ورلد بوک وبلاگی با مطالب جالب و کاربردی برای زندگی بهتر

چاقوی  آشپزخانه بعد از استفاده متوالی، کند می‌شود و شما برای استفاده مناسب باید چاقوی خود را تیز کنید اما اگر دستگاه چاقو تیزکن در اختیار نداشته باشیم، چگونه باید این کار را انجام دهیم؟

استفاده از یک چاقوی دیگر

بهترین راه برای تیز کردن چاقو می‌تواند استفاده از یک چاقوی دیگر باشد. به سراغ یک چاقوی دیگر بروید اما قبل از این کار بسیار مهم است که روش انجام آن را بلد باشید. قرار نیست که لبه‌های چاقو را به یکدیگر بمالید. اگر این کار را انجام دهید، هر دو چاقو را خراب می‌کنید. در چنین حالتی می‌توانید از پشت لبه چاقو برای تیز کردن استفاده کنید. تیزی یا برآمدگی چاقوی دیگر را در جهت مخالف لبه بگیرید که برای تیز کردن استفاده می‌شود.

استفاده از بشقاب

انتهای بشقاب هم معمولا یکی از همین مواردی است که برای تیز کردن چاقو به درد می‌خورد؛ دقیقا مانند روش قبل که بشقاب را برعکس می‌کنید. قسمت زبر دایره‌ای شکل را پیدا و با همان روش، چاقو را تیز کنید.

کاغذ سنباده

سنباده به اندازه کافی می‌تواند برای تیز کردن چاقو مناسب باشد.

البته نباید شروع به کشیدن کاغذ سنباده روی چاقو کنید. به جای آن می‌توانید چاقو را به کاغذ سنباده بزنید. اگر کاغذ سنباده را روی چاقو بکشید، احتمال بریدن دست وجود دارد. فقط کافی است که کاغذ سنباده را روی یک سطح صاف قرار دهید و سپس با لبه‌های چاقو روی آن بکشید.

منبع: زندگی سلام

بدن انسان به طور طبیعی کلاژن تولید می‌کند، اما با افزایش سن از میزان تولید این ماده کاسته می‌شود.

کلاژن یکی از مکمل‌های پرطرفدار در جهان محسوب می‌شود. این پروتئین ساختاری فراوانترین پروتئین در بدن انسان است، که در پوست و دیگر بافت‌های همبند یافت می‌شود. کلاژن در حال حاضر یکی از موضوعات داغ در دنیای مکمل‌ها است و شرکت‌های مختلف محصولات خود را برای جوانسازی پوست، بهره‌مندی از استخوان‌ها و غضروف‌هایی سالم و مو و ناخن‌هایی قوی روانه بازار می‌کنند.
 

بدن انسان به طور طبیعی کلاژن تولید می‌کند، اما با افزایش سن از میزان تولید این ماده کاسته می‌شود. کاهش در میزان تولید کلاژن موجب از دست رفتن انعطاف پذیری و ساختار بدن می‌شود و شکل گیری نشانه‌هایی مانند چین و چروک و افتادگی پوست را در پی دارد. فرض بر این است که با مصرف کلاژن شما می‌توانید از پیری پوست یا فرسودگی غضروف‌ها پیشگیری کنید. با این وجود، برخی کارشناسان تردید دارند که مصرف مکمل‌ها بهترین روش برای حفظ کلاژن باشد.
به گفته اشلی برینت، متخصص تغذیه، خرید مکمل‌های کلاژن صرف هزینه‌ای بیهوده است، زیرا بدن کلاژن اضافی را مورد استفاده قرار نمی‌دهد. در مقابل، یک رژیم غذایی متعادل سرشار از پروتئین بدون چربی، چربی‌های دوستدار قلب، میوه‌ها و سبزیجات تمام مواد مغذی مورد نیاز برای تولید کلاژن را در اختیار بدن قرار می‌دهد.

فلفل دلمه‌ای قرمز
ویتامین C برای تامین کلاژن ضروری است و فلفل دلمه‌ای قرمز سرشار از این ماده مغذی است. ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که تولید کلاژن را بهبود می‌بخشد. در غیاب ویتامین C، بدن نمی‌تواند به طور موثر کلاژن تولید کند. تنها نصف فنجان فلفل دلمه‌ای قرمز خام ۱۵۸ درصد از دوز روزانه ویتامین C را تامین می‌کند. از دیگر منابع خوب برای ویتامین C می‌توان به گریپ فروت، کیوی، فلفل‌های سبز، بروکلی، توت فرنگی، و پرتقال اشاره کرد.

گوجه فرنگی
گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان لیکوپن است و می‌تواند به محافظت از چرخه تامین کلاژن در برابر آسیب زیست محیطی کمک کند. جدا از کاهش تولید، یکی از دلایلی که با افزایش سن کلاژن از دست می‌دهید، آسیب ناشی از آلاینده‌ها و پرتو فرابنفش است. این آسیب تجزیه کلاژن را تسریع می‌کند. لیکوپن می‌تواند به محافظت از پوست کمک کند و سطوح مناسب کلاژن را حفظ کند. از دیگر منابع خوب برای لیکوپن می‌توان به سبزیجات قرمز و نارنجی، مانند هندوانه و گریپ فروت صورتی اشاره کرد.

ماهی سالمون
برای بهره‌مندی از چربی‌های دوستدار قلب یکی از بهترین گزینه‌ها مصرف ماهی‌های چرب است، اما آیا می‌دانستید آنها می‌توانند از پوست شما در برابر شکل گیری چین و چروک و خطوط نیز محافظت کنند؟ به طور خاص، ماهی سالمون، یک منبع عالی برای اسید‌های چرب امگا ۳ است، که التهاب را کاهش می‌دهند و از تجزیه کلاژن به واسطه آسیب زیست محیطی پیشگیری می‌کنند. قرار گرفتن بیش از اندازه در برابر نور خورشید می‌تواند به سنتز کلاژن آسیب وارد کند و التهاب در پوست را افزایش دهد. مصرف اسید‌های چرب امگا-۳ که در غذا‌های دریایی به وفور یافت می‌شوند، به واقع در مقابله با التهاب و محافظت از کلاژن موفق عمل می‌کند. از دیگر منابع خوب برای چربی‌های سالم می‌توان به آووکادو، گردو، و دانه‌های چیا اشاره کرد.

سیب زمینی شیرین
با خوردن تنها یک عدد سیب زمینی شیرین پخته می‌توانید تا شش برابر ارزش مصرف روزانه ویتامین A را دریافت کنید و سلامت پوست و مفاصل خود را حفظ کنید. ویتامین A بدن را برای تولید کلاژن بیشتر تشویق می‌کند. همچنین، این ویتامین از رشد سلولی پشتیبانی می‌کند و نقش مهمی در شکل گیری طبیعی و حفظ اندام‌های بدن که بزرگترین آنها پوست است، ایفا می‌کند. از دیگر منابع خوب برای ویتامین A می‌توان به هویج، طالبی، انبه، و زردآلو اشاره کرد.

گوشت بوقلمون
اسید آمینه‌های بسیاری در تولید کلاژن نقش دارند. به همین دلیل، مصرف پروتئین به میزان کافی که از اسید آمینه شکل گرفته است، اهمیت دارد. گوشت بوقلمون منبع خوبی برای پروتئین بدون چربی و همچنین لیزین، یکی از اسید آمینه‌های اصلی که تولید کلاژن را تسهیل می‌کند، است. سه اسید امینه اصلی که در سنتز کلاژن نقش دارند شامل پرولین، گلیسین، و لیزین می‌شوند. لیزین یک اسید آمینه اساسی است، به این معنی که بدن ما به طور طبیعی آن را تولید نمی‌کند و از این رو برای تامین آن به مواد غذایی مصرفی متکی است. همچنین، گوشت بوقلمون سرشار از کولین است، که برای تولید کلاژن به گلیسین تبدیل می‌شود. اگر گیاهخوار هستید می‌توانید لیزین را از منابع گیاهی مانند سویا و بادام هندی تامین کنید.

تخم مرغ
تخم مرغ را کامل مصرف کنید. زرده تخم مرغ سرشار از کولین، یک ویتامین B، است که به گلیسین، اسید آمینه‌ای که در تولید کلاژن نقش دارد، تبدیل می‌شود. بر همین اساس، مصرف مواد غذایی سرشار از کولین می‌تواند به تولید کلاژن کمک کند. آیا نگران کلسترول هستید؟ افراد سالم می‌توانند روزانه ۳۰۰ میلی گرم کلسترول مصرف کنند و افراد مبتلا به دیابت، کلسترول بالا، یا بیماری قلبی می‌توانند تا ۲۰۰ میلی گرم مصرف کنند. یک تخم مرغ بزرگ دارای ۱۸۷ میلی گرم کلسترول است. از دیگر منابع خوب برای کولین می‌توان به لوبیا سفید، گوشت بوقلمون، ماهی سالمون، و گل کلم اشاره کرد.

دانه‌های آفتابگردان
تنها یک اونس (۲۸ گرم) دانه آفتابگردان بو داده می‌تواند ۳۷ درصد از نیاز روزانه ویتامین E شما را تامین کند. همانند آنتی اکسیدان‌های دیگر، ویتامین E به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند و از آسیب ناشی از آن‌ها پیشگیری می‌کند. این آسیب می‌تواند موجب شکل گیری چین و چروک روی پوست شود. از دیگر منابع خوب برای ویتامین E می‌توان به روغن جوانه گندم، بادام، فندق، و کره بادام زمینی اشاره کرد.

منبع:خبرگزاری صدا و سیما

توت‌ فرنگی به علت اینکه سرشار از آنتی‌اکسیدان است، به عنوان یک عامل ضد پیری و ضد التهابی شناخته شده است.

شهاب اولیایی، رژیم‌شناس و متخصص تغذیه گفت: توت‌فرنگی به دلیل اینکه سرشار از آنتی‌اکسیدان است به عنوان یک عامل ضد پیری و ضد التهابی شناخته شده است. در واقع این میوه به دلیل ویژگی خاص می‌تواند از بیماری‌هایی مانند سرطان، ناراحتی‌های قلبی‌عروقی، سکته‌های قلبی و مغزی پیشگیری کند.

او افزود: با توجه به این موضوع که توت فرنگی منبع بسیار مهمی از پتاسیم است؛ برای افرادی که دچار فشار خون هستند یک انتخاب بسیار مناسب خواهد بود. مصرف توت فرنگی می‌تواند به تنظیم و کاهش فشار خون کمک کند.

این متخصص تغذیه بیان کرد: باید به این نکته توجه داشت که یکی از عوارض احتمالی بیماری کرونا پس از بهبودی، تشکیل لخته خون است که توت فرنگی به عنوان یک میوه حاوی آنتی اکسیدان؛ نقش موثری در کاهش لختگی خون دارد.

اولیایی گفت: ویتامین c موجود در توت فرنگی می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. طبق تحقیقات اخیر مشخص شده که توت فرنگی حاوی ماده‌ای خاص به نام فیستین است که خاصیت ضدسرطانی دارد. در واقع فیستین رادیکال‌های آزادی را که طی فرایند‌های مختلف در بدن تولید می‌شوند، خنثی می‌کند. این ماده موثر همچنین به رشد و تقویت بافت عصبی بدن کمک می‌کند که در نتیجه از اختلال پیش رونده در حافظه و یادگیری جلوگیری می‌شود؛ بنابراین مصرف ۲ یا چند توت فرنگی در هفته کمک می‌کند تا از زوال حافظه به خصوص در زنان مسن پیشگیری شود. از دیگر خواص توت فرنگی می‌توان به کاهش کلسترول بد خون اشاره کرد.

مصرف توت‌ فرنگی برای کدام افراد توصیه نمی‌شود؟
اولیایی در ادامه بیان کرد: باید به این نکته توجه داشت که مصرف توت فرنگی برای برخی افراد مطلوب نیست. به عنوان مثال مصرف توت فرنگی برای افراد دارای آلرژی یا زمینه‌های آن توصیه نمی‌شود؛ چرا که می‌تواند حساسیت این افراد را تحریک کند.

او تصریح کرد: همچنین افرادی که مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی هستند و برای آنها دارو‌هایی تجویز شده که باعث افزایش سطح پتاسیم خون می‌شود؛ مصرف میوه و خوراکی‌هایی که پتاسیم زیاد دارند توصیه نمی‌شود.

منبع:باشگاه خبرنگاران جوان

اگر عادت به دویدن دارید باید بدانید که خم شدن بدن به هنگام دویدن، ممکن است به سلامت شما آسیب برساند.

به گزارش نشریه دیلی میل، شاید شما هم عادت به دویدن داشته باشید؛ اما شاید ندانید که دویدن آهسته به همراه خم کردن بدن می‌تواند خطر زانو درد و کمردرد را افزایش دهد.

بر اساس یک پژوهش، دویدن در حالیکه تن شما بسیار به سمت جلو خم شده است، می‌تواند خطر آسیب های مرتبط با ورزش مانند کمردرد و زانودرد را افزایش دهد.

محققان دانشگاه کلرادو در شهر دنور آمریکا تاثیرات دویدن ۲۳ ورزشکار جوان را از زوایای مختلف انحنای بدن مورد بررسی قرار دادند. این پژوهش از سوی «آنا وارنر» آنتروپولوژیست (انسان شناس) در دانشگاه کلرادو و نیز «دنیل لیبرمن» از دانشگاه هاروارد به انجام رسید.

آنا وارنر میگوید: از آنجایی که سر، بازو‌ها و تن انسان، ۶۸ درصد از جرم بدن را تشکیل می‌دهد، تغییر خمیدگی تن انسان می‌تواند بر حرکت اندام تحتانی و «نیرو‌های واکنش زمین» نیز تاثیر بگذارد.

بر پایه برخی پژوهش‌ها که در گذشته به انجام رسیده، مشخص شده بود دوندگان زاویه انحنایی به میزان منفی ۲ درجه تا ۱۵ درجه را گزارش کرده اند.

محققان دانشگاه کلرادو در پژوهش خود از ۲۳ دونده که آسیبی نداشته و سنینی ما بین ۱۸ تا ۲۳ سال داشتند، استفاده کردند. این محققان دویدن آنها را در ۴ دویدن ۱۵ ثانیه‌ای به ثبت رساندند؛ به طوری که هر کدام درجه متفاوتی از انحنای تنه به نسبت به خط عمومی داشتند؛ انحنا‌های ۱۰ درجه، ۲۰ درجه، ۳۰ درجه و...

طبق اعلام نشریه دیلی میل، یکی از چالش‌های اساسی که محققان با آن در این پژوهش روبرو بودند، اطمینان از این مسئله بود که هر کدام از دوندگان، زاویه مناسب برای هر آزمون را رعایت کنند.

محققان در این پژوهش دریافتند اگر انحنای تن از خط عمودی به هنگام دویدن به ۳۰ درجه افزایش یابد، میانگین طول گام دونده نیز به میزان ۵.۱ اینچ (۱۳ سانتیمتر) کاهش می‌یابد. این در حالی است که تعداد گامهای فرد از ۸۶.۳ گام در دقیقه به ۹۲.۸ گام افزایش می‌یابد.

در مقایسه با دونده‌هایی که زاویه تن طبیعی داشتند، زاویه بالا به خم شدن مفصل ران و زانو منجر می‌شود. این مسئله همچنین سبب تغییراتی در شکل قرارگیری پا و اندام تحتانی شده و به افزایش تاثیر نیرو‌های واکنش زمین بر روی بدن منجر خواهد شد.

به گفته این تیم تحقیقاتی، تمامی این تغییرات که در نتیجه انحنای بیش از حد تن بوده، می‌تواند به دویدنی ضعیف و آفزایش آسیب دیدگی بدن منجر شود.

این تیم تحقیقاتی دریافت افزایش خم شدن از یک زاویه طبیعی و کم (مطابق عکس سمت راست) به یک حالتی با زاویه بیشتر ( مطابق عکس سمت چپ) می تواند سبب آسیب پذیری شود. تقریبا نیمی از دوندگان تفریحی – صرف نظر از سن شان- دست کم یک بار در سال به خود آسیب می‌رسانند.

نتیجه این تحقیقات به طور کامل در مجله «Human Movement Science» به چاپ رسیده است.

منبع:باشگاه خبرنگاران جوان

مطالعات نشان داده است که برخی از دمنوش‌ها و گیاهان دارویی در تقویت و تنظیم سیستم ایمنی بدن نقش دارند.

مطالعات نشان داده است که برخی از دمنوش‌ها و گیاهان دارویی در تقویت و تنظیم سیستم ایمنی بدن نقش دارند، اگرچه ممکن است چگونگی مکانیسم عمل آن‌ها شناخته شده نباشد. با توجه به همه گیری ویروس کرونا در کشور یکی از راه‌های پیشگیری علاوه بر به کار بردن توصیه‌های بهداشتی تقویت سیستم ایمنی بدن با استفاده از گیاهان دارویی است. در این مطلب قصد داریم شما را با چند دمنوش موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن، آشنا کنیم.

دمنوش عناب

این گیاه برای رفع اضطراب و استرس بسیار موثر است و به دلیل مقدار بالای آنتی اکسیدان، روند پیری پوست را کند می‌کند. عناب به علت داشتن لعاب زیاد، نرم کننده گلو و سینه است و فشار خون را هم کاهش می‌دهد. این گیاه گرفتگی صدا را رفع می‌کند و سبب تقویت دستگاه گوارش می‌شود. عصاره عناب به دلیل داشتن ویتامین c و آنتی اکسیدان، مانع از رشد و حرکت رادیکال‌های ازاد و در نتیجه کمک به کنترل و رشد تومور و سلول‌های سرطانی می‌شود.

۱۰ تا ۱۵ عدد عناب را در آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه دم و سپس از صافی رد کنید. از آنجا که عناب شیرین است، احتیاج به شیرین کردن دمنوش آن ندارید، ولی در صورتی که میخواهید چایتان شیرین باشد، میتوانید از عسل و نبات هم استفاده کنید. این نوشیدنی برای کم خونی بسیار موثر است، برای اینکه عناب مملو از آهن و همچنین ملین بسیار خوبی است.

دمنوش تخم بالنگو و بارهنگ

مصرف خیسانده تخم بالنگو و بارهنگ در آب و گلاب به همراه کمی زعفران، یکی از دمنوش‌های موثر خواهد بود. برای تهیه این دمنوش باید سه چهارم لیوان آب، یک چهارم لیوان گلاب و یک قاشق چایخوری تخم بالنگو را به همراه یک قاشق چایخوری تخم بارهنگ با یکدیگر مخلوط کرده و نیم ساعت صبر کنید تا بالنگو و بارهنگ به خوبی لعاب دهند. سپس سرِ قاشق چایخوری زعفران ساییده شده را به مواد قبلی اضافه کرده و دوباره هم بزنید؛ پس از آن می‌توانید دمنوش را با افزودن کمی عسل طبیعی آرام‌آرام بنوشید. این مقدار ۲ تا ۳ بار در روز برای بزرگسالان قابل تکرار و مفید است.

دمنوش آویشن و شیرین بیان

دمنوشی از آویشن و شیرین بیان که می‌توانید آن را با عناب مصرف کنید. برای تهیه این دمنوش یک قاشق غذاخوری برگ آویشن به همراه یک قاشق چایخوری پودر ریشه شیرین بیان را به همراه پنج عدد عناب را در یک قوری ریخته و یک لیوان آب جوش روی آن بریزید. این مخلوط را یک ربع با حرارت ملایم دم کرده و پس از صاف کردن، آن را به صورت گرم بنوشید.

توجه کنید که این دستور دو بار در روز برای بزرگسالان قابل تکرار است. البته برای کسانی که فشار خون بالا دارند مصرف شیرین بیان بیش از ۳ تا ۴ هفته توصیه نمی‌شود. همچنین مقادیر یاد شده با نصف مقدار دستور از سن هفت سالگی به بعد و با یک سوم تا یک چهارم مقدار دستور برای کودکان ۲ تا ۷ ساله مجاز است. برای کودکان زیر ۲ سال نیز تنها از هر کدام دو تا ۴ قاشق غذاخوری در روز مناسب است.

چای سبز

پلی فنول موجود در چای سبز، استرس را کاهش می‌دهد. چای سبز همچنین مملو از کافئین است. این دمنوش برای افزایش هوشیاری و ارامش شما بسیار موثر است.

نصف قاشق غذاخوری پودر چای سبز را به یک فنجان آب جوش اضافه کنید. بعد آن‌را بجوشانید تا پودر ته نشین شود. پیش از استفاده محلول را صاف کنید.

گل گاوزبان

دمنوش گل گاوزبان از قدیمی‌ترین و پر مصرفترین دم کردنی‌ها در بین مردم ایران است. آرام بخش اعصاب، تقویت کننده کلیه و کبد، نشاط آور و پیش‌گیری کننده از افسردگی است.

گل گاو زبان، سنبل طیب و به لیمو را به همراه آب جوش در قوری دم کنید. اگر از رنگ سیاه گل گاو زبان خوشتان نمی‌آید چند لیمو عمانی را به قوری اضافه کنید.

دمنوش زنجبیل

دمنوش زنجبیل را می‌توان به تنهایی یا همراه چایی استفاده کرد به این صورت که یک تا دو گرم زنجبیل خشک یا مقداری از گیاه تازه آن را در یک لیوان آب جوش یا چای ریخته و روزی دو تا سه بار میل شود. با توجه به اینکه زنجبیل در طب سنتی از درجه سه گرمی بر خوردار است، مصرف زیاد و بی‌رویه آن می‌تواند ایجاد بی خوابی، ضایعات پوستی، خارش و عوارض عصبی مانند بی قراری، تحریک پذیری، زودخشمی و عدم تحمل به خصوص در افراد گرم مزاج شود بنابراین؛ مصرف دائم و زیاد آن خصوصا در گرم مزاجان توصیه نمی‌شود.

بابونه

بابونه یکی از گیاهان دارویی است که میتواند در درمان مشکلات عصبی و اضطراب موثر باشد؛ همچنین به کاهش استرس کمک می‌کند. بابونه دارویی آرامش بخش است که بخار آن مستقیما به بخش بویایی مغز میرود و همین مسئله باعث کاهش اضطراب می‌شود.

۳ تا ۴ قاشق غذاخوری بابونه را به دولیوان آب جوش اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه دم بکشد.

دمنوش هل

هل برای تقویت کبد، معده و افزایش اشتها و تکرر ادرار ناشی از سردی سیستم ادراری به خصوص برای سالمندان اثر خوبی دارد. یک تا دو عدد هل سبز را می‌توان داخل یک قوری کوچک دم کرده روزی سه تا چهار بار به تنهایی استفاده کرده یا همراه چایی میل شود.

دمنوش گل ختمی

گل ختمی از گیاهانی است طبع سرد دارد. حدود یک تا دو عدد گل آن را داخل یک لیوان آب جوش ریخته و با کمی نبات یا شکر استفاده کنید. همچنین میتوان یک قاشق مرباخوری از گل خشک پنیرک را داخل یک لیوان آب جوش ریخته و پس از دم کشیدن آن را صاف کرده و کمی شکر به آن اضافه کنید یا همین مقدار را داخل قوری دم کرده و به صورت دمنوش میل کنید تا با افزایش توان سیستم ایمنی بدن، افراد را در مقابل عوامل بیماری‌زا و خصوصا ویروس کرونا محافظت کند.

هلیله سیاه

هلیله سیاه میوه درختی است که در هند می‌روید و برای تقویت سیستم ایمنی و همچنین تقویت معده و اعصاب و سیاه شدن موی سر و درمان آکنه و جوش کاربرد دارد. یک قاشق چایخوری پودر آن را داخل یک کاسه کوچک ماست ریخته و یا داخل کپسول‌های ژلاتینی ریخته و روزی یک تا دو عدد کپسول شب‌ها قبل از خواب میل شود. به طور کلی استفاده گیاهان دارویی برای دوره‌های طولانی و دائمی توصیه نمی‌شود و ممکن است در افراد، عوارض ناخواسته ایجاد کند.

دمنوش به لیمو

گل و برگ گیاه به‌لیمو به صورت دم کرده یا چای گیاهی آرام بخش اعصاب ضد اسپاسم تب بر و ضد نفخ است. برای تهیه دم کرده از پنج گرم برگ و گل گیاه در یک لیوان آب استفاده می‌شود و از این دم کرده باید روزی ۳ بار مصرف شود.

منبع:برترین ها

امروز قصد داریم طرز تهیه فالوده شیرازی را آموش دهیم. با ما همراه باشید

مواد لازم:

قابل ذکر اینکه رشته برنجی چینی تقریبا در تمام سوپر مارکت ها یافت می شود.

طرز تهیه:

آب و شکر و گلاب را با هم مخلوط می کنیم تا شکر کاملا حل بشه و محلول تقریبا حالت اشباع پیدا می کنه و کمی کشدار میشه. اگر می خواهید مثل من ظرف را در فریزر بگذارید بهتره از یک ظرف فلزی برای این کار استفاده کنید تا زودتر نتیجه بگیرید. صد البته میشه با دستگاه بستنی ساز هم این کار را کرد ولی من خودم این طریق را ترجیح می دهم.

رشته های چینی را توی آب جوش می ریزیم و به مدت ۱۰ دقیقه تا یک ربع روی حرارت ملایم می پزیم. وقتی رشته ها کاملا نرم شد و کمی هم لعابدار آنها را داخل آبکش ریخته و آب سرد زیاد روش می ریزیم و میگذاریم تا آب اضافی اش برود.

بعد از حدود ۲-۳ ساعت ظرف را از داخل فریزر در میاریم و با قاشق بهم می زنیم و رشته های چینی را داخلش ریخته و خیلی آروم طوری که رشته ها از هم نپاشه شروع به هم زدن می کنیم.

فالوده شما حاضر است.

نکته: اگر رشته ها را زود از روی آتش بردارید ممکن است در آخر کار که رشته ها را توی یخ می ریزید اون حالت سفتی که برای فالوده لازمه را نداشته باشه. پس حتما بگذارید خوب بپزه.

منبع:سایت تالاب

اگر واقعا قصد کاهش وزن دارید، روش های عجیب را برای رسیدن به این هدف هیچ وقت انتخاب نکنید. این روش ها کاملا بازدارنده اند و ممکن است در بسیاری از موارد حتی نتایج بر عکس داشته باشند.

در اینجا بدترین توصیه های رژیمی که بدون پی بردن به نتایج واقعی آنها ممکن است اتخاذ کنید، معرفی شده اند:
 

کاهش وزن در طی مدت کوتاه: عادتھای غذایی غلط یک فرد که به چاقی منجر میشوند، با یک ھفته و چند روز تغییر پیدا نمی کند و زمانبر است. بنابراین، با پایان این مدت کوتاه، فرد دوباره به عادات قدیمی خود بازمی گردد.
 

توجه به مصرف کالری: کالری، مھم است اما ھمیشه ھم اینگونه نیست که با کاھش کالری مصرفی، نتیجه دلخواه به دست بیاید. علت این است که وقتی که وزن کم می کنید، ھم چربی و ھم عضلات بدن شما کاھش پیدا می کنند و این خوب نیست. عضله، ماشین انرژی سوزی بدن است. اگر عضلات از دست بروند، بسیاری از اعمال حیاتی بدن مختل می شوند. اگر رژیم به گونهای باشد که توده عضلانی حفظ شود و فقط چربی بسوزد، شاید عدد ترازو وزن کمتری را نشان ندھد اما قطعا سایز بدن بسیار کاھش پیدا می کند.
 

اجتناب اغراق آمیز از مصرف کربوهیدرات: ھمه کربوھیدراتھا یکسان نیستند. ضمن این که یک رژیم غذایی سالم برای کاھش وزن ماندگار و ھمیشگی، رژیمی است که ھمه گروه ھای غذایی در آن وجود داشته باشند. حتی چربی ھم نباید از خوراکی ھا حذف شود. کافیست که از ھر گروه غذایی به شکل سالم استفاده کنیم.
 

یک ساعت ورزش در روز: اگر به جای یک ساعت ورزش مستمر و خسته کننده در روز، نیم ساعت ورزش کنیم و بقیه روز را ھم فعالیت داشته باشیم، اثر بسیار بیشتری ھم بر روی سلامتی و ھم بر روی کاھش وزن ما خواھد داشت. حتی می توان یک ساعت را به شش تا ده دقیقه تقسیم کرد و شش بار در روز، ھر بار به مدت ده دقیقه ورزش کرد.
 

حذف کامل گلوتن: گلوتن، یک نوع پروتئین موجود در گندم است. برخی از افراد فکر می کنند که با عدم مصرف گلوتن، لاغر می شوند. این در حالیست که کاھش وزن آنھا، نه به دلیل حذف گلوتن، بلکه به دلیل حذف کل آن گروه غذایی است که گلوتن دارد. رژیم بدون گلوتن، تنھا زمانی توصیه میشود که فرد به گلوتن حساسیت داشته باشد و دچار بیماری سلیاک باشد.
 

مصرف غذاهای بدون چربی: فقط ۶۰ درصد خوراکیھای کم چرب، انرژی کمتری نسبت به انواع معمولی آنھا دارند. علت این است که کارخانجات برای جبران بی مزگی خوراکی ھای کمچرب، به آنھا شکر اضافه می کنند. شاید این خوراکیھا مزه شیرین نداشته باشند اما در واقع حاوی شکر ھستند و مزه شیرین شکر در لابهلای سایر مزه ھای این خوراکیھا مخفی شده است.
 

اجتناب از وعده شام: اگر کل انرژی مجاز روزانه خودتان را به درستی در کل روز تقسیم کنید و در طول روز ھم به قدر کافی فعالیت بدنی داشته باشید، ھیچ مانعی برای اینکه میان وعده شب داشته باشید، وجود ندارد. قانون کلی رژیم کاھش وزن این است که انرژی که می سوزانید، از انرژی که از طریق غذا وارد بدن خود می کنید، بیشتر باشد. پس فرقی نمی کند که غذا را در روز مصرف کنید یا شب.

منبع:ایرنا زندگی

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: تیرگی دور چشم بیشتر در افراد صفراوی و سوداوی مزاج و پُف زیر چشم در اشخاص بلغمی مزاج دیده می‌شود.

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره تیرگی دور چشم و پف زیر چشم اظهار کرد: تیرگی دور چشم بیشتر در افراد صفراوی (گرم و خشک) و سوداوی (سرد و خشک) مزاج دیده می‌شود، اما پُف زیر چشم بیشتر بر اثر غلبه بلغم و سردی بوجود می‌آید بنابراین این عارضه در افراد بلغمی مزاج شایع است.

او بیان کرد: عوامل جسمی و محیطی هر دو در بروز تیرگی دور چشم موثر هستند، از جمله عوامل موثر در بروز تیرگی چشم می‌توان به استعمال دخانیات مانند سیگار و قلیان، مصرف مشروبات الکلی، اضطراب و استرس، ابتلا به مشکلات تیروئیدی و کم‌خونی، گرفتن رژیم‌های لاغری خودسرانه، فاکتورهای ژنتیکی، افزایش سن، رژیم غذایی نامناسب، خواب کم و نامنظم، خستگی زیاد، آلودگی هوا، مصرف غذا‌های بدون مصلح و کمبود برخی ویتامین‌ها اشاره کرد.

عظمایی افزود: افراد صفراوی مزاج برای رفع تیرگی دور چشم باید از مصرف زیاد غذا‌های سرخ شده، مواد غذایی حاوی ادویه‌های تند مانند دارچین، فلفل و زنجبیل و غذا‌های ساندویچی و فست‌فود‌ها پرهیز کنند، این افراد بهتر است از خیار و کاهو به همراه سکنجبین استفاده کنند، مصرف عرق کاسنی و شاه‌تره به همراه خاکشیر، تخم شربتی و سکنجبین به افراد صفراوی مزاج پیشنهاد می‌شود، افراد سوداوی مزاج که طبع سرد و خشک دارند باید از مصرف غذا‌های سرد و خشک مانند ماهی، مواد غذایی کنسرو شده، گوشت قرمز، عدس، بادمجان و کلم پرهیز کنند، این افراد باید از غذا‌های با طبع گرم و‌ تر استفاده کنند، همچنین باید اجابت مزاج روزانه داشته باشند.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی تأکید کرد: مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها برای افراد سوداوی و صفراوی مزاج مفید است، این اشخاص برای رفع تیرگی دور چشم می‌توانند آب جعفری را به همراه آب لیمو ترش تازه میل یا به شکل موضعی آن را استفاده کنند،گلپر را همراه با غذا‌های خود بخورند. ماساژ دور چشم با روغن‌های کرچک، نارگیل، بادام و زیتون با کمی نمک دریا برای رفع تیرگی دور چشم مفید است.

مبتلایان به تیرگی دور چشم برای رفع مشکلشان می‌توانند موضع مورد نظر را با سیب زمینی رنده شده ماساژ دهند یا چای کیسه‌ای را پس از سرد شدن به شکل کمپرس روی محل تیرگی قرار دهند، این اشخاص همچنین می‌توانند از ویتامین‌های A ، C ، E و K به شکل خوراکی استفاده یا کِرِم‌های حاوی این ویتامین‌ها را به شکل موضعی مصرف کنند.

او تصریح کرد: مصرف سیاهدانه با عسل و کنجد نقش موثری در رفع تیرگی دور چشم دارد، مصرف سنجد و آب انار هم به افراد دارای تیرگی دور چشم پیشنهاد می‌شود، ماساژ دور چشم با روغن بادام و بنفشه به رفع تیرگی دور چشم کمک می‌کند. مبتلایان به تیرگی دور چشم برای رفع مشکلشان می‌توانند در وعده صبحانه مربای هویج را میل کنند. همچنین ماساژ دور چشم با خیار و چند قطره آب لیمو ترش تازه، گلاب، آب گوجه فرنگی به همراه آب لیموترش تازه و زردچوبه به همراه آب آناناس تاثیر چشمگیری در رفع تیرگی دور چشم دارد.

عظمایی گفت: افراد لاغر که به تیرگی دور چشم هم دچار هستند باید رژیم غذایی مناسب داشته باشند؛ مبتلایان به کم خونی هم برای رفع مشکلشان می‌توانند از چهار شیره (شیره‌های توت، خرما، انگور و انجیر) یا چهار مغز (پسته، بادام، فندق و گردو) و عرقیاتی مانند برگ چنار، بیدمشک، یونجه و بادرنجبویه استفاده کنند، به طور کلی مبتلایان به تیرگی دور چشم برای درمان بهتر می‌توانند به متخصص طب سنتی مراجعه کنند.

 عوامل موثر در بروز پف زیر چشم

این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: پُف زیر چشم بیشتر بر اثر غلبه بلغم بوجود می‌آید، از دیگر عوامل موثر در بروز این عارضه می‌توان به مصرف غذا‌های با طبع سرد، خواب زیاد، ابتلا به مشکلات تیروئیدی و عفونت سینوس‌ها،کم‌تحرکی و خوردن زیاد نمک اشاره کرد، گاهی پُف زیر چشم بر اثر حساسیت و آلرژی ایجاد می‌شود، این عارضه ممکن است عامل ژنتیکی هم داشته باشد، مبتلایان به کم کاری کلیه هم ممکن است به پُف زیر چشم دچار شوند، افزایش سن و استرس و اضطراب هم از دیگر عوامل موثر در بروز پُف زیر چشم  هستند.

او بیان کرد: افراد بلغمی مزاج ممکن است به اضافه وزن هم دچار باشند، بنابراین این افراد بهتر است از غذا‌های با طبع گرم مانند خرما و شیره ارده استفاده کنند، مصرف زنجبیل، دارچین و اسطوخودوس به این افراد پیشنهاد می‌شود.

عظمایی یادآوری کرد: برای رفع پُف زیر چشم ماساژ موضع با روغن‌های سیاهدانه، شترمرغ و بادام تلخ مفید است، مبتلایان به پُف زیر چشم باید از لبنیات به همراه مصلحات آنها مانند زیره، آویشن، پونه و کاکوتی استفاده کنند، به طور کلی افراد دچار تیرگی دور چشم و پُف زیر چشم برای تشخیص و درمان بهتر می‌توانند به متخصص پوست و گوارش هم مراجعه کنند.

منبع:باشگاه خبرنگاران جوان

 پنج کار مستحبی بعد از
 فوت والدین در کلام و حدیث پیامبر (صلی الله علیه و آله)
 

پیامبر اکرم حضرت محمد مصطفی صلى‏ الله ‏علیه و ‏آله در پاسخ به سوال از نیکى کردن به پدر و مادر بعد از فوت آنها، فرمودند:
 آرى؛
-👈 دعا کردن براى آنها
-👈 آمرزش خواستن برایشان
-👈 اجرا کردن وصیت‏هایشان بعد از مرگ آنها
-👈 صله رحم کردن با خویشان آنها
- 👈و احترام گذاشتن به دوستان آنهاست.

«.الترغیب والترهیب، جلد 3، صفحه323»

منبع: کانال تلگرامی ارتباط با خدا به نشانی ertebat0bakhoda@

پیامها و نکات ماجرای مباهله:

1. اگر انسان ایمان به هدف داشته باشد، حاضر است خود و نزدیکترین بستگانش را در معرض خطر قرار دهد.

2. در مجالس دعا، 
کودکان را نیز با خود ببریم.

3. استمداد از غیب،
 پس از به کارگیری توانایی های عادی است.

4. در دعا، حالات اهل دعا مهم است،
 نه تعداد آنها؛ گروه مباهله کننده پنج نفر بیشتر نبودند.

5. زن و مرد در صحنه های 
مختلف دینی، در کنار همدیگر مطرح اند.

6. علی بن ابی طالب(علیهماالسلام)، جان رسول الله(صلی الله علیه وآله) است.

7. اهل بیت پیامبر(علیهم السلام)، مستجاب الدعوة هستند.

8. فرزند دختری، همچون فرزند پسری، فرزند خود انسان است. بنابراین، امام حسن و امام حسین(علیهماالسلام) فرزندان پیامبرند

منبع: کانال تلگرامی ارتباط با خدا به نشانی ertebat0bakhoda@