ورلد بوک وبلاگی با مطالب جالب و کاربردی برای زندگی بهتر

اگر طعم قهوه را دوست دارید حتما تیرامیسو را امتحان و آن را به دسر محبوبتان تبدیل کنید.

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو:

تخم مرغ: ۴ عدد

شکر: نصف فنجان

قهوه: سه‌چهارم فنجان

پودر کاکائو: به مقدار کم

پنیر ماسکارپونه: ۴ پیمانه

شکلات تیره رنده‌شده: ۲ فنجان

بیسکوییت لیدی فینگر: ۱ بسته بزرگ

طرز تهیه و دستور پخت تیرامیسو:

۱. ۱۸۰ میلی لیتر قهوه درست کنید و بگذارید سرد شود.

۲. سفیده تخم مرغ را بزنید تا پف کند و کنار بگذارید.

۳. در کاسه ای بزرگ دیگر، ۴ زرده تخم با قند را تا زمانی که بافت فومی به‌دست بیاید، بزنید.

۴. به تدریج پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید و به آرامی آن را تا زمان یکنواخت شدن بزنید.

۵. سفیده تخم مرغ را اولین قدم به آن اضافه کنید و با کفگیر هم بزنید.

۶. یک لایه از بیسکوییت لیدی فینگر را در کف ظرف مستطیل شکل بچینید و آنها را با قهوه خیس کنید.

۷. روی بیسکوییت را یک لایه کرم ماسکارپونه بپوشانید و نیمی از شکلات رنده شده را روی آن بریزید.

۸. سپس یک لایه دیگر از بیسکوییت لیدی فینگر را اضافه کنید، آنها را با قهوه خیس کنید و یک لایه دیگر از کرم ماسکارپونه را به شکلات رنده شده اضافه کنید.

۹. در آخر روی آن پودر کاکائو بریزید و بگذارید سه ساعت در یخچال بماند. البته اگر یک شب بماند بهتر است به طوری که مزه مواد با هم ترکیب شوند.

منبع: ایرنازندگی

یک مقام مسئول در سازمان دامپزشکی گفت: با توجه به گرمای هوا و فساد تخم‌مرغ به عنوان یک فرآورده خام دامی به افراد توصیه می‌شود که از خرید تخم مرغ بیرون یخچال اجتناب کنند.

علیرضا اکبرشاهی مدیر کل دفتر بهداشت و مدیریت بیماری های دامی سازمان دامپزشکی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به اینکه تاریخ انقضا تخم‌مرغ های خارج از یخچال بشدت کاهش می یابد، اظهار کرد: با توجه به فصل گرما، مردم تخم‌مرغ را صرفا از سوپرمارکت هایی خریداری کنند که تخم مرغ را داخل یخچال نگه داری می کنند چرا که تاریخ انقضا یک ماهه درج شده بر روی محصول مربوط به تخم مرغ هایی است که داخل یخچال نگه داری شدند.

وی افزود: اگر تخم مرغ داخل یخچال نگه داری نشود، تاریخ انقضا آن بشدت کاهش می یابد چرا که به عنوان یک فرآورده خام دامی در هوای گرم زودتر از موعد فاسد می شود‌.

اکبرشاهی ادامه داد: با توجه به آنکه امکان کنترل این‌ تعداد مغازه از سوی دستگاه نظارتی و مسئولان ذیربط وجود ندارد، بنابراین در قالب طرح تشویقی و آموزشی از سوی مردم‌ باید از خرید تخم‌مرغ های نگه داری شده بیرون یخچال خودداری شود که در نهایت با فرهنگ سازی، مغازه دار مجبور به نگه داری محصول داخل یخچال می شود.

این مقام مسئول مردم را مهمترین ابزار در تشویق مغازه داران به رعایت مسائل بهداشتی دانست و گفت: با درخواست مردم از مغازه داران طی چند ماهه شاهد تحقق این موضوع هستیم، کما اینکه یک زمانی یخچال برای نگه داری مرغ هم وجود نداشت که در نهایت با اسجاد طرح های تشویقی، مرغ داخل یخچال نگه داری شد و همواره فروش فله ممنوع است.

کمبودی در تامین واکسن تب برفکی نداریم

مدیر کل دفتر بهداشت و مدیریت بیماری های دامی سازمان دامپزشکی در بخش دیگر سخنان خود درباره آخرین وضعیت تب برفکی در کشور اظهار کرد: هفته اخیر یک واحد صنعتی درگیر بیماری تب برفکی شد، اما به طور کلی شرایط مساعد است و مشکلی وجود ندارد.

اکبرشاهی در پایان با اشاره به اینکه کمبودی در تامین واکسن علیه بیماری تب برفکی نداریم، تصریح کرد: سازمان دامپزشکی تامین واکسیناسیون بصورت رایگان برای جمعیت دام سبک و سنگین روستایی را در دستور کار دارد که تا پایان سال امیدواریم واکسیناسیون در زمان بندی خود انجام شود.

هدیه ای ویژه به والدین در شب_جمعه

نمازی که والدین فوت شده آرزو می کنند زنده شوند و پای فرزندشان را ببوسند

 کیفیت نماز هدیه به والدین:

هر کس این نماز را بخواند چنان چه پدر, مادر و عزیزان او زنده باشند مورد رحمت خداوند رحمان و رحیم قرار میگیرند.

چنان چه والدین فوت کرده باشند مورد آمرزش خداوند کریم قرار می گیرند.

این نماز چنان موجب شادی پدر و مادر می شود که آرزو میکنند زنده شوند و زانوی فرزند خوبشان را ببوسند.

خواندن آن موجب گشایش درهای رحمت الهی می شود.

به خاطر سوره نوح آیه 28 هر مهمانی که وارد منزل می شود مورد لطف خدای منان قرار می گیرد.

این نماز انسان را در افسرگی های بسیار شدیدی که بر اثر مصیبت های سنگین بوجود می آید آرامش می بخشد.

بهتر است که این نماز در شب جمعه ترک نشود

طریقه خواندن نماز هدیه به والدین

این نماز دو رکعت است:

در رکعت اول :

بعد از حمد به جای خواندن سوره توحید ,10 مرتبه آیه 41 سوره ابراهیم خوانده می شود، یعنی آیه زیر:

" رَبَّنَا اغْفِرْ لِی وَلِوَالِدَیَّ وَلِلْمُؤْمِنِینَ یَوْمَ یَقُومُ الْحِسَابُ "

پروردگارا، مرا و بر پدر و مادرم و همه مومنان را ببخشاى در روزى كه حساب برپا مىشود.

در رکعت دوم:

بعد از خواندن سوره حمد 10 مرتبه آیه 28 سوره نوح خوانده می شود، یعنی آیه زیر:

" رَبِّ اغْفِرْ لِی وَلِوَالِدَیَّ وَلِمَن دَخَلَ بَیْتِیَ مُؤْمِنًا وَلِلْمُؤْمِنِینَ وَالْمُؤْمِنَاتِ "

پروردگارا بر من و پدر و مادرم و هر مؤمنى كه در سرایم درآید و بر مردان و زنان با ایمان ببخشاى.

پس از سلام نماز بدون تغییر حالت نماز , ده مرتبه آیه 24 سوره اسرا خوانده می شود:

" رَّبِّ ارْحَمْهُمَا كَمَا رَبَّیَانِی صَغِیراً "

پروردگارا: همچنان که پدر و مادر مرا به مهربانی از کودکی پرورش دادند. تو نیز در حق آنها مهربانی نموده و رحمت خود را شامل حالش بفرما

------------------------------

اللهم عجل لولیک الفرج

منبع : کانال تلگرامی ارتباط با خُدا به نشانی ertebat0bakhoda@

آداب عیادت از بیمار

عیادت بیماران یکى از وظایف دینى است. این سنت مذهبى و الهى، مانند هر کار دیگرى آدابى دارد که اگر رعایت نشود، چه بسا آثار بدى براى بیمار و اطرافیان داشته باشد. در این جا به گوشه اى از آداب عیادت بیمار اشاره مى کنیم: 
 
عیادت بیمار را با قصد قربت انجام دهید. با روحیه شاد بر بیمار وارد شوید. بر بالین بیمار زیاد سخن نگویید.  در کنار بیمار سخنان امیدوار کننده بر زبان جارى کنید. از سخن گفتن در مورد مرگ و بیماری هاى خطرناک بپرهیزید. عوامل ایجاد کننده سر و صدا را به ویژه در بیمارستان از اطراف بیمار دور کنید. 
 
از توقف زیاد بر بالین بیمار بپرهیزید؛ مگر آن که خود او تمایل به ماندن شما داشته باشد.از نگاه ها و سخنان و حرکاتى که موجب نگرانى بیمار مى شود، خوددارى کنید.نزد بیمار از نجوا و آهسته حرف زدن، گرچه در مورد بیمار نباشد، احتراز کنید. بیمار و اطرافیان او را آرامش دهید. 

 براى بیمار هدیه اى مناسب ببرید. براى شفاى بیمار سوره حمد بخوانید و صدقه بدهید. اگر بیمار، بیمارى واگیردار دارد، به او نزدیک نشوید. از دادن خبرهاى ناگوار به بیماران بپرهیزید. از وسایل و ظروف بیمار استفاده نکنید. چهره خود را شاد و با طراوت نشان دهید، اگر چه وضع بیمار را نامناسب مى بینید. اگر کمکى از شما ساخته است، در حد ممکن دریغ نکنید. زمان عیادت را طورى تنظیم کنید که براى بیمار و اطرافیان او مشکل آفرین نباشد.

منبع : کانال تلگرامی ارتباط با خدا به نشانی ertebat0bakhoda@

----------------------------------------------------------

پیامبر گرامی اسلام صلی الله علیه و اله: هر کس از یک بیماری عیادت کند و پاسی نزد او بنشیند خداوند پاداش عمل یک هزار سال برایش می نویسد که در کل آن به اندازه یک چشم بر هم زدن معصیت خدا نکرده باشد(مستدرک،ج 2،ص79) سایت hedayatgar.ir

-----------------------------------------

پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله : عیادت کننده بیمار، در برکت فرو می رود و چون نزد بیمار بنشیند، در آن غوطه ور می شود(کنزالفوائد،ج1،ص78) سایت hadisgraphy.ir

----------------------------------------

امام صادق علیه السلام : هر کس به عیادت بیمار برود ، هفتاد هزار فرشته او را مشایعت می کنند و برایش آمرزش می طلبند تا آنگاه که به منزل خود باز گردد(کافی ) سایت majlesi.net

-----------------------------------------------------

پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله : کسی که برای برآوردن حاجت شخص بیماری کوشش کند ، خواه آن حاجت برآورده شود یا نه ، همه گناهانش آمرزیده می شود ، همانند روزی که از مادر متولد شده است ( من لا یحضره الفقیه، ج4، ص16) سایت hawzah.net

-----------------------------------------------------

امام صادق علیه السلام : هر مومنی که برای رضای خدا از یک مومن بیماری عیادت کند خداوند در قبر او مَلَکی عیادت کننده می گمارد که تا روز قیامت از او عیادت کند و برایش طلب مغفرت نماید(وسائل،ج2،ص 634) سایت hedayatgar.ir

--------------------------------------------------------

امام صادق علیه السلام : از بیماران خود عیادت کنید و از آنها بخواهید برای شما دعا کنند ، دعای بیماران با دعای ملائکه برابری می کند که البته مستجاب است(مکارم الاخلاق ، ص415) سایت hedayatgar.ir

وقتی غذایی روی گاز یا ماکروویو آتش می‌گیرد اولین قدم، خاموش کردن منبع آتش است.

برخی از کارهایی که فکر می‌کنیم تخصصی است را می‌توانیم خودمان در خانه انجام دهیم و هزینه‌های اضافی را فاکتور بگیریم. از طرف دیگر برخی از این نکات در لحظه به کار شما می‌آیند. یعنی هنگامی که فر دود می‌کند، شاید تنها چند دقیقه برای جلوگیری از خسارت‌ بیشتر فرصت داشته باشید.

۱. درِ سرویس بهداشتی باز نمی‌شود: استرس نداشته باشید و جیغ نکشید

قفل شدن در، روی هر کسی شاید وحشتناک و استرس‌آور باشد بخصوص برای کودکان. شما با یادگیری این مهارت به خود و دیگران می‌توانید کمک کنید.  یک کارت را بین زبانه و قفل چهارچوب در بکشید و زبانه را به داخل در هول دهید تا در باز شود. 

۲. نترسید: وقتی فر شروع به دود کردن می‌کند

وقتی موادغذایی روی سطح داخلی فر، می‌ریزد بعد از داغ شدن شروع به سوختن و دود کردن می‌کند. معمولا وقتی کیک در فر باشد و موادی حاوی جوش‌ شیرین در فر بریزد این اتفاق میفتد. نیازی نیست بترسید. اول فر را خاموش کنید و در و پنجره‌ها را باز بگذارید تا دود به بیرون برود سپس منتظر شوید تا فر خنک شود تا بتواید آن ضایعه را پاک کنید.

۳. چکه کردن قطرات از شیر آب: آستین‌ها را بالا بزنید

وقتی شیر آب چکه می‌کند دلیل بی‌خوابی‌های شبانه و تیک‌های عصبی در سکوت می‌شود. پس بهتر است هر چه سریعتر این معضل حل شود. کافی است آستین‌ها را بالا بزنید، با یک آچار فرانسه وارد صحنه شوید و واشر را عوض کنید. اول شیر زیر ظرفشویی یا فلکه‌ اصلی آب را ببندید. حالا قطعه‌ گلویی را با آچار باز کنید و واشر آن را عوض کنید به همین سادگی. اغلب شیرهای آب واشرهای هم سایز دارند؛اما برای اطمینان می‌توانید واشر قبلی را با خود برده و یک جدید مانند همان بخرید.

۴. کنتور پرید: وقتی برق‌ها یکدفعه قطع می‌شوند

گاهی اوقات قطعی برق خانه، به اداره برق ربطی ندارد؛ وقتی همه‌ همسایه‌های شما برق دارند ولی شما نه، مشکل از کنتور است. یک چراغ‌قوه بردارید و به سمت کنتور بروید. یک جعبه‌ فیوز می‌بینید که یک طرف سوییچ ON و طرف دیگر   OFF است. سوییچ را به سمت ON بگذارید.

۵. لزج مانند: وقتی چند تخم‌مرغ با هم روی زمین میفتند

شکستن تخم‌مرغ‌ روی زمین علاوه بر خراب کردن حالمان، خطرناک نیز است. به این دلیل که اگر به موقع آن را جمع نکنیم شاید کسی پایش روی آن برود و لیز بخورد. بهترین راه برای تمیز کردن این اتفاق ناخوشایند این روش است، روی آن را کمی نمک بزنید سپس چند دقیقه صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها جمع شوند. حالا به راحتی می‌توانید با قاشق آنها را از زمین بردارید و آنجا را تمیز کنید.

۶. وقتی غذایی که روی گاز یا ماکروویو آتش می‌گیرد آرام باشید

وقتی غذایی روی گاز یا ماکروویو آتش می‌گیرد اولین قدم خاموش کردن منبع آتش است. یعنی گاز یا ماکروویو را خاموش کنید. وقتی برای سهل‌انگاری وجود ندارد و فورا باید یک حوله را یا آب سرد خیس کنید و روی طرف آتش گرفته بیندازید. سپس با یک دستگیره آن را بردارید و زیر شیر آب سرد بگذارید.

۷. سوسک، مارمولک یا مورچه: از شر حشرات موذی خلاص شو

بعد از یک مسافرت ۳ روزه که باز می‌گردیم میبینیم خانه و حیاط‌ محل سکونت بسیاری از حشرات موذی شده است. مخصوصا در فصل تابستان که زمین گرمتر شده و سوسک‌ها به سمت مکان‌های خنک تر حرکت می‌کنند مانند خانه‌ها، نیازی نیست به شرکت‌های سم‌پاشی زنگ بزنید تا با سم‌های خطرناک مانند دِ.دِ.تِ این کار را انجام دهند. اول همه جا را جارو برقی بکشید و با دستگاه بخارشور، گوشه و کنار و کابینت‌ها را خشکشویی کنید. سپس با اسپری، سرکه، نمک و جوش شیرین را به تمام گوشه و کنار خانه اسپری کنید.

منبع:ایرنا زندگی

نتایج یک مطالعه جامع تحت هدایت سازمان بهداشت جهانی نشان داد رابطه ثابتی بین مصرف حبوبات و طول عمر بیشتر وجود دارد.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دیلی اکسپرس، در این مطالعه مشکلات تغذیه‌ای و بهداشتی یک گروه سالخورده در شش کشور بررسی شد.

در این مطالعه، گروه غذایی فردی متشکل از سبزیجات، حبوبات، میوه‌ها و آجیل‌ها، غلات، لبنیات، گوشت، ماهی و نسبت‌های چربی اشباع نشده و اشباع شده، به عنوان پیش بینی کننده‌های مرگ و میر در افراد ۷۰ ساله و بالاتر بررسی شد.

داده‌های مربوط به سلامت از مجموع ۲۰۱۳ نفری که در این مطالعه شرکت کرده بودند به دست آمد.

نتایج نشان داد که به ازای هر ۲۰ گرم افزایش مصرف حبوبات در روز، هشت درصد کاهش خطر مرگ وجود دارد.

حبوبات دسته‌ای از سبزیجات است که شامل لوبیا، نخود فرنگی و عدس می‌شود.

به گفته محققان، حبوبات به طور معمول کم چربی و فاقد کلسترول بوده و دارای فولات، پتاسیم، آهن و منیزیم هستند.

آنها همچنین حاوی چربی‌های مفید و فیبرهای محلول و نامحلول هستند.

از آنجایی که حبوبات منبع خوبی از پروتئین هستند، می‌توانند جایگزین مناسبی برای گوشت که دارای چربی و کلسترول بیشتری است، باشند.

متخصصان آمریکایی می‌گویند زیاده روی در مصرف گیلاس می‌تواند برای بدن مضر باشد.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از مَشد، گیلاس از محصولات باغی پرطرفدار است. گر چه این میوه  دارای خواص بی شماری است، اما برخی متخصصان می‌گویند نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.

از جمله دلایلی که این متخصصان بر آن تاکید دارند سطح بالای قند موجود در گیلاس به ویژه در گیلاس خشک است. یک فنجان گیلاس خشک دارای ۳۰ گرم شکر و  این موضوع درباره گیلاس تازه ۲۰ گرم است.

یکی از دلایلی که متخصصان همواره بر مضر بودن نوشابه تاکید دارند، سطح بالای قند آن است. این در حالی مطرح می‌شود که یک قوطی نوشابه کوکاکولا تنها ۳۹ گرم شکر دارد.

در سوی مقابل، باید به یاد داشت گیلاس سرشار از آنتی اکسیدان ها، فیبر و فولیک اسید است و نباید آن را از رژیم غذایی حذف کرد. با این حال، به دلیل سطح بالای قند این میوه نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.

اگر از جمله افرادی هستید که گیلاس زیاد مصرف می‌کنید، متاسفانه باید بدانید که احتمالا بدون آنکه بدانید کرم‌های موجود در آن را نیز میل کرده اید. با این حال، خبر خوشحال کننده این است که خوردن این کرم‌ها برای بدن مضر نیست.

اگر در زمان خوردن گیلاس بسیار دقت می‌کنید و شاهد کرم در آن نیستید، خبر بد این است که کشاورز احتمالا از سطح بالای آفت کش‌ها بدین منظور استفاده کرده است. بر اساس اعلام روزنامه تایم، گیلاس یکی از ۱۲ میوه‌ای است که بیشترین آفت کش در مراحل کاشت، داشت و برداشت آن مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مرکز بهداشت محیط و زندگی آمریکا در گزارشی اعلام کرد حتی مصرف دوز پایین آفت کش‌ها می‌تواند باعث بروز مشکلات متعددی از جمله اختلال حافظه، افسردگی، مشکلات تنفسی، و سقط جنین شود. به همین دلیل توصیه می‌شود از گیلاس‌های ارگانیک بهره ببرید.

گرچه گیلاس‌های ارگانیک مملو از کرم‌های ریز و درشت هستند، اما ضررشان برای بدن بسیار کمتر از گیلاس‌های بدون کرمی است که با آفت کش‌های فراوان تولید شده اند. توصیه می‌شود گیلاس‌ها را به مدت دستکم نیم ساعت در آب خنک که دارای میزان کمی نمک است بخیسانید. در این حالت احتمال خروج کرم‌ها از آن زیاد است.

فلافل به عنوان یکی از محبوب‌ترین غذاها در کشورهای عربی و شرقی، در ایران نیز طرفداران خاص خود را دارد. طبخ این غذا در خانه کار سختی نیست.

جذابیت فلافل جدا از طعم‌اش به‌ خاطر مخلفات کنارش است؛ فلافلی‌های در سطح شهر هم که عموما به شکل سلف‌سرویس است، با انواع سالادها و ترشی‌هایی که جلوی مغازه‌شان چیده‌اند، محیط خوش رنگ لعابی را ایجاد کرده‌اند که نمی‌شود از آن گذشت. یک غذای ارزان با ارزش غذایی بالا. تنوع زیاد موادی که داخل این ماده غذایی است اما باعث می‌شود خیلی‌ها به فلافلی‌ها اعتماد نکنند و از خوردن آن منصرف شوند. در حالی که فلافل را می‌شود به راحتی در خانه تهیه کرد و از محتویات آن هم مطمئن بود.

مواد لازم برای تهیه فلافل:

نخود خام: یک فنجان

پیاز: یک عدد متوسط

جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری

نمک: یک قاشق چایخوری

سیر تازه: ۵ حبه

فلفل قرمز خشک و آسیاب شده: یک و نیم قاشق چایخوری

فلفل سیاه: ۴/۱ قاشق چایخوری

فلفل سفید: ۴/۱ قاشق چایخوری

آرد نخودچی: یک قاشق غذاخوری

بکینگ‌پودر: یک قاشق چایخوری

روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت فلافل:

 ۱. نخودها را از یک روز قبل بخیسانید. در طی این مدت چند بار آب نخودها را عوض و تازه کنید. نخودهای خیس خورده، پیاز، فلفل، جعفری، نمک، سیر و زیره را در میکسر بریزید و همه را با هم مخلوط کنید تا زمانی که تمام مواد خوب خرد شوند و حالت خمیری پیدا کند. مایه به دست آمده نباید زیاد شل باشد. ذرات مایه باید کمی درشت‌تر از ذرات شکر باشند.

۲. در مرحله بعد آرد نخودچی و بیکینگ پودر را روی مواد مخلوط شده بپاشید و هم بزنید. باید میزان آرد برنج به قدری باشد که وقتی می‌خواهید توپ‌های فلافل را درست کنید به دست‌تان نچسبند. برای چند ساعت مخلوط را درون یک کاسه بریزید و روی آن را بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید.

۳. در یک ماهیتابه یا ظرف گود و عمیق روغن بریزید و اجازه بدهید روغن داغ شود. از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و با دست گرد کنید. توپ‌ها را داخل روغن داغ بریزید و اجازه دهید سرخ شوند. فلافل‌ها باید در روغن غوطه‌ور باشند. بعد از سرخ شدن آن‌ها را روی دستمال روغن‌گیر بگذارید تا روغن اضافیشان گرفته شود.

منبع:ایرنازندگی

متخصصان تغذیه معتقدند مخلوط شیر و خرما به پیشگیری از کم خونی و گردش بهتر خون کمک می‌کند.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از پایگاه خبری «boldsky»، برخی ترکیبات غذایی که جزو رژیم‌های غذایی محبوب در میان مردم هستند، فواید شگفت آوری برای بدن انسان دارند. از میان این ترکیبات غذایی، فواید خوردن خرما با شیر و یا به طور خاص، خوردن خرمای مخلوط شده در شیر است.

خرما از میوه‌های خشکی است که منبع خوبی برای آنتی اکسیدان‌های حیاتی، به خصوص فنولیک‌ها و کاروتنوئید‌ها محسوب می‌شود. این مواد به همراه مواد مغذی فراوانی مانند آهن، پتاسیم، سلنیوم، منیزیم، مس، ویتامین ب کمپلکس، ویتامین C، فیبر غذایی، پروتئین و نیز انرژی فراوان و قند‌های طبیعی میوه مانند فروکتوز و گلوکز در خرما وجود دارد.

از سوی دیگر، شیر سرشار از کلسیم، ریبوفلاوین، آهن، ویتامین ب ۱۲، روی، فسفر، پتاسیم، ویتامین A، منیزیم و ویتامین D است. بر اساس یک پژوهش انجام شده، حدود ۴۴ ماده مغذی در شیر وجود دارد که شامل ۱۸ اسید آمینه، ۹ ماده معدنی، ۱۰ ویتامین، چربی‌های سالم، پروتئین و کربوهیدرات‌ها می‌شود.

پایگاه بولد اسکای برخی از مزایای موثرخرمای مخلوط شده با شیر را بیان کرد:

۱- بهبود شمار هموگلوبین

آهن یک ترکیب حیاتی در خرماست که برای تولید هموگلوبین ( پروتئینی در گلبول‌های قرمز) ضروری است. بر اساس یک پژوهش صورت گرفته،

افراد سالم بالای ۱۸ و زیر ۵۵ سال اگر هر روز صبح با معده خالی جوشانده شیر و خرما را مصرف کنند، سطح هموگلوبین خون این افراد در دوره‌ای ۱۰ روزه افزایش می‌یابد. این مخلوط به درمان برخی مشکلات مانند کم خونی کمک می‌کند.

۲- مفید برای زنان باردار

بر اساس یک پژوهش، خرمای مخلوط شده در شیر گاو می‌تواند به عنوان یک تقویت کننده برای زنان باردار عمل کرده و برای آنها و جنین شان فواید فراوانی را به همراه آورد. این پژوهش بیان می‌کند که مصرف مرتب خرما و شیر می‌تواند به تولید استخوان و خون در جنین کمک کند.

تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که ۵ تا ۶ عدد خرما را در یک شیر تازه گاو خیس کرده و صبح روز بعد این مخلوط را با کمی پودر هل به همراه یک قاشق چای خوری عسل مخلوط و میل کنید.

۳- از چین و چروک خلاص شوید

شیر و خرما دارای مقادیر فراوانی ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که برای از بین بردن علائم پیری به مانند چین و چروک‌ها مفید هستند؛ به خصوص خرما دارای خاصیت ضد پیری تسکین دهنده و خواص بازسازی کننده است که برای پوست عالی به شمار می‌رود.

شما می‌توانید چند عدد خرما را در شیر در طول شب خیس کرده و صبح روز بعد به آن عسل بیافزایید؛ با این کار، یک خمیر نسبتا غلیظ درست کرده و آن را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه روی پوست (به منظور رفع چین و چروک) صورت قرار دهید. این کار را هفته‌ای یکبار انجام دهید.

۴- تقویت بنیه بدن

۱۰۰ گرم خرما حدود ۱۵ درصد انرژی کلی روزانه مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند، این در حالی است که شیر در حدود ۹.۱ درصد از انرژی توصیه شده برای بدن را تأمین می‌کند. مخلوط خرما و شیر می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی غنی عمل کرده و سطح انرژی بدن را افزایش داده و بنیه فرد را تقویت کند.

۵- تقویت قدرت باروری در زنان و مردان

خرمای مخلوط شده در شیر می‌تواند قدرت باروری در زنان و مردان را به دلیل وجود برخی ترکیبات شیمیایی گیاهی بهبود ببخشد. این مواد شیمیایی گیاهی مشکلات باروری نظیر افزایش تولید اسپرم، حفاظت از عملکرد بیضه‌ها و کمک به تشکیل تخمک‌های بالغ را بهبود می‌بخشد.

برخی مزایای اثبات نشده شیر و خرما

شیر ممکن است بتواند به رفع بلغم و درمان سرفه‌های طولانی کمک کند؛ بنابراین خرما را در شیر مخلوط کرده و آن را جوشانده و سپس مصرف کنید.

این ترکیب همچنین ممکن است به درمان بی خوابی کمک کند؛ بنابراین چند عدد خرما را با شیر گرم مصرف کنید. برای کاهش فشار خون نیز می‌توانید خرما را به مدت ۳۰ دقیقه در شیر خیسانده و و پیش از وعده غذایی تان مصرف کنید.

فصل گرما که فرا می‌رسد همه به دنبال نوشیدنی هایی برای کم کردن عطش خود هستند، اما می‌توان به جای نوشابه‌های پرضرر از نوشیدنی‌های سالم و خنک استفاده کرد.

به گزارش خبرگزاری مهر، فاضله حیدریان مقدم با اشاره به اینکه در فصول گرم سال به دلیل شدت گرمای هوا، قوت هاضمه معده کاهش می‌یابد اظهار کرد: در تابستان و هوای گرم باید از غذاها و نوشیدنی‌های سبک که هضم راحتی دارند استفاده کرد.

متخصص طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: در فصل گرما برای پیشگیری از گرما زدگی تهیه شربت سکنجبین و تخم کاسنی، عناب و زرشک و خاکشیر یخ زده و آبلیمو می‌تواند به میزان قابل توجهی مفید باشد.

شربت سکنجبین و تخم کاسنی

برای تهیه سکنجبین سه پیمانه شکر را با چهار پیمانه آب و یک پیمانه سرکه انگوری یا سرکه سیب بجوشانید، کمی از شربت را با یک قاشق چای خوری تخم کاسنی خیس خورده و یک لیوان آب بنوشید.

شربت عناب و زرشک

۱۰ عدد عناب را له کرده با دو قاشق غذاخوری زرشک در یک و نیم لیوان آب بجوشانید تا یک لیوان بماند سپس مواد را صاف کرده و با یک قاشق غذاخوری شکر شیرین کنید و خنک بنوشید.

شربت خاکشیر یخ زده و آبلیمو

دو قاشق غذاخوری خاکشیر خیسانده را در جایخی بریزید، دو قاشق غذاخوری شکر، دو عدد لیمو تازه و یک لیوان آب را هم بزنید و یک مکعب خاکشیر یخ زده در آن انداخته و بعد از هم زدن میل کنید.

شربت به لیمو

برای تهیه این شربت پیمانه شکر را با یک پیمانه آب کمی جوشانده، سپس یک پیمانه آب لیمو تازه اضافه کنید و بعد از کمی جوشیدن خاموش کنید، این شربت را با آب خنک رقیق کرده و میل کنید.

دوغ ترش و تخم شربتی

دو قاشق غذاخوری تخم شربتی را در آب خیسانده، با یک لیوان دوغ ترش رقیق مخلوط کنید و خنک بنوشید.