در این گزارش لیستی از ۲۳ ماده غذایی که می‌توانند به افزایش انرژی بدن کمک شایانی کنند، معرفی شده‌اند.
بسیاری از افراد در طول روز احساس خستگی و یا ضعف می‌کنند. کمبود انرژی می‌تواند بر فعالیتهای روزمره تاثیر بگذارد و باعث کاهش بهره‌وری گردد. همانطور که می‌دانید، نوع و مقدار غذایی که می‌خورید نقشی اساسی در تعیین سطح انرژیتان در طول روز دارد. درست است که همه غذاها در بدن انرژی تولید می‌کنند، اما بعضی از آنها حاوی موادی مغذی هستند که سطح انرژی را افزایش می‌دهند و هوشیاری و تمرکزتان را در طول روز حفظ می‌کند. در اینجا ۲۳ ماده غذایی که می‌توانند به افزایش انرژی بدن کمک شایانی کنند، معرفی کرده‌ایم.
۱- موز
موز به طور قطع یکی از بهترین منابع تامین انرژی برای بدن است. این میوه منبع غنی از کربوهیدرات‌های پیچیده، پتاسیم و ویتامین B۶ است، که همه این مواد مغذی می‌توانند در حداکثر کردن سطح انرژی بدن موثر باشند.
۲- ماهی‌های چرب
ماهی‌های چرب مانند سالمون و ماهی تن منابع غنی از پروتئین، اسید‌های چرب و ویتامینهای گروه B هستند، به همین دلیل پیشنهاد‌هایی عالی برای رژیم غذایی شما نیز می‌باشند.
مصرف یک وعده ماهی سالمون و یا تن، نیاز روزانه به اسید‌های چرب امگا ۳ و ویتامین B۱۲ را تامین می‌کند.
مطالعات نشان داده که اسید‌های چرب امگا ۳ به کاهش التهابات، که یکی از دلایل خستگی است، کمک می‌کنند.
همچنین برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف مکمل‌های امگا ۳ می‌تواند علائم خستگی را به ویژه در بیماران سرطانی یا بهبود یافته از سرطان کاهش دهند.
به علاوه، ویتامین B۱۲ و فولات به تولید گلبولهای قرمز خون کمک می‌کند، که باعث می‌شود آهن در بدن سریعتر جذب گردد. میزان مناسب گلبولهای قرمز خون و آهن می‌تواند باعث کاهش خستگی و افزایش انرژی بدن گردد.
۳- برنج قهوه‌ای
برنج قهوه‌ای یک غذای بسیار مغذی است. در مقایسه با برنج سفید، این نوع برنج کمتر فراوری شده و میزان بیشتری از ارزش غذایی خود را حفظ می‌کند. برنج قهوه‌ای سرشار از ویتامینهای مختلف، فیبر و مواد معدنی است.
یک فنجان (۵۰ گرم) برنج قهوه‌ای حاوی ۲ گرم فیبر است و بخش زیادی از منگنز مورد نیاز بدن را نیز تامین می‌کند. منگنز ماده‌ای معدنی است که به آنزیمها کمک می‌کند تا کربوهیدراتها و پروتئین‌های بدن را برای تولید انرژی تجزیه کنند.
به علاوه، به دلیل فیبر موجود در برنج قهوه‌ای، شاخص گلیسمی آن پایین است؛ بنابراین می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند و باعث افزایش سطح انرژی پایدار در طول روز گردد.
۴- قهوه
احتمالاً برای شما هم این گونه است که وقتی به دنبال تقویت انرژی خود هستید اولین گزینه‌ای که به ذهن‌تان می‌رسد قهوه است.
قهوه سرشار از کافئین است که می‌تواند به سرعت از جریان خون به مغز منتقل گردد و از فعالیت آدنوزین (انتقال دهنده عصبی که سیستم عصبی مرکزی را آرام می‌کند) جلوگیری نماید. در نتیجه تولید اپی نفرین (هورمونی که بدن و مغز را تحریک می‌کند) افزایش می‌یابد.
حتی اگر میزان انرژی قهوه در هر فنجان دو کالری باشد، اثرات تحریک کننده آن می‌تواند باعث بالا رفتن احساس هوشیاری و تمرکز بیشتر گردد.
مصرف بیش از ۴۰۰ میلی گرم کافئین یا به عبارتی حدودا ۴ فنجان قهوه در روز توصیه نمی‌شود.
۵- تخم مرغ
تخم مرغ از همه جهات یک غذای فوق العاده است، به روشهای گوناگون و ساده‌ای می‌توان آن را سرو کرد و غذایی سرشار از انرژی است که سوخت روزانه بدن را تامین می‌نماید.
تخم مرغ سرشار از پروتئین است که می‌تواند برای بدن یک منبع انرژی پایدار باشد.
علاوه بر این، لوسین فراوان‌ترین اسید آمینه موجود در تخم مرغ است و اثبات شده که از چندین طریق تولید انرژی در بدن را تحریک می‌کند. لوسین می‌تواند به سلول‌ها کمک کند تا قند خون بیشتری دریافت کنند، همچنین تولید انرژی را در سلول‌ها تحریک کرده و تجزیه چربی را برای تولید انرژی افزایش می‌دهد.
همچنین، تخم مرغ سرشار از ویتامینهای گروه B است. این ویتامین‌ها به آنزیمها کمک می‌کنند تا نقش خود را در روند تجزیه غذا برای کسب انرژی ایفا کنند.
۶- سیب
سیب یکی از محبوب‌ترین میوه‌ها در جهان است و منبعی غنی از کربوهیدرات و فیبر محسوب می‌شود. یک سیب متوسط (۱۰۰ گرمی) حاوی حدود ۱۴ گرم کربوهیدرات، ۱۰ گرم قند و حدود ۲.۱ گرم فیبر است.
سیب به این دلیل که سرشار از قند‌های طبیعی و فیبر است می‌تواند در مدت زمانی طولانی انرژی لازم برای بدن را فراهم کند. علاوه بر این، سیب حاوی آنتی اکسیدان فراوان است. تحقیقات نشان داده که آنتی اکسیدان‌ها سرعت هضم کربوهیدراتها را کم می‌کنند، بنابراین کمک می‌کنند بدن در مدت زمان طولانی‌تری انرژی خود را حفظ نماید.
نکته آخر این که توصیه می‌شود سیب را با پوست میل کنید تا از فیبر موجود در پوست آن نیز بهره‌مند شوید.
۷- آب
آب برای ادامه دادن زندگی ضروری است و در بسیاری از عملکرد‌های سلولی، از جمله تولید انرژی نقش دارد.
عدم نوشیدن آب کافی منجر به ایجاد کم آبی در بدن می‌شود که می‌تواند عملکرد‌های بدن را کند کرده و احساس خستگی و رخوت ایجاد نماید.
نوشیدن آب می‌تواند انرژی بیشتری به بدن ببخشد و با احساس خستگی مقابله کند.
عادت به نوشیدن آب حتی در زمانی که احساس تشنگی نمی‌کنید می‌تواند از کمبود آب بدن جلوگیری نماید. سعی کنید در طول روز به طور منظم آب بنوشید.
۸- شکلات تلخ
شکلات تلخ حاوی کاکائوی بیشتری نسبت به شکلات معمولی یا شیری است. تحقیقات نشان داده که آنتی اکسیدان‌های موجود در کاکائو فواید زیادی برای سلامتی از جمله افزایش جریان خون در بدن دارند.
افزایش جریان خون در بدن باعث افزایش انتقال اکسیژن به مغز و عضلات می‌شود که موجب بهبود عملکرد آنها می‌گردد و می‌تواند در هنگام ورزش بسیار مفید باشد.
همچنین شکلات تلخ حاوی ترکیبات محرکی مانند تئوبرومین و کافئین است که تحقیقات نشان داده این مواد می‌توانند انرژی ذهنی و روحی را افزایش دهند.
۹- کینوا
کینوا دانه‌ای است که به دلیل دارا بودن پروتئین، کربوهیدرات، فیبر غذایی و همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوان در سراسر جهان بسیار محبوب است.
این غذای عالی با این که کربوهیدرات فراوانی دارد، شاخص گلیسمی بسیار پایینی دارد که نشان می‌دهد کربوهیدرات‌های آن به آهستگی جذب می‌شوند و می‌توانند انرژی پایداری آزاد کنند.
علاوه بر خواصی که گفته شد، کینوا سرشار از منگنز، منیزیم و فولات است.
۱۰- بلغور جو
بلغور جو دوسر یک غله کامل است که می‌تواند انرژی طولانی مدت بدن را فراهم کند.
این ماده حاوی بتاگلوکان است؛ یک فیبر محلول که وقتی با آب ترکیب می‌شود ژل غلیظی را تشکیل می‌دهد. وجود این ژل در سیستم هاضمه باعث کاهش سرعت خالی شدن معده و همچنین کاهش سرعت جذب گلوکز در خون می‌شود.
علاوه بر این، جو دو سر غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامینهای گروه B، آهن و منگنز است که روند تولید انرژی در بدن را سرعت می‌بخشند.
ترکیبی از تمام این مواد مغذی بلغور جو دو سر را به غذایی کامل برای آزادسازی پایدار انرژی تبدیل کرده است.
۱۱- ماست
ماست یک میان وعده عالی برای تامین انرژی روزانه شماست.
کربوهیدرات‌های موجود در ماست عمدتا به شکل قند‌های ساده مانند لاکتوز و گالاکتوز هستند. بعد از تجزیه این قند‌ها تبدیل به انرژی آماده استفاده برای بدن می‌شوند.
علاوه بر این، ماست سرشار از پروتئین است که به کند شدن هضم کربوهیدراتها کمک می‌کند و در نتیجه باعث کند شدن ترشح قند در خون می‌شود.
