ورلد بوک وبلاگی با مطالب جالب و کاربردی برای زندگی بهتر

در این گزارش ۱۰ روش طبیعی برای داشتن دندان‌هایی سفید و لبخندی زیبا به شما معرفی خواهد شد.

محصولات زیادی در بازار وجود دارد که می‌توان برای سفید کردن دندان‌ها از آنها استفاده کرد اما بیشتر این محصولات حاوی موادی هستند که مضراتی به همراه دارند. 

علت زردی دندان چیست؟

عوامل مختلفی وجود دارد که می‌توانند دندان را کدر و زرد نشان دهد. غذا‌های خاصی می‌توانند مینای دندان شما را که بیرونی‌ترین لایه دندان است لکه دار کنند. همچنین تجمع پلاک روی دندان‌ها می‌تواند باعث زرد شدن آن‌ها شود.

در اینجا ۱۰ روش طبیعی را برای سفید کردن دندان‌ها معرفی خواهیم کرد : 

۱. روغن گردانی در دهان را امتحان کنید

روغن گردانی یک روش درمانی سنتی است که باعث بهبود بهداشت دهان و دفع سموم از بدن می‌شود. این عمل به معنای چرخاندن روغن در دهان و از بین بردن باکتری‌هایی است که می‌توانند به پلاک تبدیل شوند و دندان‌های شما را زرد نشان دهند.

روغن رایج برای روغن گردانی روغن آفتابگردان و کنجد هستند. همچنین می‌توانید از روغن نارگیل استفاده کنید که سرشار از اسید لوریک است و به دلیل توانایی‌اش در کاهش التهاب و از بین بردن باکتری‌ها شناخته شده‌است. انجام روغن گردانی با روغن کنجد باعث کاهش باکتری‌های استرپتوکوک موتانس می‌شود که مسئول پلاک و التهاب لثه است.

برای انجام روغن گردانی، یک قاشق غذاخوری روغن را در دهان‌تان قرار دهید و آن را در دهان‌تان بچرخانید. روغن گردانی یک عمل بدون خطر است و هر کسی می‌تواند آن را انجام دهد.

۲.  با جوش شیرین مسواک بزنید

جوش شیرین دارای خاصیت سفید کنندگی طبیعی است. این ماده رویه‌ساب ملایمی است که می‌تواند لکه‌های دندان را از بین ببرد. جوش شیرین همچنین به ایجاد یک محیط قلیایی در دهان کمک کرده و از رشد باکتری جلوگیری می‌کند. علم هنوز ثابت نکرده است که جوش شیرین می‌تواند دندان‌های شما را سفید کند، اما مطالعات نشان داده‌اند که خمیردندان‌هایی که دارای جوش شیرین هستند، اثر سفید کنندگی قابل توجهی دارند.

جهت استفاده از این درمان برای سفید کردن دندان‌ها می‌توانید یک قاشق چای خوری جوش شیرین را با ۲ قاشق چای خوری آب مخلوط کرده و دندان‌ها را با آن مسواک بزنید. می‌توانید این کار را ۲-۳ بار در هفته انجام دهید.

۳. پراکسید هیدروژن

پراکسید هیدروژن یک ماده سفید کننده طبیعی است که باکتری‌های موجود در دهان را نیز از بین می‌برد. مطالعات نشان داده‌اند که خمیر دندان حاوی جوش شیرین و پراکسید هیدروژن۱ درصد می‌تواند به میزان قابل توجهی دندان‌ها را سفید کند.

مطالعه دیگری نشان داده است که خمیر دندان حاوی جوش شیرین و پراکسید هیدروژن در صورت استفاده دو بار در روز می‌تواند در طی ۶ هفته منجر به سفید شدن ۶۲ درصدی دندان شود.

چندین موضوع در مورد ایمنی استفاده از پراکسید هیدروژن برای سفید کردن دندان‌ها وجود دارد. این ماده باید به صورت رقیق شده استفاده شود و استفاده بیش از حد از آن می‌تواند باعث حساسیت دندان و تحریک لثه شود.

اگر قصد استفاده از پراکسید هیدروژن را دارید، حتما از محلول ۱٫۵ یا ۳ درصدی استفاده کنید تا از بروز عوارض جانبی جلوگیری کنید. قبل از مسواک زدن می‌توانید از آن به عنوان دهان شویه نیز استفاده کنید. حتی می‌توانید آن را با جوش شیرین مخلوط کرده و دندان‌ها را با این مخلوط مسواک بزنید.

۴. میوه و سبزی بخورید

رژیم غذایی حاوی میوه و سبزیجات برای سلامتی و دندان‌ها مناسب است. میوه و سبزیجات ترد و خام می‌توانند هنگام جویدن پلاک‌ها را حذف کنند. اگرچه آن‌ها جایگزین مسواک زدن نیستند، اما تاثیر بسزایی دارند. توت فرنگی و آناناس دو میوه‌ای هستند که ادعا می‌شود دندان‌ها را سفید می‌کند.

۵. از بروز لکه روی دندان جلوگیری کنید

با انجام برخی کار‌های ساده می‌توانید از ایجاد لک جلوگیری کنید. مصرف قهوه، نوشابه و توت‌های تیره را محدود کنید. همه این‌ها دندان‌ها را لک می‌کنند. نیازی به پرهیز کامل از این مواد نیست، اما باید مصرف آن‌ها را محدود کنید تا به دنبال راه‌هایی برای سفید کردن دندان‌ها نباشید!

همچنین نوشیدنی‌های لکه‌زا را می‌توانید با نی بنوشید‌ی بعد از مصرف چنین نوشیدنی‌هایی زود مسواک بزنید.

مصرف قند را محدود کنید، زیرا قند زیاد می‌تواند رشد باکتری‌ها را افزایش داده و باعث ایجاد پلاک و التهاب لثه شود. حتماً بعد از مصرف غذا‌های شیرین مسواک بزنید.

غذا‌های غنی از کلسیم مانند پنیر و شیر بخورید تا از دندان‌های شما در برابر فرسایش مینا محافظت کنند.

۶. به طور مرتب مسواک بزنید و نخ دندان بکشید

تغییر رنگ دندان‌ها بیشتر نتیجه تجمع پلاک است. مسواک زدن و نخ دندان کشیدن منظم می‌تواند به سفید ماندن دندان و کاهش باکتری‌سهای دهان کمک کرده و از تجمع پلاک جلوگیری کند.

۷. زردچوبه!

خمیر زردچوبه می‌تواند دندان‌های زرد را به سفید مرواریدی تبدیل کند. با این حل عجله نکنید. هیچ تحقیق محکمی برای حمایت از این موضوع وجود ندارد.

۸. سرکه سیب

گفته می‌شود برای سفید کردن دندان ها، قبل از مسواک زدن به منظور از بین بردن باکتری‌ها و از بین بردن لکه‌ها محلول سرکه سیب غرغره کنید.

۹. پوست موز، پرتقال یا لیمو را روی دندان‌ها مالش دهید

تحقیقات علمی روی این روش طبیعی برای سفید کردن دندان‌ها وجود ندارد، با این وجود افرادی که از آن استفاده کرده‌اند، از نتایج راضی هستند. به علاوه، این‌ها که ماده شیمیایی مضر ندارند!

برای انجام این "ترفند"، پوست موز، پرتقال یا لیمو را برداشته و به آرامی روی دندان‌ها بمالید. به مدت ۲ دقیقه این کار را ادامه دهید، سپس دهان‌تان را کاملا بشویید و دندان‌ها را مسواک بزنید.

پوست این میوه‌ها حاوی اسید سیتریک است که از نظر تئوری به سفید شدن دندان کمک می‌کند. اگر با انجام این کار اذیت می‌شوید، به احتمال زیاد مینای دندان شما ضعیف یا فرسوده شده است. در این صورت، استفاده از این درمان توصیه نمی‌شود.

۱۰. زبانتان را بشویید

شاید عحیب به نظر برسد، اما شستن زبان نیز می‌تواند دندان‌ها را سفید نگه دارد. بسیاری از مردم نمی‌دانند که باکتری‌های جمع شده روی زبان به تدریج به دندان‌ها منتقل می‌شوند و گاهی باعث لکه دار شدن آن‌ها می‌شوند. با مسواک زدن زبان، می‌توانید این مشکل بالقوه را محدود کنید.

منبع:باشگاه خبرنگاران جوان

اگر بدن شما هموگلوبین کافی نداشته باشد، بافت‌ها و عضلات اکسیژن کافی دریافت نمی‌کنند تا بتوانند به طور موثر کار کنند. این امر منجر به بیماری به نام کم خونی می‌شود.

زمانی که بدن شما مقدار کافی آهن نداشته باشد نشانه‌های کمبود آهن را تجربه خواهید کرد. بدن شما برای ساختن هموگلوبین، پروتئینی در گلبول‌های قرمز خون که آن‌ها را قادر به انتقال اکسیژن به بدن می‌کند، به آهن نیاز دارد. اگر بدن شما هموگلوبین کافی نداشته باشد، بافت‌ها و عضلات اکسیژن کافی دریافت نمی‌کنند تا بتوانند به طور موثر کار کنند. این امر منجر به بیماری به نام کم خونی می‌شود.

اگرچه کم خونی انواع مختلفی دارد، کم خونی فقر آهن شایع‌ترین نوع آن در سراسر جهان است.

دلایل کمبود آهن

شایع‌ترین دلایل کمبود آهن عبارتند از:

- عدم دریافت آهن کافی از خوراکی‌ها، آدم‌هایی که گوشت نمی‌خورند، اگر از خوراکی‌های دیگر آهن کافی دریافت نکنند، ممکن است در معرض خطر کمبود آهن باشند.

-  ناتوانی بدن در جذب آهن به علت بیماری‌هایی مانند بیماری سلیاک، یا در اثر برداشتن بخشی از روده‌ی کوچک. اما چطور جذب آهن را در بدن افزایش بدهیم؟

-  خون‌ریزی شدید، از قبیل قاعدگی‌های شدید یا خون‌ریزی داخلی مانند خون‌ریزی در اثر زخم معده یا سرطان روده‌ی بزرگ که ۶ نشانه خاموش دارد.

-  بارداری: بسیاری از زنان باردار از کمبود آهن رنج می‌برند، چون نیازشان به آهن نه فقط به خاطر افزایش حجم خون خودشان، بلکه به علت جنین در حال رشدشان نیز است.

-  مشکلات کلیه: بسیاری از افراد مبتلا به بیماری کلیوی مزمن به کمبود آهن مبتلا می‌شوند.

کمبود آهن چه علائمی دارد؟

زمانی که کمبود آهن به مرور زمان تشدید می‌شود، علائم آن شامل موارد زیر است:‌

– خستگی مداوم

– سرگیجه

– عدم تمرکز

– سردرد

– تنفس کوتاه

– رنگ پریدگی

– تاخیر در رشد و نمو عادی کودکان

– ریسک بالاتر عفونت

– شکنندگی ناخن

– تپش قلب تند و نامنظم که می‌تواند به مشکلات قلبی منجر شود

کدام مواد غذایی حاوی آهن هستند؟

منابع خوراکی آهن به دو دسته تقسیم می‌شوند:

-  منابع حیوانی آهن که عبارتند از: گوشت قرمز، مرغ، دل و جگر، زرده‌ی تخم مرغ و غذا‌های دریایی.

-  منابع گیاهی آهن که عبارتند از: غنی‌ترین منابع گیاهی آهن حبوبات، مغز‌ها و بادام، ارده، میوه‌ی خشک‌شده، و سبزیجات برگ سبز از قبیل جعفری است.

در صورتی که کم خونی دارید و نشانه‌های کمبود آهن را تجربه می‌کنید، بعد از این‌که علت آن را فهمیدید، باید مصرف مکمل را در نظر بگیرید، و فقط به تغذیه اتکا نکنید. در کل اگر مکمل‌های غذایی مصرف می‌کنید، و به‌یژه مکمل‌های آهن، باید با پزشک مشورت کنید، همان‌طور که قبل از مصرف هر داروی دیگری با پزشک مشورت می‌کنید.

عموما یک مکمل آهن می‌تواند اشکال مختلفی مانند کپسول، شربت، و تزریق وریدی (در موارد سوء هاضمه و عدم جذب، مانند بعضی موارد بیماری‌های گوارشی، سرطان، و غیره) داشته باشد.

مکمل‌ها ممکن است دارای برخی عوارض باشند

بهتر است مکملی را انتخاب کنید که شما را قادر می‌سازد با تجربه کمترین اثرات جانبی، به جذب حداکثری آهن دست پیدا کنید. اثرات جانبی احتمالی مصرف مکمل‌های آهن شامل این موارد است:

– درد شکم

– اسهال

– یبوست

– تغییر در رنگ مدفوع

– ناراحتی کلی در ناحیه‌ی شکم

چه چیزی می‌تواند جذب آهن را دچار اختلال کند؟

– این احتمال وجود دارد که اسید اگزالیک موجود در بسیاری از سبزیجات سبز جذب آهن را به تاخیر بیندازد. مثلا اسفناج سرشار از اسید اگزالیک است که با آهن پیوند می‌دهد و جذب آن را در روده دچار اختلال می‌کند.

– اسید فیتیک، که تقریبا در تمام غلات کامل یافت می‌شود، ممکن است جذب آهن را دچار اختلال کند؛ بنابراین هرچند غلات کامل خودشان منابع خوبی برای آهن هستند، اما اسید فیتیک موجود در آن‌ها می‌تواند جذب آهن خوراکی‌ها و مکمل‌های دیگر را در بدن‌تان متوقف کند.

– نوشیدن چای یا قهوه، و شکلات، به علت این که حاوی مقادیر زیادی پلی‌فنول هستند جذب آهن را دچار اختلال می‌کنند، همین‌طور کلسیم مانند کلسیم موجود در لبنیات مانع از جذب آهن می‌شود؛ بنابراین بهترین روش این است که مکمل آهن را در کنار سبزیجات، میوه‌های سرشار از ویتامین C از قبیل کیوی، مالته (پرتقال)، توت فرنگی، فلفل قرمز (دلمه‌ای) و سیب.

منبع:باشگاه خبرنگاران جوان

برخی بیماری‌ها و مشکلات جسمی وجود دارند که باعث می‌شوند فرد مدام احساس تشنگی کند.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوانم به نقل از الکوثر، با فرا رسیدن تابستان، نیاز به نوشیدن مایعات بیشتر افزایش می‌یابد تا نیاز‌های بدن پس از قرار گرفتن در معرض دمای بالا برآورده شود.

اما اگر شخصی احساس تشنگی مداوم کند، دیگر این مسئله مربوط به تشنگی موقتی نیست، بلکه به دلایل دیگری مربوط به بدن است و این نیز می‌تواند نشانگر برخی بیماری‌ها باشد که فرد ممکن است از آن رنج ببرد.

دهان خشک

سیگار کشیدن، کیفیت غذا و مصرف برخی دارو‌ها از دلایل اصلی خشکی دهان است. پزشکان پیشنهاد می‌کنند مقدار آب مصرفی را افزایش دهید یا برای یافتن دلایل کم آبی بدن از یک مشاوره پزشکی استفاده کنند.

دیابت

ممکن است فرد مبتلا به دیابت باشد، زیرا گلوکز (قند‌هایی که به سلول‌های بدن امکان می‌دهد عملکرد‌های مختلف خود را انجام دهند) در خون جمع شده و کلیه‌ها را مجبور به تلاش بیشتر برای جذب آن کند؛ بنابراین موارد ادرار در فرد افزایش می‌یابد و در نتیجه آب بدن کاهش یافته و فرد احساس تشنگی می‌کند.

دیابت کاذب

این یک بیماری غیرمعمول است که منجر به عدم تعادل مایعات در بدن می‌شود. این عدم تعادل باعث می‌شود که احساس تشنگی کنید حتی اگر تازه آب خورده باشید. همچنین ممکن است باعث شود مقدار زیادی ادرار تولید کنید. اگرچه اصطلاح دیابت کاذب و دیابت شبیه یکدیگر هستند، اما ارتباطی با یکدیگر ندارند.

کم خونی

کسانی که از کم خونی رنج می‌برند با تولید گلبول‌های قرمز سالم به اندازه کافی مقابله می‌کنند که در یافت اکسیژن برای بدن را سخت می‌کند و بدن با سرعت سریع گلبول‌های قرمز خون را از دست می‌دهد و در نتیجه به مایعات بیشتری احتیاج دارد.

رژیم غذایی

اگر فردی تحت رژیم کم کربوهیدرات باشد (کربوهیدرات‌ها عمدتا از قند‌ها و نشاسته‌ها ساخته می‌شوند) مانند رژیم کتو، بدن بیش از حد معمول به مایعات اضافی نیاز دارد. سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی آمریکا، جینجر هولتن، این علائم را توضیح می‌دهد و می‌گوید: با تغییر رژیم غذایی در دو هفته اول، بدن دچار تغییر در تعادل مایعات می‌شود، به طوری که برخی از افراد احساس تشنگی بیش از حد می‌کنند و بیش از حد ادرار می‌کنند. کربوهیدرات مایعات مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.

حرکت یا ورزش بیش از حد

هنگامی که فرد حرکات ورزشی خشن را انجام می‌دهد یا مسافت بیشتری از حد معمول پیاده روی می‌کند، بدن به مقدار زیادی مایعات نیاز خواهد داشت، بنابراین متخصصان پیشنهاد می‌کنند ۱۵ دقیقه قبل از ورزش آب بنوشید و سپس هر ۲۰ دقیقه مقدار کمی آب بنوشید.

در مطلب زیر طرز تهیه اسپاگتی وجتریانو (گیاهی) را به شما آموزش می‌دهیم.

امروز قصد داریم طرز تهیه طرز تهیه اسپاگتی وجتریانو (گیاهی)  را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.

مواد لازم 

اسپاگتی (ماکارونی) ۱ بسته
پیاز متوسط ۱ عدد
سیر ۲-۳ حبه
قارچ ۱ و نیم پیمانه
بادنجان متوسط ۲ عدد
پوره گوجه فرنگی ۳/۴ پیمانه
سس کچاپ ۱/۴ پیمانه
کاپاریس ۲ قاشق سوپخوری
گوجه گیلاسی حدوداً ۲۰ عدد
پنیر پارمزان به میزان لاطم
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن به میزان لازم

مراحل تهیه اسپاگتی گیاهی

برای شروع با پخت اسپاگتی کارمون رو آغاز میکنیم به این ترتیب که یک قابلمه مناسب رو که ظرفیت پخت اسپاگتی رو داشته باشه، انتخاب می‌کنیم و ۳/۴ از حجمش رو آب میریزیم و همراه با مقدار مناسبی نمک، روی حرارت قرار میدیم تا به جوش بیاد. سپس اسپاگتی رو بدون اینکه خرد کنیم داخل قابلمه میریزیم و بعد از یکی دو دقیقه وقتی قسمت پایین اسپاگتی‌ها نرم شد، اون‌ها رو کمی فشار میدیم تا کاملاً داخل آب فرو برن. سپس طبق دستور پشت بسته بندی اسپاگتی زمان میدیم تا اون‌ها بپزن. چون قراره پخت اسپاگتی‌ها یک مرحله‌ای باشه و ما طبخ مجدد نداریم اجازه میدیم تا اسپاگتی‌ها کاملاً بپزن و مغز اون خام نمونه.

بعد از اینکه مرحله پخت اسپاگتی‌ها به پایان رسید، اون رو داخل آبکش میریزم و با آب سرد شستشو میدیم، اینکار باعث میشه تا اسپاگتی‌ها به هم نچسبن. اگر شما پخت اسپاگتی رو قبل از آماده شدن سس انجام دادین مقدار کمی روغن زیتون رو اسپاگتی‌ها برزین و با هم مخلوط کنین تا اسپاگتی‌ها تو فاصله آماده شدن .

حالا برای آماده کردن سس، پیاز و بادنجان‌ها و قارچ رو به صورت خلالی خرد می‌کنیم. اگر وقت کافی دارین بادنجان‌ها رو قبل از خرد کردن، زهر گیری کنین. سیر رو هم به صورت ساطوری خرد می‌کنیم. مقدار کمی روغن رو داخل یک ماهیتابه مناسب میریزیم و سپس پیاز رو بهش اضافه می‌کنیم، وقتی پیاز طلایی رنگ شد، سیر رو بهش اضافه می‌کنیم و همراه با پیاز تفت دمیدیم تا عطر سیر بلند بشه.

سپس بادنجان‌های خرد شده به پیاز و سیر اضافه می‌کنیم و با هم تفتشتون میدیم تا رنگ بادنجان‌ها تغییر پیدا کنه. وقتی بادنجان‌ها طلایی رنگ شدن، قارچ رو هم اضافه می‌کنیم و با بقیه مواد تفت میدیم.

وقتی قارچ‌ها کمی نرم شدن، نوبت اضافه کردن مخلوط پوره گوجه فرنگی و سس کچاپ میرسه. سس رو هم اضافه می‌کنیم و با بقیه مواد مخلوط می‌کنیم و اجازه میدیم تا کمی تفت داده بشه تا خوش رنگ‌تر بشه. نمک، فلفل، پودر پاپریکا و کمی آویشن رو هم اضافه میکنیم. 

توی این غذا قراره از کاپاریس (کاپریس) یا کیپر در واقع یک نوع گیاه معطر و تقریباً تند مزه هست که توی خیلی از غذا‌های ایتالیایی و حتی مدیترانه‌ای اسم اون رو میشنویم. یک قاشق غذاخوری کاپاریس فقط دو کالری دارد.

کاپاریس و گوجه گیلاسی‌ها رو به سسمون اضافه می‌کنیم و حرارت رو کم می‌کنیم تا سس غلیظ بشه و مزه‌ها توی هم ادغام بشن.

زمانی که سس آماده شد، اسپاگتی‌های آدلانته شده رو اضافه میکنیم و در حدی که با هم مخلوط بشن روی حرارت نگهشون میداریم.

بعد از اینکه اسپاگتی‌ها کاملاً با سس مخلوط شدن، اسپاگتی وجتریانوی ما آماده است فقط کافیه غذا رو داخل ظرف مورد نظرمون بریزیم و مقداری پودر پنیر پارمزان روش بپاشیم و چند تا برگ ریحون تازه تزئینش کرده و بعد هم سرو کنیم.

منبع:دونفره

مصرف ۱۰ ویتامین برتر برای داشتن سیستم ایمنی سالم در زنان موثر است.

غالب خانم‌ها نسبت به سلامتی خود آگاهی بیشتری دارند و می‌کوشند  برنامه غذایی موثر بر سلامتی‌شان دنبال کنند. برنامه رژیم غذایی سالم بر سلامتی برنامه‌ای است که ترکیب صحیح ویتامین‌ها را در خود جای داده باشد.

هر یک از ویتامین‌های متفاوت عملکرد خاصی را در بدن انجام می‌دهد. کمبود ویتامین‌های مورد نیاز می‌تواند در مشکلات جدی سلامتی نقش داشته‌باشد. به عنوان مثال، کمبود ویتامین دی می‌تواند سبب بروز افسردگی شود. به همین دلیل اهمیت زیادی دارد که ویتامین‌ها را از طریق مواد غذایی که می‌خورید، یا در صورت لزوم، از طریق مکمل‌های ویتامین دریافت کنید.

آیا واقعا لازم است مکمل ویتامین مصرف کنیم؟

۱- ویتامین A

اولین ویتامین مهم برای خانم ها، ویتامین A است که خواص آنتی‌اکسیدانی دارد. خانم‌ها در هر سنی به ویتامین A نیاز دارند، چون به ساخت و تقویت استخوان‌ها، دندان‌ها، بافت‌های نرم، پوست و غشا‌های مخاطی کمک می‌کند؛ هم‌چنین ویتامین A خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد، بینایی را بهبود می‌بخشد، فرآیند پیری را کُند و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.

مواد غذایی سرشار از ویتامین A شامل زردک (هویج)، طالبی، کدو تنبل، زردآلو، بادمجان رومی (گوجه فرنگی)، تربوز (هندوانه)، بروکلی، کلم پیچ، پاپایا، هلو، فلفل قرمز، پالک (اسفناج)، تخم مرغ، جگر، شیر و غلات غنی شده است.

۲- ویتامین B۲

این ویتامین که با عنوان ریبوفلاوین شناخته می‌شود برای رشد و سوخت و ساز نرمال ضروری است. این ویتامین به بالا رفتن انرژی و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند، و در عین حال مور مور شدن و بی‌حسی، اضطراب، استرس و خستگی مفرط را کاهش می‌دهد.

کمبود ویتامین ب ۲ می‌تواند روی سوخت و ساز اثر داشته باشد و سیستم ایمنی و عملکرد‌های عصبی را تحت تاثیر قرار دهد، برخی مواد غذایی سرشار از ویتامین B۲ شامل گوشت، پنیر، شیر، ماست، سبزیجات برگدار، تخم مرغ، غلات و حبوبات، دانه‌ سویا، بادام، مغز‌ها و سمارق (قارچ) است.

۳- ویتامین B۷

ویتامین B۷ که با عنوان بیوتین نیز شناخته می‌شود، برای رشد سلول و سنتز اسید‌های چرب لازم است. این ویتامین غدد تعریق، مو و پوست را سالم نگه می‌دارد. در واقع این ویتامین رشد مو را تقویت می‌کند و به درمان شکنندگی ناخن‌ها کمک می‌کند؛ هم‌چنین ویتامین B۷ برای رشد استخوان و مغز استخوان لازم است و به حفظ کلسترول در سطح نرمال کمک می‌کند.

در حالی که کمبود ویتامین B۷ خیلی نادر است، اما رخ می‌دهد و می‌تواند سبب شکنندگی مو، جوش، عملکرد غیرعادی قلب، سستی، کم‌خونی (آنمی) و افسردگی خفیف شود. ممکن است از این نشانه‌های کم خونی اطلاعی نداشته باشید.

مواردی از برترین گزینه‌های غذایی برای دریافت ویتامین B۷ ماهی، بادام، زردک (هویج)، موز، طالبی، میوه‌های زرد، سبزیجات برگی سبزرنگ، عدس، برنج قهوه‌ای، فلفل، زرده‌ی تخم مرغ، سویا، بلغور جوی دو سر، شیر، پنیر، ماست و مغز‌ها است.

۴. ویتامین B۶

این ویتامین که با عنوان پیریدوکسین نیز شناخته می‌شود، یک ویتامین ضروری است که برای سلامت سیستم ایمنی اهمیت زیادی دارد. این ویتامین خاص به بدن کمک می‌کند تا هورمون‌ها و مواد شیمیایی مغزی تولید کند و نهایتا به کاهش افسردگی، بیماری قلبی و از دست دادن حافظه کمک می‌کند.

ویتامین ب ۶ در عین حال می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند. خانم‌های باردار می‌توانند خوراکی‌های دارای ویتامین B۶ بخورند تا از شر حالت تهوع صبحگاهی خلاص شوند. کمبود ویتامین B۶ در بدن می‌تواند سبب کم‌خونی (آنمی) شود.

برخی از مهم‌ترین خوراکی‌ها برای دریافت دوز کافی ویتامین B۶ غلات غنی‌شده، آووکادو، موز، گوشت قرمز، لوبیاها، ماهی، بلغور جو دو سر، مغزها، دانه‌ها، و میوه‌های خشک است.

۵. ویتامین B۹

یکی دیگر از بهترین ویتامین‌ها برای خانم ها، ویتامین ب ۹ است. ویتامین B۹ که با عنوان اسید فولیک نیز شناخته می‌شود، برای همه‌ی خانم‌ها ضروری است، چون به پیشگیری از بیماری قلبی، فشار خون بالا، آلزایمر، افسردگی، سرطان و از دست دادن حافظه کمک می‌کند؛ هم‌چنین سلامت مغز و عملکرد سلولی را بالا می‌برد و باروری و رشد جنین را در دوره‌ بارداری بهبود می‌بخشد.

کمبود این ویتامین در خانم‌های باردار سبب نارسایی‌های لوله‌ عصبی در نوزاد، نظیر اسپینا بیفیدا می‌شود.

خوراکی‌های سرشار از ویتامین B۹ شامل سبزیجات برگی به رنگ سبز تیره، آب مالته (پرتقال)، مارچوبه، تربوز (هندوانه) و خربزه، توت فرنگی، غلات غنی‌شده، حبوبات، لوبیاها، مخمر مغذی، و تخم مرغ است.

۶- ویتامین B۱۲

ویتامین ب ۱۲ برای سوخت و ساز، تقسیم سلولی نرمال و سنتز پروتئین مهم است. این ویتامین به پیشگیری از بیماری قلبی، از دست دادن حافظه و کم‌خونی (آنمی) کمک می‌کند.

هم‌چنین می‌توان از آن برای درمان افسردگی استفاده کرد و به حفظ سلامت دستگاه عصبی و عملکرد مغز نیز کمک می‌کند. کمبود ویتامین B۱۲ می‌تواند سبب کج‌خلقی، افسردگی و گیجی شود.

برخی از برترین منابع خوراکی برای ویتامین B۱۲ پنیر، تخم مرغ، ماهی، گوشت قرمز، شیر، ماست و غلات صبحانه‌ غنی‌شده است.

۷- ویتامین D

ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است که جذب کلسیم را بالا می‌برد و در قوی نگه داشتن استخوان‌ها نقشی کلیدی دارد؛ هم‌چنین ویتامین D خطر ابتلا به ام اس، آرتریت روماتوئید و انواع مختلف سرطان را کاهش می‌دهد.

این ویتامین مهم برای خانم‌ها می‌تواند به کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی کمک کند؛ ممکن است کمبود این ویتامین استخوان‌هایتان را ضعیف کند.

قرار گرفتن در معرض نور خورشید به مدت کوتاه و به صورت روزانه می‌تواند به بدن‌تان دوز لازم ویتامین D را بدهد. برای اکثر آدم‌هایی که پوست روشن دارند، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار گرفتن در معرض نور خورشید کافی است. به علاوه شما می‌توانید خوراکی‌هایی بخورید که سرشار از ویتامین D است، مانند ماهی‌های چرب، شیر غنی‌شده، جگر و تخم مرغ.

۸. ویتامین E

ویتامین E خواص ضد پیری دارد که با آسیب سلولی مبارزه می‌کند و تغییرات مرتبط با سن را در بدن‌تان کُند می‌کند. هم‌چنین این ویتامین به پیشگیری از بیماری قلبی، آب مروارید، از دست دادن حافظه و برخی سرطان‌ها کمک می‌کند. از دست دادن حافظه و فراموشی گاهی مرتبط با زوال عقل نیست!

به علاوه، ویتامین E برای پوست و مو ضروری است. این ویتامین اغلب در محصولات مراقبت از مو و پوست گنجانده می‌شود. خوراکی‌های سرشار از ویتامین E شامل جوانه‌ی گندم، فندق، بادام، پالک (اسفناج)، مارگارین، روغن ذرت، روغن جگر ماهی، کره‌ی بادام زمینی و تخمه‌ آفتابگردان است.

۹. ویتامین C

این ویتامین که به تقویت‌کننده‌ ایمنی معروف است، برای سلامتی خانم‌ها فواید زیادی دارد. ویتامین سی برای تسریع فرآیند بهبودی مفید است، رشد بافت‌ها را بهبود می‌بخشد و خطر برخی سرطان‌ها، بیماری قلبی و آسیب به بافت‌ها را کاهش می‌دهد. هم‌چنین در تشکیل گلبول‌های قرمز نقشی اساسی ایفا می‌کند.

برخی از برترین خوراکی‌های سرشار از ویتامین C کلم بروکلی، گریپ‌فروت، کیوی، مالته (پرتقال)، فلفل، سیب‌زمینی، توت فرنگی، جوانه‌ها و بادمجان رومی (گوجه فرنگی) است.

۱۰. ویتامین K

ویتامین K در تقویت استخوان‌ها نقش کلیدی ایفا می‌کند و انعقاد خون را در وضعیتی نرمال نگه می‌دارد همچنین خطر بیماری‌های قلبی مختلف را کاهش می‌دهد. این ویتامین خاص برای عملکرد ایمنی و انرژی نیز ضروری است.

منبع:باشگاه خبرنگاران جوان

برگ‌های سبز اسفناج به دلیل مواد مغذی فراوانی که دارد یکی از بهترین انواع سبزیجات است که مصرف آن برای تقویت سلامت بدن و ایمنی دائم توصیه می‌شود.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از "صحافه ۲۴"، برگ اسفناج حاوی درصد بالایی از ویتامین‌ها و مواد مغذی است که خطر بیماری‌ها و ویروس‌ها را کاهش می‌دهد.

اسفناج حاوی یک آنتی اکسیدان معروف به آلفا لیپوئیک اسید است که نشان داده شده، سطح گلوکز را کاهش می‌دهد، حساسیت انسولین را افزایش می‌دهد و از تغییرات ناشی از استرس اکسیداتیو در افراد دیابتی جلوگیری می‌کند.

فواید سلامتی خوردن اسفناج

۱) پیشگیری از سرطان
اسفناج و سایر سبزیجات سبز حاوی بسیاری از مواد و خواص مهم هستند که خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها را کاهش می‌دهد.

۲) پیشگیری از آسم
اسفناج حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن و برخی عناصر و ویتامین‌های دیگر است که باعث سلامت بدن و سیستم تنفسی می‌شود و خطر آسم را کاهش می‌دهد.

۳) کاهش فشار خون
از آنجا که اسفناج پتاسیم زیادی دارد، پزشکان و متخصصان تغذیه، آن را برای افرادی که فشار خون بالا دارند توصیه می‌کنند، زیرا پتاسیم می‌تواند به کاهش اثرات سدیم در بدن که باعث فشار خون است، کمک کند.

۴) تقویت استخوان‌ها
کاهش مصرف ویتامین K با افزایش خطر شکستگی استخوان در ارتباط است. مصرف کافی ویتامین K برای سلامتی مهم است، زیرا به عنوان تعدیل کننده پروتئین‌های ماتریکس استخوان عمل می‌کند، جذب کلسیم را بهبود می‌بخشد و می‌تواند مقدار کلسیمی را که از طریق ادرار از بدن دفع می‌شود، کاهش دهد.

۵) افزایش سلامت دستگاه گوارش
اسفناج سرشار از فیبر و آب است، هر دو به جلوگیری از یبوست کمک کرده و سلامت دستگاه گوارش را تقویت می‌کنند.

۶) تقویت سلامت پوست و مو
اسفناج حاوی مقادیر زیادی ویتامین A است که با تعدیل تولید روغن در منافذ پوست و فولیکول‌های مو برای ایجاد رطوبت در پوست و مو کار می‌کند. این روغن است که می‌تواند باعث ایجاد آکنه شود. ویتامین A همچنین برای رشد کلیه بافت‌های بدن از جمله پوست و مو لازم است.

اسفناج و سایر سبزیجات برگ‌دار نیز حاوی درصد بالایی از ویتامین "C" هستند که ساختار پوست و مو و سلامت آن‌ها را تقویت می‌کند، زیرا خطر ابتلا به عفونت‌های پوست و شوره سر را کاهش می‌دهد.

۷) محافظت از مغز و تقویت حافظه
یک مطالعه پزشکی اخیر نشان داد که خوردن اسفناج یک بار در روز از مغز در برابر بیماری‌های روحی محافظت می‌کند و ذهن را برای سال‌ها جوان نگه می‌دارد.

طبق این مطالعه خوردن یک وعده روزانه اسفناج به ویژه به افزایش ظرفیت مغز در انسان در مراحل بعدی زندگی کمک می‌کند که به معنای محافظت در برابر بیماری‌های روانی مانند زوال عقل و آلزایمر است که بر انسان در سنین پیری تأثیر می‌گذارد.

این مطالعه نشان داد که مهارت‌های تفکر و حافظه در افرادی که به طور منظم اسفناج می‌خورند به میزان قابل توجهی افزایش می‌یابد و این امر همچنین آن‌ها را در برابر بیماری روانی محافظت می‌کند.

برخلاف تصور عموم، مشکلات روانی بیش از آنکه بر روح انسان تاثیر بگذارد، جسمش را نشانه می‌گیرد.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از هلث لاین، بیماری روانی می‌تواند علائم جسمی ایجاد کند. اگر درد و رنج غیرقابل توجیهی را تجربه می‌کنید، ممکن است با سلامت روانی شما مرتبط باشد. مثلا ممکن است هفته گذشته ناگهان موجی از اضطراب شما را درگیر کرده و احساس افسردگی شدیدی را تجربه کرده باشید. در همان زمان شما احساس درد عجیبی در معده، کمر و اندام خود می‌کنید؛ حتی ممکن است سردرد بگیرید و احساس کلافگی و خستگی کنید. آیا این فقط بدشانسی است، یا این دو موضوع با هم مرتبط هستند؟

برخلاف تصور عمومی، بیماری روانی تنها همه آن چیزی که در ذهن شما اتفاق می‌افتد، نیست. این بیماری روی مغز شما تاثیر می‌گذارد و چون مغز شما روی بقیه اعضای بدن شما تاثیر می‌گذارد، جای تعجب نیست که بیماری روانی می‌تواند شما را بیمار کند؛ بنابراین اگر درد‌های غیرقابل توجیهی را تجربه می‌کنید، ممکن است با سلامت روان شما مرتبط باشد.

طبق گفته یک روانشناس بالینی افراد مبتلا به بیماری‌های روانی می‌توانند طیف وسیعی از علائم جسمی مانند تنش عضلانی، درد، سردرد، بی‌خوابی و احساس بی‌قراری و نیز حتی «مه مغزی» را نیز تجربه کنند، این زمانی است که مغز شما احساس مبهم بودن و عدم تمرکز می‌کند و شما ممکن است برای تمرکز یا به خاطر آوردن اطلاعات تلاش کنید.

ملیسا جونز، دکترای روانشناس بالینی می‌گوید: اضطراب می‌تواند باعث درد معده شود. برای برخی، این ممکن است فقط شبیه به تجربه چیزی مانند دلشوره باشد اما این امر می‌تواند منجر به درد معده یا اسهال شود. بسیاری از افراد در مواقعی که عصبی هستند یا چیز جدیدی را امتحان می‌کنند، دچار ناراحتی معده می‌شوند. افراد مبتلا به اضطراب می‌توانند همیشه این احساس را داشته باشند که با افزایش اضطراب و عوامل استرس زا، این علائم به اسهال یا میگرن افزایش می‌یابد. وقتی علائم جسمی به دلیل وضعیت روانی شما ایجاد یا بدتر می‌شوند، به آن روان تنی می‌گویند.

جونز می‌گوید بسیاری از مردم بر این باورند که علائم روان تنی واقعی نیستند اما در واقع این علائم بسیار واقعی هستند که علت روانی دارند؛ اما چرا استرس ذهنی باعث بیماری جسمی می‌شود و در مورد آن چه کاری می‌توانید انجام دهید؟

شاید شما هم در مورد پاسخ «جنگ یا فرار» در برابر خطر را شنیده باشید. هنگامی که خطر را می‌بینیم، بدن ما آماده می‌شود یا با خطر مقابله (جنگ) و یا فرار کند. در این شرایط  بدن ما مملو از دو هورمون استرس می‌شود: آدرنالین و کورتیزول که باعث افزایش ضربان قلب و فشار خون می‌شود، سیستم هضم را سرکوب کرده و بر سیستم ایمنی بدن تاثیر می‌گذارد، این به منظور کمک به ما در استفاده از انرژی جسمی زیادی است که اگر در حال جنگ یا فرار از خطر هستیم، به آن نیاز خواهیم داشت. پس از برطرف شدن تهدید، بدن ما معمولا به حالت استراحت برمی‌گردد.

این یک پاسخ تکاملی است که به منظور حفظ امنیت شماست. این لزوما چیز بدی نیست، زیرا به شما کمک می‌کند از خطر جلوگیری کنید یا با آن کنار بیایید.

مانلی توضیح می‌دهد: سطح خاصی از اضطراب که به عنوان «اضطراب مطلوب» شناخته می‌شود، می‌تواند در بالا بردن انگیزه فرد به یک سطح مطلوب بسیار مفید برسد، از این طریق، اضطراب و کمی استرس که ایجاد می‌کند، انرژی و علاقه مورد نیاز برای انجام بسیاری از کار‌های روزمره را فراهم می‌کند اما اگر در حالت استرس یا اضطراب مداوم هستید، می‌تواند بدن شما را ویران کند.

استرس مداوم به این معنی است که سطح کورتیزول و آدرنالین شما دائما بالا خواهد بود و به ندرت به حالت «استراحت» برمی‌گردید. این می‌تواند بر اعضا و عملکرد‌های بدن تاثیر منفی بگذارد، بیشتر این که اضطراب و افسردگی ممکن است تحمل درد شما را کاهش دهد.

قسمت‌های مسئولِ پذیرش درد در مغز نیز به اضطراب و افسردگی مربوط می‌شوند و دو انتقال دهنده عصبی (سروتونین و نوراپی نفرین) که مسئول پیام رسانی درد در مغز و سیستم عصبی هستند، در اضطراب و افسردگی نقش دارند.

علائم استرس مزمن عبارتند از: سردرد، میگرن، تنش و درد عضلات، مسائل گوارشی مانند اسهال، معده درد و تغییر اشتها، مشکلات یا اختلالات خواب، احساس کندی و  چند علائم جسمی افسردگی نیز از جمله: درد، مسائل گوارشی، خستگی، سردرد، مشکلات چشمی است. استرس می‌تواند باعث اختلالات خود ایمنی مانند تیروئیدیت هاشیموتو، پسوریازیس، آرتریت روماتیسمی و موارد دیگر شود.

روش‌هایی وجود دارد که انجام آن‌ها می‌تواند به شما کمک کند قدرت بینایی‌تان تقویت شود.

انجام معاینات منظم چشم فقط یکی از راه‌های افزایش قدرت بینایی و پیشگیری از صدمات یا بیماری‌هایی است که می‌تواند به بینایی شما آسیب برساند. به عنوان مثال، دقیقاً مانند هر عضله دیگری، باید عضلات چشمتان را تمرین دهید تا آن‌ها عملکرد مناسب خود را حفظ کنند.

در این متن ۱۰ روش وجود دارد که به شما کمک می‌کند چشم‌ها و قدرت بینایی‌تان  تقویت شود.

۱) در طول روز از زیاد خسته کردن چشم‌ها خودداری کنید. گاهی چشمان خود را چند دقیقه ببندید و هر ۲-۳ ساعت یک بار از این آرامش لذت ببرید.

۲) در این تصویر ۱۶ تمرین شناخته‌شده اساسی وجود دارد که می‌توانید با استفاده از آنها چشم‌تان را تمرین دهید و باید هر روز آنها را به ترتیب انجام دهید.

۳) اگر از عینک استفاده می‌کنید، زمان استفاده از آن را کاهش دهید و  بیشتر اوقات آنها را از روی چشمتان بردارید.

۴) با کمک حرکات دایره‌ای آرام چشم‌هایتان را ماساژ دهید. همانطور که در تصویر زیر نشان داده شده است، از نقاط ۱ تا ۶ به ترتیب حرکت کنید.

از انگشتان میانی و اشاره خود برای فشار وارد کردن به چشم استفاده کنید. وقتی این کار را انجام می‌دهید، باید فشار جزئی را حس کنید اما قطعاً نباید درد داشته باشید.

۵) هنگامی‌ که برای پیاده‌روی بیرون از خانه به سر می‌برید، سعی کنید به جای پاهای خود، به مسافت دور نگاه کنید.

۶) سعی کنید هر روز آب هویج بنوشید. برای تاثیر بیشتر بهتر است یک یا دو قطره روغن زیتون هم به آن اضافه کنید. افزودن روغن طعم نوشیدنی‌تان را خراب نمی‌کند، اما به شما کمک می‌کند عناصر سالم موجود در آب هویج را به طور موثرتری جذب کنید.

۷) برای رفع خشکی چشمتان، به جای قطره چشم  از آب آلوئه‌ورا استفاده کنید. البته قبل از استفاده از این داروی طبیعی ابتدا با پزشک‌ مشورت کنید.

۸)  وقتی چشمانتان احساس خستگی دارد، آنها را با آب گرم بشویید.

۹) سعی کنید حداقل ۲ ساعت قبل از خواب به صفحه کامپیوتر، تلویزیون یا تلفن هوشمند خیره نشوید.

۱۰) تمرین تراتاکای هندی را برای چشم امتحان کنید. این تمرین به چشم و ذهن شما کمک می‌کند تمرکز خود را حفظ کنند.

 شیوه انجام تراتاکا به ترتیب زیر است:

روبروی یک جسم ثابت کوچک که در یک فضای باز قرار گرفته است (به عنوان مثال یک شمع) بنشینید. چشم‌ها و تمام توجه خود را روی آن شی متمرکز و سعی کنید پلک نزنید؛ باید هدف‌تان این باشد که تصویری دقیق و مشخص از آن شی در ذهن و حافظه خود داشته باشید. سپس چشمان خود را ببندید و توجه خود را روی فضای بین ابروهای خود متمرکز کنید. سعی کنید تصویر جسم را در ذهن خود تا جایی که می‌توانید نگه دارید؛ این کار را حدود ۱۰ دقیقه انجام دهید.

منبع:باشگاه خبرنگاران جوان

پیروی از الزامات بهداشتی تنها راه نجات بدن ما از بیماری‌ها و گام برداشتن در مسیر سلامتی است.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از ارم نیوز، اولین چیزی که باید در راستای سلامت بدن خود اتخاذ کنیم نحوه درست استفاده از غذا است، خواه از نظر انتخاب آن به روش سالم و یا روش‌های پخت و پز و ارائه آن در یک قالب سالم و متعادل؛ علاوه بر این که روش غلط پخت و پز می‌تواند باعث بیماری‌های جدی و از دست رفتن مواد مغذی غذا شود.

در این گزارش به بهترین روش برای کباب کردن گوشت که مورد علاقه اکثر مردم است، اشاره شده است. همچنین در این گزارش به آسیب‌هایی که در نتیجه کباب کردن گوشت ایجاد می‌شود پرداخته شده است.

در اینجا ۷ روش برای کباب کردن مناسب و کاهش خطر سرطان آورده شده است:

پختن قطعات کوچک

بهتر است گوشت را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید، به این ترتیب که آن سریع بپزد و شعله پخت و پز آن کوتاهتر شود، زیرا این امر می‌تواند خطر قرار گرفتن گوشت در معرض ترکیبات سرطان زا را کاهش دهد.

گوشت‌های بدون چربی را انتخاب کنید

انتخاب گوشت‌های بدون چربی، مانند مرغ، بوقلمون بدون پوست و غذا‌های دریایی، ممکن است باعث کاهش شعله‌های آتش و دود حاوی هیدروکربن‌های مضر شود.

مرتب سیخ کباب را بچرخانید

باید توجه داشت که گوشت روی آتش را باید مدام چرخاند تا به حالت پختگی مطمئنی برسد، تا گوشت از هر طرف خوب پخته شود.

خیساندن خوب

خیساندن گوشت قبل از کباب کردن بسیار مهم است، پیشنهاد می‌شود قبل از کباب کردن حداقل ۳۰ دقیقه گوشت را بخیسانید تا هنگام پخت از سیاه شدن و از تیرگی آن جلوگیری شود. چاشنی به عنوان مانعی بین گوشت و گرما عمل می‌کند و می‌توان از سرکه یا آب لیمو به طور موثر در این زمینه استفاده کرد.

پیش پخت

یکی از راه‌های دستیابی سریع به کباب گوشت بدون در معرض سرطان قرار گرفتن این است که گوشت را قبل از کباب کردن، تا حدی پخته کنیم.

کنترل دما

به جای استفاده از منقل ذغالی، از منقل گازی برای کنترل بهتر درجه حرارت استفاده کنید.

میوه‌ها و سبزیجات را به کباب اضافه کنید

گزارش‌ها حاکی از آن است که کباب کردن میوه‌ها و سبزیجات منجر به سوختگی نمی‌شود. علاوه بر این، سبزیجات کبابی خوشمزه هستند و خوردن چنین غذا‌های گیاهی احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.

محققان می‌گویند می‌توانید با مصرف برخی تنقلات، سوخت و ساز بدنتان را هنگام صبح تقویت کنید.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از ایندین اکسپرس، داشتن یک رژیم غذایی مغذی و مفید همواره دغدغه انسان‌ها بوده است. متخصصان تغذیه می‌گویند زمانی که افراد طول شب را به استراحت سپری کرده اند، بدن در زمان بیدار شدن به مواد مغذی و سبک نیازمند است.

توصیه می‌شود روز خود را با آب ولرم و یا یک تنقلات کم حجم و پرانرژی آغاز کنید تا متابولیسم (سوخت و ساز بدن) شروع شود. دو گزینه جذاب در این زمینه بادام خیس شده و خرماست. مصرف این دو ماده غذایی در ابتدای صبح به دلیل خواص زیادی که دارند باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود.

بادام خیس شده می‌تواند نیاز بدن به ویتامین‌ها و مواد معدنی را در ابتدای صبح تامین کند. در حقیقت خیساندن بادام در طول شب باعث افزایش خاصیت آن می‌شود. توصیه می‌شود پس از بیدار شدن از خواب ۵ تا ۱۰ عدد بادام خیسانده شده میل کنید. این موضوع باعث رسیدن مواد مغذی به بدن، تضمین سلامتی و احساس سیری در طول روز می‌شود.

دلیل آنکه متخصصان تغذیه همواره بر عدم مصرف پوست بادام تاکید دارند، این است که پوست قهوه‌ای بادام دارای تانین است که مانع از جذب مناسب مواد مغذی آن می‌شود. زمانی که بادام را در طول شب خیس می‌کنید، به راحتی در زمان مصرف پوست قهوه‌ای آن جدا شده و روند جذب مواد مغذی آن در معده با سهولت انجام می‌شود.

خرما یکی از مواد غذایی بسیار مناسب است که انرژی آنی مورد نیاز بدن در ابتدای صبح را تامین می‌کند. همچنین خرما دارای دسته‌ای از فیبر‌های محلول است. این موضوع باعث ورود حجم آب بیشتری به روده‌ها شده و باعث سلامت دستگاه گوارش می‌شود.

مصرف خرما به درمان یبوست و مشکلات سوء هاضمه کمک می‌کند. همچنین به دلیل آنکه خرما دارای سطح قابل توجهی از پتاسیم است می‌تواند به درمان ناراحتی‌های گوارشی و اسهال کمک کند.

توصیه می‌شود از شب قبل بادام‌هایی که می‌خواهید مصرف کنید را در آب خیس کنید. خرما و بادام خیس خورده بهترین مواد مغذی هستند که می‌توانید در ابتدای صبح به عنوان تنقلات مصرف کنید. مصرف این دو ماده با افزایش متابولیسم، انرژی مورد نیاز بدن در ساعات ابتدایی روز را تامین می‌کنند.