ورلد بوک وبلاگی با مطالب جالب و کاربردی برای زندگی بهتر

10 نکته مهم درباره مصرف شیر و لبنیات

دانشمندان در انگلیس دریافتند كه نوشیدن تقریبا نیم لیتر شیر در هر روز میتواند به حفظ سلامت قلب كمك كند.

1 ـ مصرف مداوم شیر و لبنیات به دلیل داشتن مقادیر کافی کلسیم مانع از ابتلا به سرطان روده بزرگ خواهد شد. در شیر نوعی اسید چرب به نام اسید لینولئیک کنژوگه (CLA) وجود دارد که حدود 50 درصد از ابتلا به انواع سرطان میکاهد. به علاوه این اسید چرب سیستم ایمنی را تقویت کرده و از بروز بسیاری از عفونتها میکاهد.

2 ـ مصرف روزانه 4 ـ 2 لیوان شیر یا ماست کم چرب برای سلامت انسان بسیار مفید بوده و از بروز بسیاری بیماریها از جمله افزایش فشار خون، بیماری های قلبی عروقی، پوکی استخوان و هم چنین سرطان روده بزرگ پیشگیری خواهد کرد.

3 ـ در شیر پروتئینی به نام کازئین وجود دارد که نقش عمدهای در پیشگیری از پوسیدگی دندان ایفا میکند. به طوری که مصرف 10 ـ 5 گرم پنیر بعد از هر وعدهی غذایی در حفظ سلامتی مینای دندان موثر است.

4 ـ پروتئین موجود در شیر گاو بسیار با ارزش است و باعث تقویت سیستم ایمنی، محکم شدن استخوانها و کاهش فشار خون میشود.

5 ـ مصرف منابع غذایی حاوی پتاسیم (مانند شیر، ماست، پنیر ،سبزی جات و سیب زمینی) میزان نیاز به داروهای کاهش دهنده فشارخون را کاهش میدهد. عنصر منیزیم نیز که در شیر و فرآوردههای آن وجود دارد، منجر به انبساط دیوارهی عروق شده و از تنگ شدن آن و در نهایت افزایش فشارخون پیشگیری میکند. مصرف شیر و فرآوردههای آن در سنین نوجوانی و جوانی مانع از ابتلا، به افزایش فشار خون در سنین بالاتر میشود.

7 ـ نیاز یک فرد بالغ به کلسیم حدود 1200 ـ 800 میلی گرم در روز است. یک لیوان شیر حدود 290 میلی گرم کلسیم، 370 میلی گرم پتاسیم و 33 میلی گرم منیزم دارد. یک لیوان ماست نیز حدود 415 میلی گرم کلسیم، 531 میلی گرم پتاسیم و 40 میلی گرم منیزیم دارد.

8 ـ مطالعات ثابت کرده اند که داشتن رژیم غنی از شیر و لبنیات کم چرب، سبزی و میوه جات و هم چنین کاهش مصرف چربی، عامل مهمی در پیشگیری و درمان چاقی، بیماری های قلبی ـ عروقی، پرفشاری خون پوکی استخوان و هم چنین سرطان روده بزرگ است.

9- دانشمندان در انگلیس دریافتند كه نوشیدن تقریبا نیم لیتر شیر در هر روز میتواند به حفظ سلامت قلب كمك كند.

10 ـ در تحقیقاتى كه بر روی افراد چاق انجام گرفته ثابت شده است كسانى كه از رژیم هاى غذایى حاوى مقادیر فراوان لبنیات استفاده كرده اند كاهش وزن بیشترى را نسبت به افرادى كه به همان میزان كالرى دریافت كرده اند ولى لبنیات كمترى در رژیم غذایى داشته اند، تجربه كرده اند.

11 ـ مصرف كلسیم به تنهایى و در اشكال دارویى اثر كمترى در كاهش وزن نسبت به مصرف لبنیات داشته و این به علت وجود مواد دیگرى در لبنیات مثل منگنز و فسفر است كه احتمالاً روند تجزیه سلول هاى چربی را تسریع مى كنند و همچنین پروتئین موجود در محصولات لبنی سبب حفظ عضلات شده و از ضعف عضلانى پیشگیرى مى نماید.

#شیر

#شیر و لبنیات

#مصرف شیر و لبنیات

#خواص شیر و لبنیات

#فواید شیر و لبنیات

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّـل فَـرَجَهُم