در این گزارش نحوه پخت کوفته دال عدس به روش ترکیه‌ای را آماده کرده‌ایم.
مدت زمان تهیه و پخت این غذای خوشمزه، حدود نیم ساعت است و بسیار آسان تهیه می‌شود. برای آشنایی با مراحل پخت این کوفته خوشمزه، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
پیاز: نصف یک پیاز متوسط
سیر: دو حبه
دال عدس: یک و نیم پیمانه
روغن یا روغن زیتون: 4 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
جعفری خردشده: یک و نیم قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
آبلیمو: به میزان لازم
طرز تهیه:
دال عدس را به مدت دو ساعت در آب سرد، خیس می‌کنیم. سپس آن را آبکش کرده و به همراه پیاز، سیر و جعفری در میکسر می‌ریزیم و خوب مخلوط می‌کنیم. سپس نمک و فلفل را به آن اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم. از مایه به دست آمده به شکل دلخواه برداشته و در روغن داغ، سرخ می‌کنیم. این غذا با آب لیموی تازه و نان، بسیار خوشمزه است.
نکته:
مطمئن شوید که عدس‌ها خوب در آب خیس خورده و نرم شده‌اند همچنین پس از آن، مواد این کوفته را خوب میکس کنید چون اگر کمی مایه کوفته، زبر باشد، کوفته‌ها ترک می‌خورد.
منبع: تابناک