در این مطلب با مواد غذایی که هر کس باید با توجه به گروه خونی‌اش مصرف کند آشنا خواهید شد.
آیا شما می‌دانید گروه خونی‌تان چیست؟ با اینکه خون در سطح مشابه به نظر می‌رسد، اما طبق سیستم ABO، هشت نوع مختلف از ترکیبات خون وجود دارد. نوع خون در انتقال خون و بارداری اهمیت بسیار بالایی دارد.
آیا می‌دانستید که برخی معتقدند شما باید غذا‌های مختلفی را بر اساس نوع خونی که دارید بخورید؟ وقتی به آن فکر می‌کنید، منطقی به نظر می‌رسد. اگر خون شما یک روش خاص ساخته شده باشد، آیا انواع خاصی از عادت‌هایی که برای آن سودمند هستند وجود ندارد؟ ما در این مطلب مواد غذایی که هر کس باید با توجه به گروه خونی‌اش مصرف کند را بررسی می‌کنیم، با ما همراه باشید.
رژیم غذایی گروه خونی O
نوع خون O _نوع دهنده جهانی_ ۴۶٪ جمعیت را تشکیل می‌دهد. این گروه خونی دارای هر دو آنتی بادی ضد A و ضد B، اما بدون آنتی ژن A یا B است. ظاهراً افرادی با این گروه خونی، به لطف سطوح بالاتری از اسید، توانایی هضم خیلی آسان چربی‌های حیوانی و پروتئین حیوانی را دارند.
نوع رژیم غذایی مخصوص افراد مبتلا به O مثبت و O منفی ممکن است به رژیم paleo یا رژیم کم کربوهیدرات مرتبط باشد، چون باید بر مصرف زیاد پروتیین تمرکز کنند. با این تفاسیر این سوال برایتان مطرح شد که چه غذا‌هایی را می‌توانید بخورید؟ ما در قسمت زیر غذا‌هایی که متناسب با شما است را لیست کرده ایم:
گوشت
گوشت بدون چربی، مرغ و ماهی همه گزینه‌های عالی برای کسانی هستند که خون نوع O دارند. ماهی‌های آب سرد، گوشت گاو، گوزن، بره، گوشت گوساله، گوشت گوسفند، ماهی خال مخالی، ماهی کاد و شاه ماهی از جمله این منابع غذایی هستند.
اگر شما می‌خواهید وزن خود را با این رژیم غذایی از دست بدهید، گوشت بدون چربی و غذا‌های دریایی بهترین منابع هستند.
میوه‌ها و سبزیجات
آن‌هایی که خون نوع O را دارند می‌توانند بیشتر از همه از میوه‌ها و سبزیجات لذت ببرند. با این حال، مراقب لیست غذا‌هایی که باید از آنها اجتناب کنید باشید، این لیست برخی از سبزیجات را که باید از رژیم غذایی شما خارج شوند مشخص می‌کند.
آجیل‌ها و حبوبات
آجیل منابع خوبی از چربی مثبت هستند و معمولاً پروتئین زیادی دارند. حبوبات هم برای کسانی که دارای خونی O هستند نیز خوب هستند و با فیبر پر شده اند.
لبنیات
لبنیات کمی در رژیم غذایی گروه خونی O مشکل است، زیرا اکثر منابع لبنی نباید خورده شوند. با این حال، شما می‌توانید از پنیر، کره و شیر سویا در اوقات فراغت خود لذت ببرید.
دانه‌ها
برای اکثر موارد، افرادی که دارای نوع خون O هستند باید دانه‌های بسیار کمی بخورند. با این حال، برخی از گزینه‌های قابل تحمل وجود دارد. دانه‌هایی مانند گندم سیاه، چاودار، جو، کاشا، تاجج خروس و ارزن برای مصرف بی خطر هستند.
نوشیدنی‌ها
افراد اغلب به هنگام برنامه ریزی یک رژیم غذایی نوشیدنی‌ها را نادیده می‌گیرند. البته آب همیشه بهترین گزینه شماست، اما سودا (آب گازدار)، آب معدنی، و چای خوب است.
شیرینی جات
شکلات و کاکائو از نوع قابل قبول این گروه خونی هستند.
سایر منابع:
ادویه‌هایی مانند نمک یددار، کاری و جعفری برای استفاده در این رژیم غذایی مناسب هستند. گزینه‌های چاشنی بر پایه کلپ (گیاه دریایی سرشار از ید و منابع معدنی) نیز در دسترس هستند، و عسل یک افزودنی خوب برای اکثر غذا‌ها و نوشیدنی‌ها است.
اگر گروه خونی شما O است برخی غذا‌ها نیز وجود دارند که شما باید از آنها اجتناب کنید. به خصوص باید از کربوهیدرات‌ها اجتناب کنید، زیرا آنها به راحتی می‌توانند به عنوان چربی بدن شما ذخیره شده و سپس به راحتی پردازش نمی‌شوند. در اینجا غذا‌هایی را لیست کرده ایم که اگر دارای گروه خونی O هستید، نباید آنها را بخورید.
گندم و غلات دیگر
انواع لوبیا و عدس
بنشن
بادام هندی
پسته
آجیل برزیلی
بادام زمینی
لبنیات و تخم مرغ (به جز موارد ذکر شده در بالا)
گوشت خوک، بیکن و ژامبون
گوشت غاز
گربه ماهی
خاویار
ماهی آزاد دودی
کوترماهیان
خاویار
سبزیجات براسیکا
سبزیجات سایه شب (Nightshade vegetables)
قارچ‌های شیتاکه
جوانه یونجه
آووکادو
تره فرنگی
ذرت
کافئین
الکل
همچنین توصیه می‌شود که این رژیم غذایی در کنار ورزش هوازی اتخاذ شود.
رژیم غذایی گروه خونی A
گروه خونی A شامل آنتی ژن A و آنتی بادی B است. افرادی که این گروه خون را دارند سطح اسید معده کمتری دارند، به این معنی که قادر به پردازش صحیح و هضم چربی‌های حیوانی و پروتئین حیوانی نیستند. سیستم ایمنی آنها نیز کمی حساس‌تر است.
به همین دلیل است که رژیم غذایی گروه خونی A شامل رژیم غذایی گیاهی با تمرکز بیشتر بر غذا‌های ارگانیک و تازه با حداقل ادویه است. در قسمت زیر انواع مواد غذایی که می‌توانید برای گروه خونی A مثبت و A منفی استفاده کنید آورده شده است.
میوه‌ها و سبزیجات
افرادی با گروه خونی A می‌توانند بیشتر از همه از میوه‌ها و سبزیجات لذت ببرند. با این حال، باید مراقب لیست غذا‌هایی که باید از آنها اجتناب کنید، باشید.
غلات و محصولات نان
اگر گروه خونی A داشته باشید، بیشتر دانه‌ها را می‌توانید مصرف کرد، اما بهترین گزینه‌های شما آمارانت و گندم سیاه هستند. گزینه‌های دیگر شامل کیک برنج، انواع آرد (برنج، سویا، جو، گندم سیاه)، گندم‌های گوناگون (حزقیال، آرد سویا، اسانس، جوانه گندم)، ماست آرتیکاک و نودل‌های سویا هستند.
آجیل‌ها و دانه‌ها
آجیل‌ها منابع خوبی از چربی مثبت هستند و معمولاً پروتئین زیادی دارند. دانه‌ها هم برای افراد با گروه خونی A خوب هستند و با فیبر انباشته می‌شوند.
لبنیات
این بهترین گزینه برای افراد دارای این گروه خونی است، اما برخی از انواع لبنیات مزایای مثبتی دارند. کفیر، اکثر پنیرها، ماست و شیر بز برای مصرف مناسب هستند.
پروتئین حیوانی
بله، بیشتر پروتئین‌های حیوانی برای افراد با گروه خونی A بد هستند. اما آن‌هایی که نمی‌خواهند گیاهخوار شوند می‌توانند چیز‌هایی مانند مرغ و بوقلمون را انتخاب کنند.
نوشیدنی‌ها
اغلب مردم هنگام گرفتن یک رژیم غذایی نوشیدنی‌ها را نادیده می‌گیرند. البته آب همیشه بهترین گزینه است، اما شما گزینه‌های بیشتری دارید. چای سبز، قهوه و همچنین نوشیدنی‌های گیاهی مانند آن‌هایی که از زنجبیل، آلوئه ورا، نارون قرمز، زالزالک و… ساخته شده اند.
موارد بیشتر:
سس سویا، زنجبیل، سیر، امری و میسو، همه مواد مغذی عالی برای کسانی است که دارای نوع A خون هستند.
شیره چغندر نیز برای اضافه کردن شیرینی کار می‌کنند.
البته برخی غذا‌ها نیز وجود دارند که شما باید از آنها دوری کنید اگر شما دارای گروه خونی A. هستید. فهرستی از آنها آورده شده است.
بیشتر پروتئین‌های حیوانی و غذا‌های دریایی
تخم مرغ
بادام هندی
پسته
آجیل برزیلی
آجیل انگور
روغن (ذرت، بادام زمینی، پنبه دانه، کنجد، گلرنگ)
حبوبات (نخود، لوبیا لیما، قرمز، لوبیا کلیوی، تمر هندی، قرمز)
گرانولا
هفت دانه
جوانه گندم
سبوس گندم
گندم ریز شده
نشاسته سیب زمینی
گندم ماکارونی
نان گندم کامل پروتئین بالا
نان چند دانه
شیرینی مافین انگلیسی
کلوچه سبوس گندم
نان جو سبوس دار
مصا (نوعی فطیر)
پاستا
آرد گندم کامل
آرد سفید
سبزیجات سایه شب
فلفل و کپیر (نوعی گیاه خوردنی به شکل زیتون)
زیتون
قارچ
کلم
گوجه فرنگی‌ها
ترشی
میوه‌های خانواده مرکبات
خربزه
توت‌ها
موز
انبه
نارگیل
موز
ریواس
سرکه
ژلاتین
اکثر چاشنی‌های رایج هات داگ
الکل
جوش شیرین
آب معدنی
چای سیاه
مطلب ادامه دارد