ورلد بوک وبلاگی با مطالب جالب و کاربردی برای زندگی بهتر

ورلد بوک وبلاگی با مطالب جالب و کاربردی برای زندگی بهتر

امام علی(ع) : آدم عاقل کسی است که حتی یک نَفَس از عُمر خود را در چیزی که برایش سودی ندارد به هَدَر نمی دهد.هر روزی که بگذرد قسمتی از وجود تو را با خود میبرد

نکات کاربردی در خانه‌داری

23:30 1401/02/06 - یوری بویکا

♦️نکات کاربردی در خانه‌داری👌

🔹برای این که شیرهای آب همیشه تمیز و براق باشن، آنها را با دستمال چرب تمیز کنین. بعداً میبینین که تمیز کردنشون چقدر راحت تره.

🔹قبل از اینکه گرد و خاک روی میز و مبلها را با دستمال پاک کنین، یکم نرم کننده لباس به دستمال بزنین، اینطوری دیگه گردوخاک به وسایل نمیچسبه.

🔹برای تمیز کردن قابلمه ها و تابه هایی که غذا به سختی تهشون چسبیده، یکم نمک داخلشون بریزین و بعد با اسکاج بشورین.

🔹اگر روی گاز را با روغن زیتون تمیز کنین و بعد با یه دستمال تمیز خشکش کنین، دیگه بعد از این لکه ها راحت از روی گازتون پاک میشه.

🔹برای تمیز کردن و برق انداختن سینک ظرفشویی، یکم لیمو و نمک روی سینک بمالین تا عین روز اولش بشه.

🔹از جوش شیرین غافل نشین! یک قاشق سوپ خوری جوش شیرین، یک سوم فنجان سرکه و یکم آب گرم را با یک قاشق سوپ خوری پودر صابون مخلوط کنین و روی لکه های مبلتون بمالین تا لکه ها از بین بره. جوش شیرین یه حس تر و تازگی به پارچه میده، یکم از اون را روی قسمتهای خشک مبل بپاشین و یکم بزارین بمونه، بعد با جاروبرقی جاروش کنین.

🔹برای اینکه ظرفهای شیشه ای کاملا تمیز و براق بشن، اونها را با سرکه بشورین. یا اینکه یکم نمک بهشون بمالین و بعد بشورین و بزارین خشک بشه.

🔹برای تمیز کردن قابلمه های سوخته، اول یکم آب داخلش بریزین، بعد یک فنجان سرکه بهش اضافه کنین و بزارین بجوشه. وقتی جوشید از روی گاز برش دارین و یک کم جوش شیرین بهش اضافه کنین. وقتی دیدین اثرش مشخص شد قابلمه را خالی کنین. اگه بازهم دیدین داخلش هنوز صد در صد تمیز نشده، یکم جوش شیرین بریزین داخلش و تمیزش کنین. اثری از کثیفی و سوختگی نمیمونه.

🔹اگر میخواین اتو را تمیز کنین یکم نمک روی یه پارچه تمیز بریزین. اتو را بزارین گرم بشه، بعد بکشین روی پارچه.

🔹تمیز کردن قهوه ساز همیشه دردسر داره. برای اینکه راحت قهوه سازتون را تمیز کنین یکم آب و سرکه بریزین داخلش و روشنش کنین. یکم که گذشت دستگاه را خاموش کنین. اگر دیدین لازمه چند بار این کارو تکرار کنین.

🔹برای تمیز کردن وان حمام، اول وان را خیس کنین. بعد مخلوطی که از 2 قاشق جوش شیرین با 2 قاشق بکینگ پودر درست کردین را بهش بمالین. 10 دقیقه که گذشت، یکم سرکه و سفید کننده را با هم ترکیب کنین و بریزین داخل وان و بزارین نیم ساعت دیگه بگذره و بعد با آب  بشورینش.

🔹برای تمیز کردن داخل لوله ها، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنین و بریزین داخل لوله ها، بعد هم یکم سرکه بریزین پشتش. بزارین 15 دقیقه بگذره بعد با آب گرم بشورین.

اَللّهُمَّ صَلِّ عَلی فاطِمَةَ وَ اَبیها وَ بَعْلِها وَ بَنیها وَ السِّرِّ الْمُسْتَوْدَعِ فیها بِعَدَدِ ما اَحَاطَ بِهِ عِلْمُکَ

خداوندا به مقدار علمِ بی پایانت بر فاطمه و پدرش و شوهرش و فرزندانش و رازی که در او قرار داده شده، صلوات و درود بفرست

زودپز یک وسیله بسیار کاربردی است و وقت‌هایی که زمان زیادی برای پختن غذا ندارید به کمکتان می‌آید، اما پختن بعضی غذاها در زودپز اصلا نتیجه خوبی ندارد.

زودپز یک وسیله خانگی بسیار پرکاربرد است که با استفاده از آن می‌توانید غذا را در کم‌ترین زمان ممکن طبخ کنید. بسیاری از افراد، به دلیل مشغله کاری زیاد به استفاده از زودپز در آشپزی علاقمند هستند و می‌پندارند هر غذایی را می‌توان در زودپز آماده نمود، اما طبخ برخی از غذاها در زودپز امکان پذیر نیست.

آیا می‌دانید چه غذاهایی را نمی‌توان در زودپز تهیه کرد؟ در این بخش غذاهایی را که نباید در زودپز تهیه کنید را آورده ایم.

مزایا و معایب پختن غذا در زودپز

زودپزها تا ۷۰ درصد زمان پخت را کاهش می‌دهند. پخت و پز در زودپزباعث صرفه جویی قابل توجهی، در انرژی می‌شود. به طور کلی، پخت غذا با زودپز به دلیل سرعت آن، باعث افزایش حفظ طعم‌های طبیعی غذا می‌شود، اما برخی از ویتامین‌های مفید و مواد مغذی را که به گرمای زیاد حساس هستند، در زودپز از بین می‌روند.

این غذاها را در زودپز نپزید

برخی غذاها مناسب پخت در زودپز نیستند، پس بهتر است از پخت این غذاها در زودپز اجتناب کنید.

مربا

برای تهیه مربای خوشمزه شما باید انواع میوه و... را با شکر و آب و... بجوشانید. همه مراحل پخت مربا نیاز به بررسی دارد یعنی شما باید در زمان تهیه مربا حواستان باشد که مربا بیش از حد له و پخته و خیلی سفت نباشد و به قوام مورد نظرتان برسد، به همین خاطر پخت مربا در زودپز امکان پذیر نیست و با استفاده از زودپز اساسا قادر به انجام چنین کاری نخواهید بود. پس برای تهیه خوراکی‌هایی مانند مربا اصلا سراغ زودپز نروید.

غذاهای حاوی شیر و مواد لبنی

برای پخت غذاهایی که در ترکیب آنها شیر و مواد لبنی وجود دارد، مانند سوپ‌های خامه‌ای یا ماکارونی و پنیر، به سراغ زودپز نروید، زیرا حرارت بالا زودپز سبب دلمه شدن شیر شده و ظاهر بدی به غذا می‌بخشد و اشتهاآور نخواهد بود. پس برای تهیه غذاهای خامه‌ای و حاوی ترکیبات لبنی از زودپز کمک نگیرید.

مرغ

بهتر است مرغ را درون قابلمه و با حرارت مناسبی بپزید. پخت مرغ در زودپز امکانپذیر است، اما اگر به درستی زمان را برای پخت مرغ تنظیم نکنید، ممکن است مرغ وا برود و بیش از حد پخته شود. همچنین برای سرخ کردن عمیق مرغ نمی‌توانید از زودپز استفاده نمایید، زیرا برای سرخ کردن مواد غذایی، روغن را باید کاملا داغ کنید، اما زودپز اساسا نمی‌تواند چنین حالتی را ایجاد کند و برای سرخ کردن ملایم یا تفت دادن مناسب است.

غذاهای سرخ شده

برای سرخ کردن مواد غذایی بهتر است از تابه استفاده کرده و از زودپز استفاده نکنید، زیرا پهن بودن و حرارت پذیری بالای تابه آن سبب می‌شود، بافت و طعم لازم و مطلوب در غذاهای سرخ کردنی به وجود آید. زودپز برای سرخ کردن مناسب نیست، زیرا سطح این وسیله به اندازه کافی پهن نیست و روغن در آن سریع و به خوبی داغ نمی‌شود.

داخل زودپز چی می توانیم بپزیم؟

پخت انواع حبوبات و دانه‌ها در زودپز، به طور کلی ایمن بوده و به جز کاهش ویتامین‌هایی مانند فیتونوترینت ها، بقیه مواد معدنی مانند فیبر و نشاسته، حفظ شده و از بین نمی‌رود. شما می‌توانید انواع مواد گوشتی را در زودپز سریع بپزید، اما باید بدانید که اینگونه چربی‌های اشباع نشده مواد گوشتی، بسیار کاهش پیدا می‌کند.

دقت کنید غذایی که داخل زودپز پخته می‌شود، باید حاوی آب یا مایعی بر پایه آب باشد؛ زیرا فشار بالا باعث می‌شود که جوشیدن مایع متوقف شده و دمای پخت و پز به بالای ۱۰۰ درجه سانتیگراد برسد.

منبع: ایرنا زندگی

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّـل فَـرَجَهُم

با کمک این ترفند، دیگر تخم مرغ شما هنگام جوش نمی شکند و تغییر رنگ نمی دهد

بسیاری از مردم فکر می کنند جوشاندن تخم مرغ یکی از ساده ترین کارها در آشپزخانه است، اما همیشه احتمال شکستن پوسته تخم مرغ در طول فرآیند جوش وجود دارد.

ما به دنبال راه حل مناسبی بودیم، زیرا زمانی که تخم مرغ می شکند، هم خارج کردن آن از پوسته دشوار است و هم این موضوع زمانی که در حال آماده کردن تخم مرغ رنگی برای سفره هفت سین خود هستید بالطبع اهمیت بیشتری خواهد داشت. اما یکی دیگر از دردسر های جوشاندن تخم مرغ، تغییر رنگ و بد رنگ شدن احتمالی آن است. باید بدانید یک راه آسان برای خلاص شدن از شر این مشکلات وجود دارد. باور کنید یا نه، اما شما فقط به یک چیز نیاز دارید.

آب لیمو

تنها چیزی که نیاز دارید کمی آب لیمو است. اسیدیته آب لیمو باعث می شود که پوسته تخم مرغ دربرابر شکستن محافظت شود؛ همچنین باعث می شود که تخم مرغ رنگ سفید زیبای خود را حفظ کند. قطعا ارزش امتحان کردن را دارد، درست است؟

منبع: سایت طلا

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّل فَرَجَهُم وَالعَن اَعدَائَهُم اَجمَعین