کوفته شیرین کرمانشاهی غذایی بسیار لذیذ و اصیل است که به راحتی آن را آماده کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
کوفته شیرین کرمانشاهی وعده ای بسیار لذیذ که در کرمانشاه به عنوان غذای اصلی خورده می شود در کمترین زمان پخته می شود و بسیار خوشمزه است.
مواد لازم:
- گوشت چرخ‌کرده 200گرم
- برنج نصف پیمانه
- نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری
- شکر 2 قاشق غذاخوری
- سرکه 2 قاشق غذاخوری
- پیاز یک عدد
- تخم‌مرغ 2 عدد
- آب، نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
در ابتدا برنج را با مقداری آب بپزید تا شفته شود.
سپس گوشت، پیاز رنده شده، نمک، شکر، ادویه و نعنا خشک را به برنج اضافه کنید و ورز دهید.
در ادامه تخم‌مرغ را در مایه کوفته بشکنید و خوب ورز دهید تا مایه حالت چسبندگی پیدا کند. با مایه کوفته، گلوله‌های گرد درست کنید.
برای تهیه سس کوفته، شکر، سرکه، روغن و آب را مخلوط کنید و روی حرارت گاز قرار دهید تا کمی غلیظ شود.
سپس آن را روی کوفته‌ها بریزید و به‌مدت یک ساعت بپزید تا کوفته‌ها کاملا مغزپخت شوند.
منبع: وقت صبح
اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّل فَرَجَهُم وَالعَن اَعدَائَهُم اَجمَعین