آموزش درست کردن جــوجه آشـوکا
مواد لازم :
| گوشت جوجه | ۳۰۰ گرم |
| ماست | نصف پیمانه |
| خامه | نصف پیمانه |
| کره | ۵۰ گرم |
| فلفل دلمه‌ای قرمز | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| ادویه هندی | به میزان لازم |
| گوجه‌فرنگی، هویج، لوبیاسبز و تربچه | برای تزئین |
طرز تهیه :
جوجه‌ها را ۲۴ ساعت قبل در مخلوط ماست، خامه، کره، نمک، ادویه و پیاز می‌خوابانیم تا مواد با جوجه خوب مخلوط شود. سپس جوجه‌ها را به سیخ کشیده و روی آتش ذغال سرخ می‌کنیم تا طلایی شود باید یادآور شد به دلیل افزودن ادویه هندی این کباب بسیار معطر و به سبک (هیمالیایی) آماده می‌شود.
اطراف این کباب را می‌‌توانید با فلفل‌دلمه‌ای قرمز، گوجه‌فرنگی، لوبیاسبز، تربچه و هر سبزی دلخواه دیگری تزئین کنید.
نکته:
این کباب باید تند باشد به همین منظور از فلفل قرمز استفاده کنید.
منبع:آشپزی ها