ماهه حاملگی یک دوره پر فراز و نشیب محسوب می‌شود که مادر در این مدت شاهد مشکلات متعددی مانند تهوع بارداری است. تهوع بارداری که بیماری صبحگاهی نیز نامیده می‌شود شامل حالت تهوع و استفراغ مادر طی دوره بارداری بخصوص در سه ماه نخست است.

هنوز دلیل اصلی این موضوع کشف نشده است، اما احتمالا تهوع بارداری ارتباط مستقیمی با تغییرات هورمونی بدن مادر دارد. با این حال، این تهوع برای جنین خطرناک نیست مگر آنکه شدت آن بسیار شدید باشد. از مهمترین نکات درباره تهوع بارداری می‌توان به موارد ذیل اشاره کرد:

۱- از هر ۱۰ زن باردار، ۸ زن شاهد تهوع بارداری خواهد بود.

۲- برخی زنان باردار ممکن است احساس ناخوشی و بیماری کنند، اما استفراغ نداشته باشند.

۳-  اگرچه به بیماری صبحگاهی معروف است، اما ممکن است در طول روز و در هر زمانی حالت تهوع رخ دهد.

۴- شدت تهوع بارداری در زنان مختلف با یکدیگر متفاوت است و حتی ممکن است یک زن در بارداری‌های مختلف دارای شدت متفاوتی از حالت تهوع باشد.

۵- به طور معمول این حالت تهوع پس از ۳ ماهه نخست بارداری بهبود می‌یابد، اما در برخی زنان ممکن است این مدت طولانی‌تر شده و حتی تا زمان به دنیا آمدن نوزاد ادامه یابد.

۶- در برخی زنان ممکن است تهوع بارداری شدید بوده و باعث کاهش وزن و کمبود آب بدن شود.

هیچ راهکار درمانی قطعی برای تهوع بارداری وجود ندارد، اما می‌توان با اقداماتی، این حالت را مدیریت کرد. برای مثال می‌توانید از الگو‌های غذایی زیر پیروی کنید:

۱- بیسکویت خشک و یک فنجان چای کم رنگ و یا یک لیوان آب پس از برخواستن از خواب مصرف کنید.

۲- سعی کنید به جای سه وعده غذا، تعداد وعده‌های غذایی خود را بیشتر کرده و از حجم آن‌ها کم کنید.

۳- از خوردن غذا‌های چرب و تند و نیز قهوه خودداری کنید.

۴- زمانی که گرسنه هستید اقدام به خوردن غذا کنید و منتظر وعده‌های غذایی نباشید.

۵- وعده‌های غذایی خود را حذف نکرده و برای مدت طولانی گرسنه نمانید.

۶- اگر امکان پذیر است، از دیگران بخواهید اقدام به پخت و پز غذا کنند.

درباره نوشیدنی‌ها نیز رعایت موارد ذیل ضروری است:

۱- به یاد داشته باشید که باید در طول روز به میزان کافی آب بنوشید. نوشیدن ۶ تا ۸ لیوان آب در طول روز ضروری است. بهتر است به صورت جرعه جرعه و با حجم کم اقدام به مصرف آب کنید.

۲- نوشیدن چای زنجبیل، آب میوه و یا سوپ آبدار می‌تواند به بازگشت آب به بدن کمک کند.

۳- اگر شدت تهوع و استفراغ شدید است، حتما باید توجه ویژه‌ای به مصرف آب بیشتر داشته باشید.

تحقیقات نشان داده است تنها یک زن در هر ۱۰۰ زن باردار ممکن است به تهوع بارداری شدید مبتلا شود. این افراد شدیدا بیمار می‌شوند و شاهد کاهش وزن خواهند بود. به دلیل کمبود شدید آب بدن نیاز است این زنان در بیمارستان بستری شده و به صورت سرم و روش‌های دیگر آب دریافت کنند.