در این مطلب طرز تهیه لواشک خانگی با میوه‌های تابستانی آموزش داده شده است با ما همراه باشید.
چگونه لواشک خانگی درست کنیم؟
آلبالو، آلوی زرد، زردآلو، آلبالو، زرشک، شاه‌توت، هلو و دیگر میوه‌های تابستانی را می‌شود تبدیل به لواشک کرد. باتوجه به اینکه چه طعم لواشکی را دوست داشته باشید (ترش، شیرین یا ملس) می‌توانید مقدار میوه‌ها را کم و زیاد کنید. با هر کدام از میوه‌های تابستانی هم می‌توانید جداگانه لواشک درست کنید هم اینکه همه را با هم مخلوط کنید. به‌عنوان مثال اگر لواشک ترش دوست دارید می‌توانید مقدار زرشک و آلبالو را زیاد کنید، اگر شیرین دوست دارید مقدار آلو و زردآلو را زیاد و اگر ملس دوست دارید هرکدام را یه یک اندازه مخلوط کنید.
مواد لازم برای تهیه لواشک:
آلبالو، زرشک، زردآلو، هلو، آلوی زرد و شاه‌توت به میزان دلخواه و ترکیب بر اساس ترشی، شیرینی یا ملس شدن
نمک، به میزان لازم
دستور پخت و طرز تهیه لواشک:
۱. بعد از شستشوی میوه‌ها آنها را از هسته جدا کنید و با اضافه‌کردن کمی آب به آن اجازه دهید تا بپزد.
۲. پختن میوه‌ها باید تا زمانی ادامه پیدا کند که کاملا له و غلیظ شوند. این پروسه حدود یک ساعت طول می‌کشد و در آخر نمک را به مخلوطمان اضافه می‌کنیم.
۳. بعد از اینکه مخلوطمان کمی خنک شد، با استفاده از یک صافی تفاله‌ها را جدا می‌کنیم تا کاملا صاف و یکدست شود.
۴. مایع لواشک را روی سینی یا هر ظرفی که انتخاب کرده‌ایم به صورت یک لایه نازک پهن می‌کنیم و زیر نور آفتاب قرار می‌دهیم. بهتر است روی ظرف‌ها را یک تنظیف نازک قرار بکشیم تا حشرات و گرد و غبار روی لواشک‌ها ننشیند.
۵. بعد از دو تا سه روز لواشک‌ها آماده است.
منبع:خبرگزاری صدا و سیما