مواد غذایی و خوراکی‌ها به عنوان یک شفادهنده طبیعی عمل کرده و همواره به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
دیدن بیمار شدن بچه‌های کوچک ما و ابتلای آنها به ویروس‌ها یا سرفه و سرماخوردگیشان اصلا خوشایند نیست اما دلیل بیمار شدن مداوم برخی از کودکان چیست؟.
یک دلیل می‌تواند ضعف سیستم ایمنی باشد، بنابراین تقویت سیستم ایمنی کودکان گام مهمی در حفظ سلامتی آنها محسوب می‌شود.
از آنجایی که سیستم ایمنی کودکان در حال تغییر است، آنها مستعد ابتلا به بیماریها و عفونت‌ها هستند اما برای بهبود سیستم ایمنی بدن آنها چه کاری می‌توانید انجام دهید؟. پاسخ در آشپزخانه شما نهفته است. بله، تقویت سیستم ایمنی بدن برای کودکان مستلزم یک رژیم غذایی پر از ریز مغذی‌ها مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانهاست.
۱- سبزیجات برگدار
انواع سبزیجات به مبارزه با عفونت در بدن کمک می‌کنند، از همین رو یکی از بهترین مواد غذایی تقویت‌کننده سیستم ایمن بدن محسوب می‌شوند. سبزیجاتی مانند کلم، گل کلم، اسفناج، کلم بروکلی، گوجه فرنگی و دیگر سبزیجات برگدار سبز باید در برنامه غذایی کودکتان قرار بگیرند. سبزیجات سبز با مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن و سایر کارتنوئید‌ها و همچنین سایر ویتامین‌های ضروری که برای سیستم ایمنی بدن ضرورت دارند، از جمله مواد غذایی هستند که حتما باید مصرف شوند.
۲- سبزیجات ریشه‌ای
براساس طب چینی، سبزیجات ریشه‌ای مانند سیب‌زمینی شیرین، هویج و سیب‌زمینی، سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند و برای دستگاه تنفسی هم عالی هستند.
۳- سیر، پیاز و زنجبیل
پیاز و سیر حاوی ترکیبات گوگردی هستند که به بدن کمک می‌کنند تا با سرطان مبارزه کند. علاوه بر این، هر سه آنها ترکیبات فعال یا فلانوئید دارند که برای تقویت سیستم ایمنی کودکان عالی محسوب می‌شوند. ترکیبات فعال موجود در این مواد خوراکی عبارتند از آلیسین در سیر، کوئرستین در پیاز، شوگاول و گینجرول در زنجبیل.
۴- فلفل کاین
این ماده غذایی یک منبع غنی از ویتامین C است. فلفل کاین ماده‌ای شیمیایی به نام کپسایسین دارد که به سیستم ایمنی بدن در مبارزه با سرماخوردگی و آنفلوانزا کمک می‌کند.
۵- کدو تنبل
این ماده خورکی سرشار است از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین A، ویتامین C، منگنز، منیزیم است و یک منبع غنی از فولات محسوب می‌شود. کدو تنبل را در رژیم غذایی فرزندتان بگنجانید و هرگز از خواص بی نظیر تخمه کدو هم غافل نشوید!
۶- زردآلو
این میوه پرطرفدار پر از ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و فیبر است. بنابراین، افزودن زردآلو به رژیم غذایی کودکتان ضرورت دارد.
۷- مرکبات
مرکبات در واقع برای همه فایده دارند. بنابراین، به فرزندتان مقدار بیشتری از میوه‌های خانواده مرکبات مانند پرتقال، لیمو و گوآوا بدهید. این میوه‌ها حاوی مقادیر خوبی از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن فرزندتان کمک می‌کنند.
۸- انواع توت
توت‌ها از جمله توت‌فرنگی، تمشک، بلوبری و برخی دیگر. همه این توت‌ها حاوی فیتوکمیکال‌ها و فلاونوئیدها هستند. آنها همچنین به میزان فراوانی آنتی‌اکسیدان دارند و به تقویت ساخت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
۹- تخم مرغ
تخم مرغ علاوه بر اینکه منبع پروتئین و آهن، است ویتامین A هم دارد نوعی ویتامین محلول در چربی که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. به فرزندتان تخم مرغ و تست برای صبحانه و نیمرو برای ناهار و املت هم برای شام بدهید. جگر، محصولات لبنی و ماهی‌های چرب منابع دیگری از ویتامین A هستند.
۱۰- گوشت قرمز بدون چربی
بسیاری از بچه‌های کوچک نمی‌توانند گوشت بخورند. با این حال، هنگامی‌که فرزندتان شما کمی رشد کرده‌است، می‌توانید به او گوشت قرمز بدهید که یک منبع فوق‌العاده از آهن است. آهن موجود در گوشت قرمز آهن هم است که به راحتی توسط بدن جذب می‌شود. با این حال همیشه باید به یاد داشته باشید نوع بدون چربی گوشت را بخورید. سعی کنید از خوردن بیش از حد چربی پرهیز کنید.
۱۱- انواع ماهی و غذاهای دریایی
غذاهای دریایی از جمله صدف، صدف سیاه و گوش‌ماهی منابع مهم روی هستند. شما همچنین می‌توانید ماهی مرکب، میگو و سالمون را در رژیم غذایی کودکتان قرار دهید. با این حال، لطفا از دادن این غذا‌ها به بچه‌های خیلی کوچک پرهیز کنید.
۱۲- قارچ
قارچ نیز یک منبع غنی از روی (زینک) است که تقویت کننده سیستم ایمن بدن محسوب می‌شود، بنابراین این ماده خوراکی را نیز در نمودار غذاییتان قرار بدهید.
۱۳- عدس
این دانه‌های کوچک منبع غنی پروتئین هستند و با فولات و پتاسیمی که دارند یک ماده غذایی عالی محسوب می‌شوند.
۱۴- نخود فرنگی
این ماده غذایی نیز برای کودک لازم است، زیرا حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها، اسید فنولیک و پلی‌فنل‌هاست.
۱۵- غلات کامل و جوی دوسر
گندم، چاودار، جو و برنج قهوه‌ای منابع مهم ویتامین‌ها هستند. این مواد غذایی ویتامین B ۶، پانتوتنوئیک اسید و فولیک اسید دارند. غلات کامل همچنین منبع ارزشمندی از فیبر محسوب می‌شوند.
۱۶- انواع جوانه‌ها
هرچند همه غلات دارای مجموعه‌ای از مزایا برای سلامتی هستند، جوانه زدن آنها باعث افزایش این مزایا می‌شود. با جوانه زدن، مواد مغذی پنهان قابلیت دسترسی پیدا می‌کنند، بدین ترتیب بدن ما آنها را به راحتی جذب می‌کند. جوانه‌ها برای تقویت سیستم ایمنی کودکان عالی هستند.
مطلب ادامه دارد و بر روی لینک زیر ادامه مطلب کلیک کنید