ورلد بوک وبلاگی با مطالب جالب و کاربردی برای زندگی بهتر

برخورداری از یک حافظه خوب همواره از دغدغه‌های افراد بوده است که می‌توان با چند راهکار ساده ظرف مدت ۱۰ روز به آن دست یافت.

انسان امروز به دلیل مشغله‌های بسیاری که دارد گاهی دچار فراموشی شده و حافظه‌اش کمرنگ می‌شود به طوری که برخی اوقات حتی چیز‌های کوچک را هم به خاطر نمی‌آورد و اگر این فراموشیها ادامه یابد می‌تواند تبدیل به یک دغدغه برای افراد شود.

در ادامه چند راهکار ساده ارائه شده است که می‌تواند به شما کمک تا ظرف مدت ۱۰ روز حافظه خود را تقویت کرده و ذهنتان را تیزتر کنید.

روز اول: یادگیری سریع را امتحان کنید

یادگیری چیز جدید یک راهکار عالی برای تقویت عملکرد مغز است که آن هم روش‌های خاص خود را دارد؛ یکی از نکات اصلی یادگیری این است که مواردی را که حواس شما را پرت می‌کنند، حذف کرده و در عوض سعی کنید آنچه که از پیش در ذهن دارید، تثبیت کنید.

نباید در یادگیری حالت منفعل داشته باشید، تلاش کنید در زمینه یادگیری فعال باشید؛ برای این منظور می‌توانید با یکی از دوستان خود یادگیری را تمرین و تکرار کنید. قبل از شروع یک جلسه یادگیری، لحظاتی را به یادآوری آنچه آخرین بار آموخته اید، بپردازید.

افکار و حالت بدن شما می‌تواند در روند یادگیری تاثیرگذار باشد، بنابراین سعی کنید حالت بدن خود را تغییر داده و با یک نفس عمیق تصمیم به یک یادگیری آگاهانه بگیرید تا شاد و کنجکاو باشید.

تدریس یکی دیگر از روش‌های خوب یادگیری است، اگر می‌خواهید آنچه آموخته‌اید در ذهن و حافظه‌تان تثبیت شود، تدریس کنید.

اگر برای خود زمان شروع را در تقویم ثبت نکنید، شانس خوبی برای موفقیت در زمینه یادگیری و تقویت حافظه نخواهید داشت؛ از این رو تلاش کنید در طول روز حتی به مدت ۱۰ دقیقه زمان برای یادگیری اختصاص دهید.

نقد و تحلیل آنچه آموخته‌اید نیز بسیار موثر است، سعی کنید پس از پایان هر جلسه یادگیری، یک تحلیل سریع نسبت به آنچه آموخته‌اید داشته باشید.

روز دوم: مورچه‌های ذهن خود را بکشید

صدا‌هایی در ذهن شما وجود دارد که مدام به شما می‌گوید نمی‌توانید کاری را که روی آن تمرکز کرده‌اید، انجام دهید؛ روی آن افکار منفی خودکار متمرکز شده و دوباره با آن‌ها صحبت کنید؛ اینکه شما قبلا در انجام کاری موفق نبودید به این معنا نیست که دوباره شکست خواهید خورد.

روز سوم: سوالات خود را مطرح کنید

در مورد قدرت سوالات غالب تأمل کنید، آن موارد منفی که شما هر روز به صورت ناخودآگاه از خودتان می‌پرسید. سوالات را مشخص کنید و به این فکر کنید که چگونه می‌توانید آن‌ها را تغییر دهید؛ مثلا به جای اینکه از خود بپرسید: "چرا هرگز نمی‌توانم این کار را انجام دهم؟ "، اینطور سوال کنید که "چگونه می‌توانم از این اطلاعات استفاده کنم؟ "یا "چگونه می‌توانم این را بهتر انجام دهم؟ "

روز چهارم: به رویا‌های خود بیشتر فکر کنید

اندیشیدن به رویاهایتان یکی از راه‌های موثر آموزش مغز و تقویت حافظه است. تکرار جملاتی از قبیل اینکه "من ادامه خواهم داد" بسیار تاثیر گذار است. در مرحله بعدی، با جملات دیگری مانند "من می‌توانم با اطمینان یاد بگیرم" یا "من یک کار عالی خواهم کرد" به آموختن ادامه دهید. آن را ببینید، آن را احساس کنید، به آن ایمان داشته باشید و سپس برای آن کار کنید.

روز پنجم: هدف خود را مشخص کنید

هدفتان چیست؟ چه چیزی را می‌خواهید با جهان به اشتراک بگذارید؟ این همان چیزی است که باید به شما انگیزه دهد. به یاد داشته باشید که چه کسی روی شما حساب می‌کند تا در فکر خود بی حد و مرز باشید. این می‌تواند خانواده، دوستان یا همکاران شما باشد؛ به این فکر کنید که چگونه آموزش مغز شما باعث بهبود زندگی آن‌ها خواهد شد. اکنون هدف خود را پیدا کرده‌اید.

روز ششم: یک عادت سالم را شروع کنید

یک عادت سالم ایجاد کنید که شما را به سمت موفقیت سوق دهد. این می‌تواند چیزی شبیه به ورزش روزانه یا ترک میان وعده باشد؛ و آن را به مراحل کوچک و ساده تقسیم کنید. به یاد داشته باشید، اگر در مورد خواسته‌تان سماجت به خرج دهید می‌توانید به آن برسید و اگر سازگار باشید می‌توانید آن را حفظ کنید.

روز هفتم: مغز خود را تغذیه کنید

داشتن یک رژیم غذایی سالم، مغز شما را تغذیه می‌کند. از خود بپرسید که آیا غذایی که میل می‌کنید، به شما انرژی می‌دهد یا انرژی‌تان را از بین می‌برد، سپس دستور‌العمل‌هایی را برای استفاده از غذا‌های تقویت کننده مغز مانند آووکادو، زغال اخته، کلم بروکلی، شکلات تلخ، تخم مرغ، سبزیجات، سالمون و گردو به کار گیرید.

روز هشتم: چگونه گوش کردن را بیاموزید

هرگونه حواس پرتی مانند موسیقی یا علائم هشدار دهنده تلفن خود را حذف کنید. منبع صدایی را که می‌شنوید بیابید، سپس با دقت گوش کنید و سعی کنید آنچه را که گفته می‌شود، پیش بینی کنید تا کاملا درگیر شوید و بعد آنچه را که گفته شد بازبینی کرده و بر روی آن تأمل کنید.

روز نهم: واژه امر را به یاد داشته باشید

کلید واژه امر (انگیزه، مشاهده و روش‌ها) حافظه شما را تقویت می‌کند. مثلا اگر با اشخاص جدیدی آشنا شدید، انگیزه شما برای یادآوری نام آن‌ها چیست و در مورد آن‌ها چه نظری دارید؟ به یاد داشته باشید منظور از حافظه خوب، توجه است نه حفظ کردن. روش‌های حافظه را مانند یادآوری نام افراد از طریق ارتباط دادن آن‌ها با چیزی، تمرین کنید. اسامی را به افراد غریبه‌ای که می‌بینید اختصاص دهید و تعداد زیادی از آن‌ها را به خاطر سپرده و آزمایش کنید.

روز دهم: خواندن را جدی تر تمرین کنید 

خواندن یک تمرین عالی برای ذهن شماست. با خواندن تنها یک کتاب می‌توانید چندین دهه تجربه کسب کنید؛ زمانی را به خواندن روزانه اختصاص دهید حتی اگر فقط ۱۰ دقیقه باشد. کتابی را که می‌خواهید بخوانید انتخاب کنید، یک تایمر را به مدت ۱۰ دقیقه تنظیم کنید و همه حواس پرتی‌ها را کنار بگذارید و هر روز برنامه ریزی کنید. آن را در تقویم خود به عنوان قرار ملاقات با خود مشخص کنید.

منبع:باشگاه خبرنگاران جوان

در مطلب زیر طرز تهیه یک نوع سالاد خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

امروز شما را با طرز تهیه سالاد تاکو بوقلمون یک سالاد لذیذ و ساده آشنا می کنیم. برای تهیه این سالاد شما به گوشت بوقلمون، آووکادو، پنیر چدار، و مواد ساده‌ای که به راحتی در منزل خود می توانید پیدا کنید لازم دارید. برای آشنایی با طرز تهیه این سالاد با ما همراه باشید.

مواد لازم:

سالاد تاکو:
۱ عدد آووکادو
۱/۲ فنجان خامه ترش
۱ حبه سیر
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
۱/۴ دسته گشنیز تازه
۱/۴ فنجان آب

بوقلمون:
۱/۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۴۵۴ گرم بوقلمون چرخ کرده
۲ قاشق غذاخوری ادویه تاکو

سالاد:
۱ عدد کاهو
۱ فنجان ذرت منجمد
۱ عدد کنسرو لوبیا سیاه
۱ بسته گوجه فرنگی گیلاسی
۱ عدد فلفل هالوپینو (اختیاری)
۵۷ گرم پنیر چدار رنده شده

طرز تهیه:
ابتدا سس سالاد را درست کنید. آووکادو را پوست بگیرید و هسته آن را خارج کنید. آووکادو را به همراه خامه ترش، سیر (خرد شده)، نمک، آب لیمو، گشنیز و آب به یک غذاساز یا مخلوط کن اضافه کنید. خوب پوره کنید تا یکدست شوند. سس را تا زمانی که آماده استفاده شود در یخچال قرار دهید.

سپس، بوقلمون و ادویه تاکو را درست کنید. روغن زیتون را به یک ماهیتابه بزرگ اضافه کرده و روی آن را گرم کنید. پس از داغ شدن، بوقلمون چرخ شده را اضافه کنید و بپزید، در حالی که هم می‌زنید آن را تکه تکه کنید. وقتی تقریبا نیم پخت شد، ادویه تاکو را اضافه کنید و هم بزنید و بپزید تا بوقلمون به خوبی پخته شود.

ذرت یخ زده را آب کنید (من از مایکروویو استفاده می‌کنم). کاهوی خود را بشویید و خرد کنید، لوبیای سیاه را آبکشی و تخلیه کنید، گوجه‌های گیلاسی را از وسط نصف کنید، فلفل هالوپینو را برش دهید و پنیر چدار را رنده کنید.

برای تهیه سطرز تهیه سالاد تاکو بوقلمونالاد، کف هر کاسه خود را با کاهو پر کنید، روی آن را لوبیا، ذرت، گوجه فرنگی، پنیر، بوقلمون ادویه دار و چند برش از ژالاپنیو قرار دهید. اکنون سس آووکادوی خامه‌ای را روی سالاد بریزید و لذت ببرید.

منبع: آشپزی ها

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره صفر تا صد اصول تغذیه‌ای ویژه مادران شیرده و روش‌های کاهش وزن در این دوران توضیحاتی را ارائه کرد.

نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی ، درباره تغذیه مناسب بانوان شیرده اظهار کرد: مادران باید چند روز قبل از شروع دوران شیردهی برخی از مواد غذایی مانند: انواع حبوبات و لبنیات را حذف کنند؛ چرا که آن ها نفاخ هستند و می توانند باعث تشدید بیقراری و گریه در کودک شوند.

او افزود: از آن جایی که گوارش کودک در ابتدا کامل نیست؛ بنابراین توصیه ابتدایی این است که مادران یک الی دو ماه اول شیردهی خود حتما رژیم پایه ای بیمارستانی داشته باشند، یعنی از غذاهای کاملا پخته شده و سبزیجات پخته شده استفاده کنند و به هیچ عنوان شیر و لبنیات مصرف نکنند.

جوزدانی تصریح کرد: مادران شیرده باید مکمل های غذایی خود را که در دوران بارداری مصرف می کردند در دوران شیردهی هم ادامه دهند و از مصرف حبوبات تا یک الی دو ماه اول مصرف کنند تا میزان کولیک کودک به حداقل برسد.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی ادامه داد: رژیم پایه بیمارستانی به اینصورت است که افراد از غذاهای سرخ شده به هیچ عنوان استفاده نکنند و لبنیات را کنار بگذارند و حبوبات را کامل حذف کنند و سبزیجات پخته بخورند.

مادران شیرده از میوه های پخته شده استفاده کنند

جوزدانی گفت: مادران شیرده باید از میوه های پخته شده مانند کمپوت استفاده کنند، ترجیحا باید کمپوت ها را خودشان تهیه کنند، اما اگر اضافه وزن یا دیابت نداشتند، می توانند به راحتی آنها را از بیرون بخرند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اضافه کرد: این راهکار تا حد زیادی به کودکان کمک می کند که بعد از دریافت شیر مادر دچار کولیک نشوند، همچنین موادی در سبزیجات مانند بادمجان حتی به صورت پخته شده می تواند نفاخ باشد؛ بنابراین مادران شیرده باید از مصرف ن پرهیز کنند.

جوزدانی گفت: نخود فرنگی و ذرت ترکیبی از کربوهیدرات ها و سبزیجات است که حتی به صورت پخته شده می تواند مادران شیرده را اذیت کند؛ بنابراین مادران شیرده بایستی سبزیجات پخته ای مانند: کدو، هویج، گوجه فرنگی و ... مصرف کنند. چرا که آن ها کمتر باعث ایجاد نفخ و حساسیت برای مادران خواهند شد.

او افزود: بعد از رعایت تمامی این موارد مادران بایستی به صورت آهسته و به تدریج ترکیبات را وارد رژیم غذایی خود کنند، یعنی برای مصرف لبنیات در ابتدا از پنیر و ماست استفاده کنند و سپس بعد از دو ماه شیر را در برنامه غذایی خود جای دهند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه مادران شیرده از عدس معمولی، عدس قرمز و ماش می توانند بعد از دو ماه شیردهی استفاده کنند، تاکید کرد: مادران در ابتدا می توانند عدس بخورند و سپس مابقی حبوبات را در برنامه غذایی خود قرار دهند، همچنین آن ها می توانند در ابتدا از میوه های پخته شده و سپس از میوه هایی مانند: سیب، موز، انبه و ... استفاده کنند.

روش های کاهش وزن در مادران شیرده

جوزدانی درباره کاهش وزن مادران در دوران شیردهی اظهار کرد: مادران شیرده از ابتدای شیردهی باید تحت مراقب های دکتر باشند تا بتوانند وزن خود را کاهش دهند و از کم شدن شیر خود جلوگیری کنند.

او گفت: مادران شیرده می توانند تحت نظر مشاور و متخصص تغذیه هر ماه 2 الی 3 کیلو وزن کم کنند. همچنین مادران شیرده بایستی قبل و بعد از شیدهی حتما آب بنوشند و این نکته بسیار حائز اهمیت است؛ چرا که حجم زیادی از شیر مادران را آب تشکیل می دهد.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اضافه کرد: مادران شیرده باید از مصرف قهوه، چای پر رنگ و نوشیدن های کافئین دار و الکل خودداری کنند؛ چرا که باعث کاهش حجم شیر و بیقراری و بی خوابی نوازدشان خواهد شد.

او افزود: خواب کافی از مهم ترین عوامل تاثیر گذار برای مادران شیرده و کودکان آنهاست؛ چرا که باعث می شود شیردهی مناسبی داشته باشند. همچنین مکیدن موثر کودک در افزایش شیردهی تاثیرزیادی خواهد گذاشت؛ بنابراین مادرانی که قصد کاهش وزن دارند باید استراحت کافی را در دستور کار خود قرار دهند.

منبع:باشگاه خبرنگاران جوان

فست فود‌ها اثرات مخربی بر سلامت بدن می‌گذارند، به همین دلیل باید در مصرف آنها بیشتر احتیاط کرد.

امروزه خوردن فست‌ فودها و خرید غذاهای بیرون‌بر به بخشی از عادت غذایی ما تبدیل شده است که مصرف مداوم این غذاها مضرات بسیاری برای سلامت ما به همراه دارد. بنابراین با توجه به اثرات مخرب فست فودها بر سلامت بدن، باید در مصرف آنها بیشتر احتیاط کرد.

مصرف فست فود با بدن چه می کند؟

اختلال در دستگاه گوارش: فست فود‌ها سرشار از کربوهیدرات هستند. وقتی این غذا‌ها وارد بدن می‌شوند قند حاصل از آنها وارد خون می‌شود و قند خون افزایش پیدا می کند. از جمله بیماری‌های گوارشی که طرفداران فست فود را تهدید می‌کند می توان به نفخ، سوء هاضمه، رفلاکس معده، سرطان معده و سرطان روده بزرگ اشاره کرد.

دستگاه تنفسی: کالری اضافه در این مواد غذایی موجب چاقی می شود. خطر بیماری تنفسی به واسطه فست فود در کودکان بیشتر است. پژوهش‌ها نشان داده کودکانی که در هفته سه بار فست فود می‌خورند بیشتر از دیگران در خطر ابتلا به مشکلات تنفسی قرار می‌گیرند.

 اختلال در روند باروری افراد: مواد موجود در فست فود‌ها می‌تواند در باروری شما تاثیر گذار باشد. این مواد عملکرد هورمون‌ها را دچار اختلال می‌کند و موجب بروز مشکل در روند تولید مثل می‌شود. در زنان باردار مصرف بیش از حد فست فود باعث ایجاد بیماری‌های روحی و جسمی در جنین می‌شود.

تاثیر بر پوست: غذا‌های چرب مثل فست فود‌ها باعث بروز جوش‌های پوستی می‌شود که نتیجه کربوهیدرات بالا در فست فود‌ها است.
کودکانی که فست فود زیاد مصرف می‌کنند بیشتر در معرض اگزمای پوستی قرار می‌گیرند.

تاثیر روی سیستم عصبی: افرادی که فست فود مصرف می‌کنند نسبت به دیگران ۵۱ برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به افسردگی قرار می‌گیرند.

ابتلا به بیماری قلبی عروقی: وجود نمک و چربی در فست فود‌ها باعث بالا رفتن فشار خون می شود و ابتلا به بیماری قلبی_ عروقی را افزایش می‌دهد.

بیماری‌های دهان و دندان: معمولا به همراه فست‌فود‌ها، نوشابه گازدار هم استفاده می‌شود که حاوی اسید و قند بالایی هستند و مصرف آنها پوسیدگی دندان و فرسایش مینای دندان‌ها را به دنبال دارد.

از جمله راه‌های مناسب در استفاده از فست فودها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

_ استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز

_ استفاده کمتر از سوسیس و کالباس

_  استفاده کمتر از سس‌های مایونز

_ حذف نوشابه گازدار و استفاده از آب و دوغ

_ طرز تهیه فست فود‌های خانگی و سالم

فعالیت بدن بعد از توقف مصرف فست فود

۱_ کاهش بیماری قلبی: چربی و سدیم زیاد فست فود‌ها باعث بیماری قلبی می‌شود اگر مصرف فست ‌فود را قطع کنیم احتمال ابتلا به بیماری قلبی کمتر می شود.

۲_ تقویت حافظه و توانایی یادگیری بیشتر: افراد پس از مدت‌ها مصرف مکرر فست فود دچار از دست دادن حافظه و افت توانایی شناختی می‌شوند. یک پژوهش استرالیایی نشان می‌دهد دانش آموزانی که فست فود می‌خورند گرفتار کمبود اسید‌های چرب امگا ۳ هستند، آنها در مدرسه بیشتر دچار مشکل می‌شوند و در درس‌هایی مانند املا و قرائت ضعف دارند و رفتار‌های مناسبی از خود بروز نمی‌دهند.

۳_ خلق و خوی شما بهبود می‌یابد: زنانی که یک رژیم غذایی سرشاراز غذا‌های التهاب زا، مثل نوشابه‌ها، گوشت قرمز و مارگارین را مصرف می‌کنند درمقایسه با زنانی که یک رژیم غذایی سرشار از مواد غذایی ضد التهاب مثل چربی‌های سالم، سبزیجات و میوه‌ها را مصرف می‌کنند، با ۴۱ درصد خطر بیشتر برای ابتلا به افسردگی مواجه خواهند شد.

۴_ خطر ابتلا به دیابت کاهش می‌یابد:  خوردن غذا‌های فست فودی می تواند مقاومت به انسولین را منجر و به مرور زمان، این شرایط می‌تواند به افزایش وزن و افزایش خطر دیابت نوع ۲ هم منجر شود.

۵_ استخوان‌های قویتری خواهید داشت: مطالعات نشان داده است که سدیم می‌تواند به واسطه رقابت با کلسیم دربدن برسلامت استخوان‌ها هم تاثیر داشته باشد. هرچه سدیم بیشتری مصرف کنید، کلسیم بیشتری ازطریق ادرار دفع می‌شود و این موضوع می تواند خطر پوکی استخوان و شکستگی را افزایش دهد.

۶_ انرژی بیشتری خواهید داشت: فست فود سرشار از قند است. زمانی که مقادیر زیاد قند تصفیه شده و کربوهیدرات‌های ساده را مصرف می‌کنید، پانکراس انسولین ترشح می کند تا قندخون پایین بماند و باعث می شود پس از غذا خوردن با احساس خستگی روبرو شوید.

منبع:باشگاه خبرنگاران جوان

سوره حمد به نقل از https://quran.anhar.ir

تعداد آیات:   7 آیه

مکی یا مدنی: مکی

نام های دیگر سوره: فاتحة الکتاب، ام الکتاب، ام القرآن، سبع المثانی، وافیه، شافیه، کافیه، صلوة، حمد،  ...

امیرالمومنین علیه السلام فرمود: از پیغمبر خدا صلی الله علیه وآله وسلم شنیدم که فرمود:  به تحقیق خدای متعال به من گفته: ای محمد به تو هفت آیه از مثانی و قرآن عظیم داده ایم. پس فاتحه الکتاب را جدا کرد و بر من منت گذاشت آن را در برابر قرآن عظیم قرار داد». و به تحقیق فاتحه الکتاب بهترین چیزی است که در گنج های عرش است و خدای عزوجل این سوره را به طور اختصاصی به محمد داد و بدین سبب او را با عزت کرد و هیچ یک از پیغمبرانش را با او در این فضیلت شریک نکرده ست به جز سلیمان که خدای تعالی به او «بسم الله الرحمن الرحیم» را از فاتحه الکتاب داده است و از بلقیس حکایت کرده  که گفت: به درستی که نوشته ای عزیز و گرامی از سلیمان به من رسیده است و نوشته این است که هر کس  «بسم الله الرحمن الرحیم» را بخواند و به محمد و دوستی اهل بیت او اعتقاد داشته باشد و ایمان قلبی و ظاهری به ایشان داشته باشد خداوند به ازای هر حرفی که از آن سوره پاداش و ثوابی بهتر از دنیا و آنچه از مال ها و خوبی ها در آن است به او می دهد و کسی که به صوت خواننده این سوره گوش دهد ثوابش مانند کسی است که این سوره را می خواند پس هر یک از شما باید بسیار کوشش کند تا ین ثواب و پاداش را به دست آورد که غنیمتی است که نباید از آن گذشت تا حسرت و افسوس آن بماند.

تفسیر البرهان ج1 ص104

------------------------------------------------

پیامبر گرامی اسلام صلی الله علیه و آله وسلم فرمود:  فضیلت سوره حمد مانند فضیلت حاملان عرش است، هر کس آن را قرائت کند، ثوابی مانند ثواب حاملان عرش به او داده می شود.

مستدرک الوسائل ج4 ص330

--------------------------------------------------

رسول خدا صلی الله علیه وآله وسلم فرمود: هرکس سوره حمد را قرائت کند خداوند به عدد خواندن تمام کتابهایی که از آسمان نازل شده به او ثواب و پاداش عنایت می فرماید.

الاختصاص ص39

-------------------------------------------------

در روایتی رسول خدا صلی الله علیه وآله وسلم آمده است: اگر سوره حمد را در یک کفه میزان و باقی سوره های قرآن را در کفه دیگر قرار دهند، سوره «حمد» هفت برابر سنگین تر است.

مستدرک الوسائل ج4 ص330

----------------------------------------------------

رسول خدا صلی الله علیه وآله وسلم: هر مسلمانی که سوره‌ ‌حمد را قرائت نماید، اجری مانند قرائت دو سوم قرآن به او عطا می شود، و نیز اجری مانند صدقه بر مردان و زنان مومن عنایت می شود.

مجمع البیان ج1 ص36

-----------------------------------------------

ابن کعب می گوید: سوره فاتحه الکتاب را نزد پیامبر اکرم صلی الله علیه وآله وسلم قرائت کردم حضرت فرمود: قسم به کسی که جانم به دست اوست در تورات و انجیل و زبور و فرقان ، مثل این سوره نازل نشده است و این سوره مادر کتاب و مادر قران است و هفت آیه دارد و تقسیم می شود بین خدا و بنده اش، و برای بنده است آنچه  که از خدا بخواهد.

مستدرک الوسائل ج1

-----------------------------------------------

پیامبر خدا صلی الله علیه وآله وسلم به جابر فرمود: ای جابر! آیا بهترین سوره را که خدا در قرآن نازل کرده به تو یاد دهم؟ جابر گفت: بلی پدر و مادرم فدای تو باد آن را به من بیاموز.

پیامبر سوره حمد را به جابر آموخت و فرمود: ای جابر آیا صفت و عظمت این سوره را برای تو بگویم؟ جابر گفت: بله پدر و مادرم فدای تو باد آن را بیاموز.

حضرت فرمود: سوره حمد هر مرضی به جز مرگ را شفا می دهد.

تفسیرالبرهان ج1 ص106

--------------------------------------------

امام صادق علیه السلام فرمودند: کسی که مرضی به او برسد سوره حمد را در گریبانش هفت مرتبه بخواند پس اگر مرض از بین رفت چه بهتر،  وگر نه هفتاد بار بخواند و من ضمانت می کنم  که سلامتی یابد.

تفسیرالبرهان ج1 ص107

------------------------------------------

برخی از خواص سوره حمد:

1) زیادی نور چشم:

حضرت رسول اکرم صلی الله علیه وآله وسلم فرمودند: چون کسی را درد چشم باشد یا در بینایی او ضعفی باشد در اول ماه چون هلال ماه را ببیند دست بر چشم خود بنهد و سوره فاتحه را 10 بار با نیت خالص  و توجه به معنی آن بخواند و در آخر سوره مبارکه «توحید»  را  3بار بخواند بعد از آن 7بار بگوید: « یا ربِّ قَوِّ بَصَری » سپس بگوید: « اللهم اکف انت الکافی، اللهم عاف انت المعافی». درد چشم و ضعف بینایی به صحت مبدل می گردد. 

خواص آیات قرآن کریم، محمدتقی نجفی ص1

دیگر آنکه هر کس با ایمان سوره حمد را با نیت خالص و توجه به خدا و معنی آن بنویسد به مشک و زعفران در جامی آبگینه و بشوید آن را از آب بارانی که در کانون الاخر (ماه سوم از ماههای سریانی) که هوا شروع می کند به سرد شدن ، آمده باشد و در وقت شستن  «سوره حمد» را بخواند و به این آب، سرمه اصفهانی بساید و در چشم کند، امراض چشم زایل می شود و روشنی چشم زیاد می گردد و به صحت و سلامتی چشم را نگاه می دارد.

همان، ص14

2) جهت رفع تب:

حضرت امام جعفر صادق علیه السلام فرمودند: هر کس، با ایمان سوره مبارکه فاتحه را چهل بار بر قدح آب با نیت خالص و توجه به خدا و معنی آن بخواند و آن آب را بر روی کسی که تب دارد بپاشد تب از او زایل می شود.

خواص آیات قرآن کریم محمدتقی نجفی ص12

3) قبولی نزد سلاطین

چون در ساعت اول روز جمعه «سوره مبارکه فاتحه» را در ظرف طلا به مشک و کافور با نیت خالص و توجه به خدا و معنی آن بنویسد  و به گلاب بشوید و آن گلاب را در شیشه کند و هر روز از آن به قدری بر روی خود بمالد  جاه و قبول او نزد سلاطین و حکام زیاد می شود و از هر چه ترسد ایمن گردد.

خواص آیات قرآن کریم محمدتقی نجفی ص14

4)ایجاد برکت

در کلامی از پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله و سلم آمده است: هر کس، هنگامی که وارد خانه خود می شود، سوره حمد و توحید را قرائت نماید خداوند فقر را از خانه او دور کرده و برکت زندگی او را به حدی زیاد می کند که به همسایگانش نیز می رسد.

از حضرت امام صادق علیه السلام روایت شده است:‌«هرکس سوره حمد را قرائت کند، به لطف و عنایت الهی، درهای خیر دنیا و آخرت به روی او گشوده خواهد شد.»

قرآن درمانی روحی و جسمی، ص  65 به نقل از الدرالمنثورج6

5) درمان کاهلی و تنبلی

هر کس با ایمان بر خواندن سوره مبارکه فاتحه مداومت نماید در شب و روز، خداوند متعال زایل می کند از او کاهلی و سست دلی و جمیع آفات و عاهات را.

خواص آیات قرآن کریم ص14

برای دیدن ادامه روی لینک ادامه مطلب در پایین کلیک کنید

استخوان یکی از اصلی‌ترین اعضای بدن است و تقویت آن در دوران کودکی باعث سلامتی و حتی تناسب اندام در بزرگسالی می‌شود.

بسیاری از بیماریهای مربوط به استخوان در بزرگسالان، ریشه در مشکلات دوران کودکی دارد. برای مثال نرمی استخوان که با نام علمی «راشیتیسم» شناخته می‌شود یکی از بیماری‌های رایج در کودکان است که زندگی فرد را تا پایان عمر تحت تاثیر خود قرار می‌دهد.

دلیل اصلی ابتلا به نرمی استخوان در کودکان کمبود ویتامین D و کلسیم است. بیشتر حجم استخوان کودکان تا سن ۲۰ سالگی تشکیل می‌شود. از این رو توجه به سلامت و استحکام استخوان‌ها در سنین پایین اهمیت زیادی دارد.

متخصصان معتقدند داشتن رژیم غذایی سالم می‌تواند با استحکام بخشیدن به استخوان کودکان، باعث کاهش خطر ابتلای آن‌ها به نرمی استخوان شود. همچنین در مقابل، رژیم غذایی ناسالم می‌تواند روند پوکی استخوان و بیماریهای مربوط به آن را در کودکان تسریع کند.

در این گزارش به معرفی مواد غذایی مضر و همچنین مفید که بر روی سلامت استخوان کودکان تاثیرگذار است، می‌پردازیم.

معرفی مفیدترین مواد غذایی برای داشتن بدنی سالم

۱- مواد غذایی سرشار از کلسیم

کلسیم بخش اعظمی از ساختار استخوانها را تشکیل داده است. کلسیم سرشار از مواد ضروری است که بدن توانایی تولید آن را ندارد، از این رو اهمیت دارد که میزان کافی کلسیم در رژیم غذایی روزانه افراد قرار گیرد. نوزادان بین یک تا سه سال، روزانه نیازمند ۷۰۰ میلی‌گرم کلسیم هستند. کودکان ۴ تا ۱۸ سال نیز به طور معمول نیازمند ۱۰۰۰ تا ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم هستند.

لبنیاتی مانند شیر، پنیر، کشک و ماست سرشار از کلسیم هستند. همچنین گیاهان دارای برگ‌های سبز مانند اسفناج و کلم بروکلی دارای سطح بالایی از این ماده هستند.

۲- غذا‌های سرشار از ویتامین D

متخصصان می‌گویند برای آنکه کلسیم بتواند در ساختار استخوان نقش آفرینی کند، نیازمند ویتامین D است. کلسیم عامل اصلی استحکام استخوان هاست، اما بدن برای جذب آن نیازمند ویتامین D است. منابع غذایی زیادی وجود دارد که می‌توان از آن‌ها نیاز روزانه به ویتامین D را تامین کرد.

بدن می‌تواند در معرض نور آفتاب، ویتامین D تولید کند. از این رو داشتن سبک زندگی مناسب و داشتن فعالیت در زیر نور آفتاب می‌تواند نیاز بدن به این ویتامین را تامین کند. ماهی‌های چرب مانند ماهی تن و سالمون نیز منابع مناسبی برای تامین نیاز بدن به این ویتامین است.

۳- مواد غذایی سرشار از ویتامین C

ویتامین C به دلیل نقش حیاتی که در ساخت کلاژن بدن ایفا می‌کند، در سلامت لثه و استخوان‌ها نقشی مهم دارد. کلاژن یکی از رشته‌های پروتئینی مهم در تشکیل ساختار استخوان است. کلاژن در استخوان با بلور‌های کلسیم مخلوط می‌شود و ساختار سخت استخوان را تشکیل می‌دهند. مصرف میزان مناسب ویتامین C می‌تواند استحکام و تراکم استخوان را افزایش دهد.

سبزیجات دارای برگهای سبز مانند کلم پیچ، اسفناج و خانواده سبزی خوردن سرشار از ویتامین C هستند. خانواده توت‌ها (شاه توت، توت فرنگی، بلوبری، تمشک، توت سفید)، لیمو ترش و مرکبات دیگر منابع غنی از ویتامین C هستند.

۴- مواد غذایی غنی از ویتامین B۱۲

تحقیقات دانشمندان نشان می‌دهد افرادی که از کمبود ویتامین B12 رنج می‌برند احتمال بیشتری دارد که به پوکی استخوان دچار شوند. تکثیر سلولها در مغز استخوان به دلیل وجود این ویتامین است. ویتامین B۱۲ می‌تواند باعث افزایش تراکم استخوانها و پیشگیری از پوکی استخوان و شکستگی استخوان شود.

به طور کلی انواع مختلف گوشت مانند گوشت ماهی، گوشت قرمز، گوشت ماکیان و تخم مرغ سرشار از ویتامین B۱۲ است. مواد لبنی مانند شیر و پنیر و نیز حبوبات دیگر منابع این ویتامین هستند.

آشنایی با مواد غذایی مضر برای بدن

۱- غذا‌های نمکی و شور

مواد غذایی نمکی و شور که کودکان به آنها علاقه زیادی نشان می‌دهند، می‌تواند برای استحکام استخوانها مضر باشند. غذا‌های فرآوری شده مانند همبرگر، هات داگ و یا سیب زمینی سرخ کرده از جمله مواد غذایی مضر برای سلامت استخوان‌های کودکان است.

متخصصان توصیه می‌کنند حتما پیش از خرید مواد غذایی از فروشگاه‌ها برای کودکان، به میزان سدیم موجود در آن توجه کنید. همچنین زمانی که از رستورانها غذای بیرون بر سفارش می‌دهید، از آنها بخواهید میزان نمک کمتری به غذای شما بیافزایند.

۲- غذا‌های تهیه شده با روغن اشباع شده

روغنهای اشباع شده ساخته دست بشر است. این روغنها باعث از بین رفتن ویتامین K که به صورت طبیعی در غذا وجود دارد، می‌شود. غذا‌های سرخ شده در رستوران و تنقلاتی مانند چیپس از جمله این مواد غذایی مضر برای سلامت استخوان کودکان است.

۳- نوشیدنی‌های گازدار

نوشیدنیهای گازدار مانند نوشابه‌ها دارای موادی به نام فسفوریک اسید هستند که مانع از جذب کلسیم توسط بدن می‌شود. در نتیجه این اقدام، بدن میزان زیادی کلسیم را از طریق ادرار دفع می‌کند. با این حال، نوشیدن گاهی نوشابه‌های گازدار از سوی کودکان اشکالی ندارد، اما نباید به طور مستمر از نوشابه‌های گاز دار استفاده کرد.

۴- نوشیدنی‌های دارای کافئین

امروزه نوشیدنیهای دارای کافئین بسیار پرطرفدار هستند. با این حال، به دلیل آنکه این نوشیدنی‌ها مانع از جذب کلسیم می‌شوند، بر روی سلامت استخوان کودکان نقش منفی دارند. به ازای هر ۱۰۰ میلی گرم کافئین که کودکان دریافت می‌کنند، ۶ میلی گرم از کلسیم بدنشان کاسته می‌شود.

نوشیدنی‌های انرژی زا دارای کافئین بالایی هستند. از این رو توصیه می‌شود این نوشیدنی‌ها را از رژیم غذایی کودکان خارج کنید. روانشناسان تاکید دارند باید در برخورد با کودکان شکیبا بود. سعی کنید به آرامی رژیم غذایی کودکان را با مواد غذایی مفید پر کنید و به مرور مواد غذایی مضر را از رژیم غذایی آنها حذف کنید.

منبع:باشگاه خبرنگاران جوان

به گفته محققان طب سنتی کلسیم، پتاسیم، آهن، منگنز و ویتامینهای موجود در چهار شیره برای درمان بسیاری از بیماریها مفید است.

چهار شیره مخلوطی از شیره توت، خرما، انگور و انجیر است. ترکیب این چهار شیره در کنار هم معجون طبیعی و فوق‌العاده را‌ می‌دهد که سرشار از پتاسیم، کلسیم، آهن و منگنز بوده و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید است.

ترکیب این چهار شیره با هم برای رفع کم خونی و فقر آهن موثر است. مصرف هر کدام از این شیر‌ه ها به طور جداگانه هم دارای خواص قابل توجهی است اما ترکیب آنها موثرتر خواهد بود.

از جمله خاص این معجون رفع کم خونی، فقر آهن، یبوست و بیماری‌های استخوانی است. مصرف این معجون سبب تقویت حافظه می‌شود. چهارشیره تب بر است و به درمان سرماخوردگی و گلودرد کمک می‌کند. همچنین به دلیل طبع گرم و خاصیت ضد التهابی این معجون استفاده از آن باعث تسکین دردهای مفصلی و آرتروز می شود.

درمان انواع بیماریها با چهار شیره

یبوست

یبوست از جمله بیماری‌هایی است که در طب سنتی از آن به نام «مادر بیماری‌ها» یاد می‌شود که بیماری‌های دیگری را با خود به همراه دارد. در ترکیب چهارشیره فیبر موجود در شیره خرما و توت مواد معدنی در شیره انجیر خاصیت ملین بودن دارد که به درمان یبوست و رفع سوء هاضمه کمک می‌کند. مصرف این معجون باعث گرم شدن معده و روده‌ خواهد شد که درمان یبوست است.

کاهش درد‌های مفصلی و روماتیسم

روماتیسم یک بیماری مفصلی است که منجر به ایجاد درد و تورم و التهاب در مفاصل می‌شود. از عوارض این بیماری کاهش توانایی افراد در انجام امور روزانه است. کلسیم، پتاسیم و منگنز موجود در ترکیب چهارشیره به کاهش درد‌های مفصلی و آرتروز کمک می‌کند. معجون چهارشیره به دلیل طبع گرمش خاصیت ضد التهابی دارد و به تقویت و استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند.

کاهش استرس

کمبود ویتامینها در بدن یکی از عوامل ایجاد اضطراب، استرس، نا آرامی، عصبانیت و ناراحتی است. ترکیب چهار شیره منبع غنی از ویتامین‌های گروه A. B. C است و مصرف مداوم این معجون می‌تواند فرد را به آرامش نسبی برساند.

کاهش درد‌های استخوانی و تقویت استخوان‌ها
چهار شیره سرشار از مواد مغذی، ویتامین ها، آهن، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، مس، منیزیم، روی و... است. کلسیم طبیعی موجود در این ترکیب‌ها به استحکام هرچه بیشتراستخوان‌ها کمک می‌کند و ابتلا به بیماری پوکی استخوان را کاهش می‌دهد. کلسیم طبیعی چهار شیره با کلسیم موجود در شیر برابری می‌کند.

کاهش ابتلا به سرطان
مصرف معجون شگفت انگیز چهارشیره به ترمیم بافت‌های پوستی و سلولی بدن کمک می‌کند. رشد سلول‌های سالم در کنار افزایش تعداد گلبول‌های قرمز خون سبب کاهش ابتلا به سرطان می‌شود. ویتامین‌های موجود در این ترکیب توانایی دستگاه ایمنی بدن را افزایش می‌دهد. با تمیز کردن روده بزرگ و تقویت دستگاه گوارش توسط چها شیره امکان ابتلا به سرطان روده کاهش می‌یابد. همچنین مصرف چهار شیره جلوی رشد سلول‌های سرطانی را می‌گیرد.

تقویت بینایی
شیره توت از میزان قابل توجهی ویتامین A برخوردار است. کمبود این ویتامین در بدن شب کوری را در افراد ایجاد می‌کند که باعث کاهش دید در شب و مکان‌های تاریک می‌شود. شیره توت به دلیل وجود میزان قابل توجهی از ویتامین A به تقویت بینایی و رفع کمبود این ویتامین در بدن کمک می‌کند.

منبع:باشگاه خبرنگاران جوان

در مطلب زیر طرز تهیه قلیه تخم مرغ را به شما آموزش می‌دهیم.

امروز قصد داریم طرز تهیه طرز تهیه قلیه تخم مرغ؛ غذای محلی خوزستان را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

تخم مرغ - ۵ عدد
سبزی (گشنیز و شوید) - نیم کیلوگرم
آرد گندم - یک پیمانه
پیاز و سیر - به میزان لازم
تمبرهندی - یک قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه - به میزان دلخواه
گرد لیمو - به میزان دلخواه
روغن - به مقدار لازم
آب - به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی (یا گوجه فرنگی که نگینی خرد شده باشد) - به میزان دلخواه

طرز تهیه:
درون ماهیتابه پیاز و سپس سیر را در مقداری روغن تفت دهید. سبزیهای معطر و خرد شده را پس از مدت اندکی اضافه کنید و همراه با پیاز و سیر تفت دهید. تخم مرغها را بشکنید و هم بزنید و به همراه رب گوجه فرنگی یا قطعات ریز گوجه به مواد اضافه کنید.

تمبر هندی را در مقدار کمی آب حل کنید و آرام به مواد درون ماهیتابه اضافه کنید. دقت کنید تمبری که با آب همراه شده هنگام ریختن درون ماهیتابه به سر و رویتان نپاشد. آرد را نیز همچون تمبر هندی در کمی آب حل کرده، درون ماهیتابه بریزید. در انتها نمک، گرد لیمو و زردچوبه را بیفزایید و بگذارید مواد جا بیفتد. 

منبع: شبکه آشپزی

نایب رییس انجمن تغذیه ایران با اشاره به انواع کم خونی و عوارض آن، نحوه جبران و درمان آن از طریق تغذیه سالم را تشریح کرد.

دکتر مجید حسن قمی با بیان اینکه کم‌خونی وضعیتی است که در آن تعداد گلبول‌های قرمز و یا مقدار هموگلوبین موجود در خون کاهش یافته و تبادل اکسیژن و دی‌اکسیدکربن بین خون و سلول‌های بدن دچار اختلال می‌شود، گفت: از علل ایجاد کم‌خونی می‌توان به کمبود‌های تغذیه‌ای، خونریزیهای مزمن با دلایل ناشناخته، ناهنجاری‌های ژنتیکی، بیماری‌های مزمن و یا مسمومیتهای دارویی اشاره کرد.

وی با اشاره به کم‌ خونیهای تغذیه‌ای، اظهار کرد: کم‌ خونیهای تغذیه‌ای در اثر دریافت ناکافی مواد مغذی ایجاد می‌شوند و از مهم‌ترین مواد مغذی جهت خون‌سازی که کمبود آن‌ها موجب بروز کم‌خونی می‌شود می‌توان به آهن، ویتامین B ۱۲ و اسیدفولیک اشاره کرد.

کم‌خونی ناشی از فقر آهن

وی با تاکید بر اینکه فقر آهن یکی از شایع‌ترین اختلالات تغذیه‌ای در کشور‌های در حال توسعه است، گفت: فقر آهن مهمترین علت کم‌خونی تغذیه‌ای در کودکان و زنان در سنین باروری است که با ایجاد گلبولهای قرمز کوچک و کاهش میزان هموگلوبین مشخص می‌شود.

حسن قمی با بیان اینکه میزان نیاز به آهن براساس سن، جنس و وضعیت فیزیولوژیکی افراد متفاوت است، توضیح داد: زنان باردار به علت افزایش حجم خون، رشد جنین، جفت و سایر بافت‌ها به آهن بیشتری نیاز دارند و به همین دلیل بیش از بقیه افراد در معرض خطر کم‌خونی قرار دارند. در شیرخواران در صورت سلامت مادران، معمولا میزان آهن موجود در شیر مادر برای ۶ـ۴ ماه اول زندگی کافی است، ولی در مورد نوزادانی که با وزن کم متولد می‌شوند، ذخایر آهن کافی نبوده و باید از ۳ ماهگی آهن اضافی به صورت قطره خوراکی خورانده شود.

وی ادامه داد: البته بدن می‌تواند با مصرف مواد غذایی مانند گوشت گاو، صدفهای خوراکی، اسفناج، عدس، سیب زمینی کباب شده با پوست و تخمه گل آفتابگردان، آهن مورد نیاز خود را به دست آورد.

مهمترین دلایل فقر آهن

حسن قمی با اشاره به برخی از مهمترین دلایل فقر آهن به موارد زیر اشاره کرد:

- دریافت ناکافی آهن به دلیل رژیم غذایی نامناسب که آهن در حد کافی از طریق غذا‌ها و مواد مغذی تامین نمی‌شود مانند بعضی از رژیم‌های گیاه خواری.

- جذب ناکافی آهن در اثر اسهال، کاهش ترشح اسید معده در اثر افزایش سن و یا برخی اقدامات پزشکی (مانند بای پس و اسلیو)، مشکلات گوارشی یا تداخلات دارویی و مصرف دارو‌هایی مانند کلستیرامین، سایمتیدین، پانکراتین، راینیتیدین و تتراسایکلین.

- افزایش نیاز به آهن برای افزایش حجم خون در دوران نوزادی، نوجوانی، بارداری و شیردهی.

- خون‌ریزی زیاد در دوران عادت ماهانه، اختلالات قاعدگی در اثر بیماری‌هایی مانند فیبروم یا تخمدان پلی‌کیستیک، خون ریزی‌های مزمن ناشی از همورویید (بواسیر) یا بیماری‌های بدخیم و انگل‌ها.

علایم کم‌خونی ناشی از فقر آهن

این متخصص تغذیه، رنگ پریدگی پوست، زبان و مخاط داخل لب و پلک چشم‌ها، خستگی زودرس، سرگیجه و سردرد، خواب رفتن و سوزن سوزن شدن دست‌ها و پاها، حالت تهوع و در کم‌خونی شدید گود شدن روی ناخن (ناخن قاشقی) را برخی از علایم کم خونی عنوان کرد.

منابع غذایی آهن‌دار

به گفته این متخصص تغذیه، جگر، قلوه، گوشت قرمز، ماهی، زرده تخم‌مرغ، سبزی‌های دارای برگ سبز تیره مانند جعفری، اسفناج و حبوبات، مثل عدس و لوبیا همچنین میوه‌های خشک (برگه‌ها) بخصوص برگه زردآلو و دانه‌های روغنی سرشار از آهن هستند.

عوامل افزایش دهنده جذب آهن و منابع غذایی آن‌ها

- اسید اسکوربیک (ویتامین C) که در آلو، خربزه، ریواس، انبه، گلابی، طالبی، گل کلم، سبزی‌ها، آب پرتقال، لیمو شیرین، لیمو ترش، سیب و آناناس وجود دارند.

- اسید مالیک و اسید تارتاریک که در هویج، سیب زمینی، چغندر، کدوتنبل، گوجه فرنگی، کلم پیچ و شلغم موجود است.

- محصولات تخمیری مثل سس سویا نیز در این دسته از عوامل گنجانده می‌شود.

این متخصص تغذیه همچنین در این رابطه توصیه‌های کلی در جهت تامین آهن مورد نیز بدن ارایه کرد:

- استفاده از غذا‌های سرشار از آهن

- استفاده از مواد غذایی حاوی ویتامین C جهت جذب بهتر آهن (مثل پرتقال، گریب‌فروت، گوجه فرنگی، کلم، توت فرنگی، فلفل سبز، لیمو ترش)

- مصرف انواع گوشت‌های قرمز، ماکیان مانند مرغ و بوقلمون و ماهی در برنامه غذایی هفتگی.

- پرهیز از مصرف چای یا قهوه همراه یا بلافاصله پس از صرف غذا.

- مشاوره با پزشک متخصص در صورت وجود مشکلات گوارشی و یبوست.

- اصلاح الگو‌های غذایی غلط (مثل مصرف مواد غیر خوراکی مانند خاک، یخ) که خود از علایم کم خونی فقر آهن به شمار می‌آیند.

- مشاوره با پزشک و متخصص تغذیه جهت پیشگیری به موقع و یا بهبود کم‌خونی.

- استفاده از خشکبار مثل توت خشک، برگه آلو، انجیر خشک و کشمش که منابع خوبی از آهن هستند.

- استفاده از غلات و حبوبات جوانه زده (مانند جوانه ماش و گندم)

کم خونی یا آنمی مگالوبلاستیک یا فقر ویتامین B-۱۲

دکتر حسن قمی کم خونی ناشی از فقر ویتامین B-۱۲ را نوع دیگری از کم خونی دانست و ادامه داد: این نوع کم خونی در بیش از ۹۵ درصد موارد در اثر کمبود فولیک اسید، ویتامین B-۱۲ و یا هر دو بروز می‌کند. در کل علل مگالوبلاستوز عبارت است از اختلالات مادرزادی در سنتز ماده ژنتیکی، اختلالات اکتسابی در سنتز ماده ژنتیکی و مگالوبلاستوز وابسته به داروها.

به گفته وی، آنمی مگالوبلاستیک شایعترین نوع آنمی ماکروسیتیک (بزرگ شدن و شکل غیر عادی گلبول‌های قرمز) است به این معنی که میزان هموگلوبین گلبول قرمز کم است. هموگلوبین یک پروتئین حاوی آهن است که اکسیژن را به نقاط مختلف بدن حمل می‌کند. کمبود ویتامین ب ۱۲ و یا فولات اغلب باعث کم خونی ماکروسیتیک می‌شود، بنابراین گاهی این بیماری با نام آنمی کمبود ویتامین شناخته می‌شود.

وی گفت: هنگامی که گلبول‌های قرمز بیش از حد بزرگ شوند، تعداد آن‌ها کمتر از حد مورد نیاز است و همچنین هموگلوبین کمتری دارند. این بدان معنی است که خون به اندازه کافی سرشار از اکسیژن نیست و اکسیژن پایین خون می‌تواند موجب بروز علائم و مشکلاتی شود. باید در نظر داشت که کمبود فولات طبیعتاً عوارض عصبی ایجاد نمی‌کند، ولی کمبود ویتامین B ۱۲، عوارض عصبی نیز ایجاد می‌کند، چرا که این ویتامین‌ها در بدن به عملکرد صحیح سیستم عصبی کمک می‌کنند.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه این نوع کم خونی، ممکن است در اثر اختلالات مادر زادی متابولیسم (سیستم جذب و باز جذب)، فولات (اسید فولیک) و ویتامین B ۱۲ باشد، گفت: همچنین کمبود سه ویتامین اسید آسکوربیک (ویتامین C)،‌ای (توکوفرول) و ب ۱ (تیامین) هم ممکن است در ارتباط با آنمی مگالوبلاستیک نقش داشته باشند.

وی با بیان اینکه دریافت قرص‌های مکمل حاوی فولیک اسید و ویتامین B-۱۲ می‌توانند در درمان این نوع کم خونی موثر باشند، گفت: فولیک اسید را همچنین می‌توان از مصرف دانه‌ها، مرکبات و آب میوه‌ها، سبوس گندم و سایر غلات، سبزیجات برگ پهن و سبز تیره، گوشت سفید، صدف و جگر به دست آورد.

وی با بیان اینکه عدم دریافت ویتامین B-۱۲ کافی می‌تواند سبب کرختی و بی‌حسی دست‌ها و پاها، مشکلات در راه رفتن، از دست دادن حافظه و مشکلات بینایی شود، توضیح داد: در انتخاب نوع درمان باید به عامل مولد بیماری توجه ویژه‌ای داشت، اما به هر حال مصرف ویتامین B-۱۲ ضروری است.

کم خونی پرنیشیوز

این متخصص تغذیه در پایان کم خونی ناشی از فقر ویتامین B-۱۲ را نوع دیگری از کم خونی دانست و گفت: علت کم خونی پرنیشیوز یا آنمی کشنده یک واکنش اتوایمیون (واکنش سیستم دفاعی بدن علیه سلول‌های خودی) علیه سلول‌های دیواره معده است.

سلول‌های دیواره معده در ترشح ماده‌ای به نام فاکتورداخلی نقش دارند که برای جذب ویتامین B ۱۲ از غذا ضروری است؛ بنابراین، تخریب سلول‌های دیواره معده سبب کمبود فاکتور داخلی و در نتیجه جذب ناچیز ویتامین B ۱۲ می‌شود، این اتفاق گاهی در بیمارانی که جراحی اسلیو معده انجام داده‌اند نیز بروز می‌کند، چون در اثر برداشتن قسمت عمده‌ای از معده توان تولید فاکتور داخلی و اسیدیته معده که هر دو در جذب آهن نقش دارند، مختل شده است.

منبع: ایسنا

پیامبر (صلی الله علیه و آله) هم‌بازی شدن با کودکان را راهی برای جلب محبت، تربیت کردن و رشد شخصیت و خلاقیت آنها می‌دانستند و می‌فرمودند: «فرزندت را هفت سال به بازی فراخوان.»

روز‌هایی که ویروس کرونا در همه‌جا گسترش پیداکرده، مشخص است باید بیشتر در خانه بمانیم. البته ماندن در خانه و کنار خانواده، آدابی دارد که لازم است به آنها توجه داشته باشیم. به این صورت است که نشاط در خانواده تقویت شده و افراد از کنار هم بودن لذت می‌برند.

یکی از روشهای مهم در این روزها، ایجاد فرصت خوب بازی به کودکان و حتی هم‌بازی شدن با آنها است. جالب این است که این نکته به عنوان یکی از دستورالعمل‌های مهم در زندگی و تربیت کودک از سوی اسلام معرفی شده است. به این صورت که بازی نه‌ تنها پاسخی به نیاز کودک است، بلکه می‌توان در قالب بازی بسیاری از درس تربیتی را به او آموزش داد.

خبرگزاری ما گفت‌وگویی که با دکتر فروغ نیلچی زاده، استاد حوزه و دانشگاه و پژوهشگر مسائل اسلامی و تربیتی، انجام داده به بررسی تأثیر بازی کودکان و همچنین هم‌بازی شدن بزرگ‌تر‌ها با آن‌ها در تربیت و رشد شخصیت کودک کرده است. آن طور که این کارشناس اسلامی توضیح می‌دهد، وقتی سیره و سبک زندگی نبی مکرم اسلام صلی‌الله علیه و آله را مطالعه می‌کنیم، می‌بینیم که آن حضرت خودشان هم‌بازی کودکان خود بودند.

به خصوص اینکه این محبت را در رفتار ایشان با امام حسن و امام حسین علیهماالسلام در دورانی که این دو امام معصوم کودک بودند، مشاهده می‌کنیم. درواقع آن حضرت هم‌بازی شدن با کودکان را راهی برای جلب محبت آن‌ها و نسبت تربیت کردن آن‌ها می‌دانستند. این نوع برخورد در زمان بازی کردن با کودکان باعث می‌شد که محبت آن حضرت هرچه بیشتر در دل کودکان جای بگیرد و درنتیجه در زندگی خود از آن حضرت تبعیت کنند.

به این ترتیب می‌توان نتیجه گرفت که بازی کردن بزرگترها با کودک، راه خوبی برای ایجاد محبت در دل اوست تا بزرگترها بتوانند نظر کودک را به خود جلب کرده و در الگوگیری از خود تشویق کنند. رفتار محبت‌آمیز آن حضرت با کودکان، برای بزرگ‌سالان هم درس داشت. به آن‌ها یاد می‌داد که باید با کودکان مهربان بود و نسبت به آن‌ها رأفت داشت. حتی در کتاب تاریخ اسلام، مهربانی و بازی کردن ایشان با کودکان، به عنوان یکی از ویژگی‌های مهم آن حضرت نام برده شده است.

بازی با کودکان در سبک زندگی نبوی

در بعضی از روایات می‌خوانیم که ائمه اطهار علیهم السلام مردم را به هم‌بازی شدن با فرزندان خردسال خود تشویق کرده‌اند. آیا این سیره و سبک زندگی را در زندگی خود آن بزرگان هم می‌توان مشاهده کرد و نمونه‌هایی برای این کار وجود دارد؟

پیغمبر اکرم صلی‌الله علیه و آله و ائمه اطهار علیهم السلام قبل از اینکه مردم را به کاری تشویق کنند، خودشان به آن عمل می‌کردند و پیش از آنکه از کاری نهی بفرمایند، خودشان در وهله اول از آن دوری می‌کردند. بازی کردن با کودکان هم یکی از این درس‌هاست. در روایت‌هایی اشاره شده که با فرزندان خردسال خود هم‌بازی شوید.

وقتی سیره و سبک زندگی نبی مکرم اسلام صلی‌الله علیه و آله را مطالعه می‌کنیم، می‌بینیم که آن حضرت خودشان هم‌بازی کودکان خود بودند. به خصوص اینکه این محبت را در رفتار ایشان با امام حسن و امام حسین علیهماالسلام در دورانی که این دو امام معصوم کودک بودند، مشاهده می‌کنیم. درواقع آن حضرت هم‌بازی شدن با کودکان را راهی برای جلب محبت آن‌ها و تربیت کردن آن‌ها می‌دانستند. در کتاب من لایحضره الفقیه نوشته شده پیامبر اکرم صلی‌الله علیه و آله فرموده‌اند: «هر کسی که کودکی داشته باشد، باید با او کودکانه رفتار کند.»

چطور آن حضرت با اینکه پیغمبر و رسول خدا بودند، با کودکان هم‌بازی می‌شدند؟

به این علت که شیوه تربیت کردن و همچنین محبت به کودکان را مردم آموزش بدهند. اسلام دین مهربانی است و کودکان گروه شایسته و لایقی برای محبت کردن هستند. آن حضرت، خودشان الگوی کامل و جامعی در این زمینه بودند و به صورتی با کودکان رفتار می‌کردند که آن‌ها هیچ گونه محدودیتی در بازی کردن با آن حضرت نداشتند.

در کتاب مناقب آل ابی‌طالب علیهم السلام نوشته شده که پیامبر اسلام صلی‌الله علیه و آله نوه‌های عزیز خود را بر پشت خود سوار می‌کردند و در حالی که چهار دست و پا راه می‌رفتند، به آن‌ها می‌فرمودند: «مرکب شما چه مرکب خوبی است و شما چه سواران خوبی هستید!»