ورلد بوک وبلاگی با مطالب جالب و کاربردی برای زندگی بهتر

میوه ها می توانند بر روی کاهش وزن و یا افزایش وزن شما تاثیرگذار باشند.

اما تنها بعضی از میوه ها هستند که در مقدار مشخص می توانند باعث شوند وزن شما کاهش پیدا کرده و به وزن مورد نظرتان برسید. این میوه ها عبارتند از:

1. آناناس: آناناس یکی از رایجترین و محبوبترین میوه های گرمسیری است. شامل تیامین، منیزیم، ویتامین B6، ویتامین C، ریبوفلاوین، نیاسین، مس، آهن و فولات است.آناناس علاوه بر کاهش وزن برای مشکلاتی از جمله آسم، دیابت و بیماری های قلبی مفید است

2. موز: موز چربی سوز است ، در حالی که کالری کمی دارد،اما فیبر غذایی تولید می کند.

3. هندوانه: هندوانه دارای مقدار زیادی مواد مغذی است علاوه بر از دست دادن وزن، خوردن هندوانه می تواند هیدراته شما را حفظ کند، و سلامت قلب را بهبود ببخشد.

4. گلابی: گلابی یکی دیگر از میوه های پر ارزش در زمینه کاهش وزن سریع است

5. لیمو: احتمالا یکی از همه کاره ترین میوه های کاهش وزن، لیمو است. این مرکب ترش حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C و مقادیر کمتری از تیامین، کلسیم، منیزیم، مس، فولات و پانتوتنیک اسید است.

6. انار: انار یکی از بهترین چربی سوزها است که از مزایای سلامتی برخوردار است.

7. آووکادو: آووکادو چربی سوز است. همچنین دارای چربی سالم است که برای عملکرد قلب مفید می باشد

8. توت فرنگی: دارای کربوهیدرات و کالری کم است، توت فرنگی یک چربی سوز سریع است

9. پرتقال: برای کمک به کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی، سرطان، بیماری کبد، دیابت، فشار خون بالا، مسائل مربوط به پوست و بیماری های قلبی مفید است

10. سیب: سیب، یکی از بهترین میوه ها برای کاهش وزن است زیرا فیبر بالا (که به طور طبیعی هضم را تسریع می کند)، کالری کم دارد، و بیشتر، از آب تشکیل می شود.

منبع: سایت طلا

یک باور غلط این است که هدف قرار دادن عضلات شکم و انجام تمرینات ورزشی متمرکز بر روی این عضلات باعث از بین رفتن چربی شکمی می شود در حالی که به گفته متخصصان از بین بردن چربی شکمی نیاز به نظم و انضباط رژیم غذایی برای سوزاندن چربی و تمرینات قدرتی برای تمام بدن دارد نه فقط عضلات شکم.

در اینجا برخی از عادات غلط و تعجب آوری که اجازه نمی دهد چربی شکمی از بین برود، بیشتر معرفی شده است:
 

مصرف نوشیدنی های گازدار: مصرف هر گونه نوشیدنی گازدار که منجر به ایجاد نفخ شود، خود راهی برای افزایش چربی شکمی است. به طوری که افرادی که روزانه دو یا چند لیوان نوشابه گازدار می نوشند، اندازه دور کمرشان ۶ برابر بیشتر از کسانی است که از این نوشیدنی ها پرهیز می کنند.
 

مصرف غذاهای فراوری شده: هر گونه غذای فراوری شده از قبیل قند و چربی های اشباع، باید کنار گذاشته شود؛ اگر واقعا قصد کاهش وزن و از دست دادن چربی شکمی را دارید. غذهای فراوری شده حاوی مقادیر بالای سدیم هستند که منجر به احتباس مایعات در بدن می شوند. همچنین میزان چربی ترانس در هر وعده غذایی باید کمتر از ۰,۵ گرم باشد در حالی که بسیاری مردم بیش از این میزان، چربی ترانس دریافت می کنند.
 

نوشیدن الکل: مصرف مشروبات الکلی به دلیل این که حاوی مقادیر زیادی قند است، خود باعث افزایش دور کمر و چاقی شکمی می شود.
 

پرهیز از ورزش های قلبی عروقی: این ورزش ها باید برای از بین بردن چربی اضافه شکم انجام شود. تمرینات قلبی عروقی یا هوازی به هر تمرین پیوسته ای که قلب شما را به فعالیت وادار کند، برای ۱۵ تا ۶۰ دقیقه ادامه یابد و گروه های بزرگ عضلانی شما را از قبیل عضلات ساق، ران و باسن، درگیر کند (البته در بعضی از ورزش ها از قبیل شنا و اسکی کلیه عضلات بدن در گیر می شوند) گفته می شود. ورزش های معمول قلبی عروقی شامل پیاده روی، دویدن و دوچرخه سواری است. برای انجام این ورزش ها نیازی به عضویت در باشگاه های ورزشی نیست ولی گاهی استفاده از بعضی تجهیزات ورزشی دامنه انتخاب وسیع تری در اختیار شما قرار می دهد. اینها شامل انواع دستگاه های استپر، اسکی ثابت، تردمیل، روئینگ (پاروزنی) و... است.
 

غفلت از تمرینات قدرتی: بزرگترین تصور غلط این است که انجام تمرینات قلبی مهمتر از تمرینات قدرتی است. این در حالی است که تمرینات قدرتی سوخت و ساز بدن را با اضافه کردن عضله افزایش می دهد. هر چه بدن شما بیشتر عضلانی باشد، بیشتر کالری می سوزانید و بنابراین تمرینات قدرتی به اندازه تمرینات قلبی در اولویت انجام باشد.
 

پرهیز کامل از چربیها: یک رژیم غذایی غنی از چربی های اشباع نشده از جمله آجیل، آووکادو، روغن زیتون و ماهی، برای جلوگیری از تجمع چربی در بدن مفید است و نباید به طور کامل از تمام چربی ها اجتناب کرد.
 

تجربه استرس مزمن: این حالت روانی خود عاملی برای افزایش وزن و افزایش ذخیره چربی شکمی است و آنهم به این دلیل که در حالت استرس به دلیل ترشح هورمون های کورتیزول و آدرنال، پرخوری بیشتر صورت می گیرد.
 

اجتناب از کربوهیدرات ها: اگر می خواهید چربی شکمی و یا چربی کلی بدن را از بین ببرید، باید گروه هایی از کربوهیدرات های پیچیده را به رژیم غذایی خود برای افزایش حجم عضلانی اضافه کنید. تقریبا ۴۵ تا ۶۵ درصد از کالری دریافتی شما باید از طریق کربوهیدرات های سالم باشد.
 

عدم دریافت پروتئین کافی: غذاهای غنی از پروتئین وزن شما را کنترل کرده و هورمون گرلین را که مرتبط با احساس سیری است، فعال نگه می دارد.
 

محرومیت از خواب: کمبود خواب و افزایش وزن، ارتباط تنگاتنگی با هم دارند. از نظر علمی تایید شده است که ساعات کمتر خواب با افزایش سایز کمر در ارتباط است. محرومیت از خواب میل به مصرف غذاهای پرکالری و پردازش شده را افزایش می دهد و سوخت و ساز بدن را کم می کند.
 

اجتناب از نوشیدن چای سبز: اگر شما مشکل در از بین بردن چربی های دور کمر و شکم دارید، چای سبز بنوشید. این نوع چای حاوی آنتی اکسیدانی به نام کاتچین است که منجر به سوزاندن بیشتر چربی در طول ورزش می شود.

منبع: ایرنا زندگی

شاید این مسئله را تجربه کرده باشید که نیمه شب احساس گرسنگی به سراغ شما بیاید و دلتان بخواهد که چیزی بخورید.

توجه کنید که نیمه شب‌ها، نباید غذای سنگین و حجیم خورد که بدن مجبور شود تمام انرژی‌اش را صرف هضم آن غذا کند
در عوض می‌توانید از خوراکی‌های کم کالری و مقوی که اتفاقا خواب‌آور هم هستند، استفاده کنید.

برخی از خوراکی هایی که می توانند به شما در رفع گرسنگی نیمه شب تان کمک کنند:

۱ . پنیر کم چرب: این خوراکی خوشمزه، شامل کمی چربی و پروتین است و در نتیجه گرسنگی شما را متوقف می‌نماید.

۲. ماست: یکی از بهترین خوراکی های نیمه شب ، ماست است. ماست مملو از پروتین است، کالری کمی‌ دارد و اتفاقا خواب آور نیز است.

۳. ترشیجات: این خوراکی باعث خواب آلودگی شما می‌گردد که حتی می‌تواند یکی از غذاهایی باشد که روتین وار، قبل از خواب بخورید

۴. نخود پخته شده: نخود یکی از حبوباتی ست که از پروتین گیاهی بالایی برخوردار است و به علاوه، مواد مغذی زیادی دارد. نصف پیمانه نخود، تنها در حدود ۱۱۰ کالری به بدن شما اضافه می‌کند.

۵. سیب و کره بادام زمینی: سیب که سرشار از فیبر است و کره بادام زمینی نیز چربی گیاهی و سالم خودش را دارد. مخلوط این دو، گرسنگی شما را در نیمه شب ، از بین می‌برد. البته یک قاشق کره بادام زمینی بیشتر نخورید.

۶. سوپ: یک کاسه سوپ گرم، هم تسکین دهنده‌ گرسنگی شما در نیمه شب است و هم باعث آرامش و راحتی خواب می‌گردد.

۷. سفیده تخم مرغ: یکی از مواد غذایی که شما را سیر نگه میدارد و شما با آرامش بخواب میروید.

۸. پاپ کورن خانگی: پاپ کورن یکی از بهترین گزینه ها و سالمترین آنها برای رفع گرسنگی است.

نیمه شب ها، فقط زمانی غذا بخورید که واقعا گرسنه هستید. خوراکی هایی که برای نیمه شب مناسب است بایستی کمتر حاوی کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌هایی باشد که در طول روز آنها را می‌خورید.

به طور کلی سعی کنید شب ها در یک ساعت مناسب به رختخواب بروید و حدود ۷-۸ ساعت بخوابید. کسانی که قصد دارند وزن کم کنند، خواب یکی از عواملی‌ است که می‌تواند به کم شدن وزن شما کمک نمایید.

منبع: سایت طلا

مصرف انبه و برخی مواد غذایی می‌تواند باعث بروز مشکلاتی برای بدن شود.

به گزارش ایندیا، یکی از میوه‌های بسیار خوشمزه در فصل تابستان انبه است. انبه میوه ملی کشور هند و پاکستان بوده و سالانه میلیون‌ها نفر از آن در این دو کشور برداشت می‌شود. تنها در هند ۱۵۰۰ مدل مختلف انبه کشت می‌شود.

انبه به صورت ترشی، آب میوه خنک، سالاد و نیز به صورت میوه رسیده مورد استفاده قرار می‌گیرد. انبه یکی از میوه‌های مغذی است که دارای سطح بالایی از ویتامین C، A، B۶، و نیز فیبر، مس، پتاسیم، و منیزیم است.

گرچه انبه دارای خواص زیادی است، اما کمتر کسی به این نکته توجه دارد که آن را نباید با برخی مواد غذایی دیگر مصرف کند. در واقع تداخل غذایی انبه با برخی مواد دیگر می‌تواند برای سلامتی انسان مضر باشد. متخصصان تاکید دارند انبه را نباید با پنج گزینه ذیل مصرف کنید:

۱- آب: مصرف آب پس از خوردن انبه عوارض جدی برای بدن دارد. این موضوع می‌تواند باعث دل درد، اسیدی شدن معده، و نیز نفخ شکم شود. توصیه می‌شود ۹۰ دقیقه پس از مصرف انبه به صورت جرعه جرعه آب بنوشید.

۲- داهی: داهی یک ماست سنتی در هند است. برخی افراد علاقه دارند که این ماست سنتی را با انبه به عنوان دسر مصرف کنند. فارغ از مزه عجیب این دسر، باید بدانید مصرف آن باعث سرد و گرم شدن بدن می‌شود و بسیار مضر است. این موضوع می‌تواند باعث بروز مشکلات پوستی شده و نیز ترکیب آن برای بدن سمی است.

۳- کدو: پس از انبه باید به طور جدی از خوردن کدو اجتناب کنید. این موضوع می‌تواند باعث بروز حالت تهوع، استفراغ، و مشکلات تنفسی در فرد شود.

۴- غذا‌های تند: خوردن غذا‌های تند پس از مصرف انبه باعث بیماری‌های گوارشی می‌شود و تاثیرات مخربی بر روی پوست خواهد داشت. این موضوع می‌تواند باعث بروز آکنه بر روی پوست شود.

۵- نوشیدنی‌های سرد: تحقیقات دانشمندان هندی نشان داده است مصرف نوشیدنی‌های سرد پس از مصرف انبه می‌تواند برای بدن مضر باشد. نوشیدنی‌های خنک موجود در بازار دارای حجم قابل توجهی شکر بوده و انبه نیز به طور طبیعی دارای شکر است. این موضوع می‌تواند افزایش سریع قند خون به ویژه در افراد مبتلا به دیابت را درپی داشته باشد.

توصیه می‌شود انبه را در میانه روز و به عنوان میان وعده مصرف کنید. انبه نارس می‌تواند باعث بروز مشکلات گوارشی شود. از این رو، از رسیده بودن انبه پیش از مصرف آگاهی پیدا کنید.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

انبه نه تنها غنی از مواد مغذی است، بلکه مزه متفاوت و ویژگی‌های درمانی شگفت‌انگیزی هم دارد.

انبه یکی از مغذ‌ی‌ترین میوه‌های روی این سیاره است. این میوه که پادشاه میوه‌ها خطاب می‌شود، نه تنها غنی از مواد مغذی است، بلکه مزه متفاوت و ویژگی‌های درمانی شگفت‌انگیزی هم دارد. در واقع انبه نوعی ابرخوراکی محسوب می‌شود. این میوه سرشار از کاروتنوئیدها، به ویژه بتاکاروتن است. بتاکاروتن از بدن در برابر اشعه‌های خطرناک نور خورشید در فصل تابستان محافظت می‌کند. انبه ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، سلنیوم، ویتامین‌های B، منیزیوم، پتاسیم، فسفر، اسید فولیک (فولات)، و روی (زینک) است. در این نوشتار با ۱۸ خواص انبه برای سلامتی آشنا خواهیم شد. با خبرنامه همراه باشید.

جلوگیری از سرطان

انبه دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و عصاره‌های پلی فنل است، مواردی که از بدن در برابر سرطان‌های روده‌ی بزرگ، سرطان سینه، ریه، خون (لوسمی)، و پروستات محافظت می‌کنند. پلی فنل‌ها ، مواد طبیعی موجود در گیاهان ، با گونه‌های مختلفی از ترکیبات در ارتباط هستند که به عنوان عواملی برای ارتقای سطح سلامتی بدن انسان شناخته می‌شوند. این ترکیبات حاوی اسید گالیک، کوئرستین، آستراگالین، ایزو کوئرسیتین، فیستین، متیل گالات و بسیاری از آنزیمهای دیگر هستند.

مطابق با یافته‌های علمی، انبه بر سرطان‌های ریه، خون، و پروستات تاثیر مثبت دارد، ولی بیش‌ترین اثر آن روی شایعترین انواع سرطان‌های پستان و روده‌ بزرگ است.هر چند ظرفیت آنتی‌اکسیدانی انبه از نوشیدنی‌های معمولی انگور کمتر است، همچنان فعالیت ضد سرطانی‌اش را کاملا به خوبی حفظ کرده است. انبه، از نظر تغذیه‌ای، در میان انواع ابر خوراکی‌ها در جایگاه بالایی قرار دارد. بنابراین، توصیه می‌شود انبه را در رژیم غذایی روزانه‌تان بگنجانید. ترکیبات حاوی انبه نسبت به سایر مواد غذایی دارای قابلیت‌های ضد سرطانی قدرتمندتری هستند.بر اساس مطالعات جدید، انبه علیرغم خواص آنتی‌اکسیدانی پایین‌اش، دارای خواص ضد سرطانی قدرتمندی است.

 پایین آوردن سطح کلسترول

بالا بودن فیبر محلول، پکتین، و ویتامین C موجود در انبه با پایین آوردن سطح ال‌دی‌ال (کلسترول بد) به کاهش کلسترول بدن کمک می‌کند. ال‌دی‌ال باعث انسداد سرخرگ‌ها می‌شود و می‌تواند به سکته‌ی قلبی یا سکته‌ی مغزی منجر شود.

چربی اشباع شده، کلسترول، و سدیم در میوه‌ی انبه بسیار پایین است. هم‌چنین، انبه منبع بسیار باکیفیتی برای فیبر غذایی به شمار می‌رود. این میوه حاوی پروتئین‌ها و اسید‌های آمینه‌ی فراوانی است. برخی دیگر از مواد غذایی نیز خواص کاهش دهنده کلسترول دارند.

 خواص انبه برای سلامتی؛ تقویت سلامت چشم‌ها

فقط یک فنجان انبه‌ خرد شده حاوی ۲۵ درصد از ارزش روزانه‌ی مورد نیاز برای ویتامین A است؛ این ویتامین به تقویت قوه بینایی و پیشگیری از شب کوری و خشکی چشم کمک می‌کند. بتا کاروتن، آلفا کاروتن، ویتامین A، بتا کریپتوزانتین و فلاونوئید‌های موجود در انبه به بهبود قوه‌ بینایی کمک می‌کنند، و می‌توانند از شب کوری و خشکی چشم پیشگیری کنند. انبه حاوی بسیاری از فواید موجود در زردک (هویج) نیز هست. ویتامین A هم‌چنین برای حفظ سلامتی غشای مخاطی و پوست نیز ضروری است.

مبارزه با دیابت

برگ انبه می‌تواند سطوح انسولین را در خون تنظیم کند. مصرف مرتب انبه می‌تواند از افراد در برابر کلسترول بالا و همچنین بیماری دیابت محافظت کند. ۱۰۰ گرم انبه حاوی تقریبا ۷۵ کالری است. انبه‌ی کال حاوی نشاسته است، که با رسیدن این میوه، نشاسته‌ موجود در آن به قند تبدیل می‌شود.

برای انجام این درمان۴ الی ۵ عدد برگ انبه را در آب بجوشانید؛ اجازه دهید به مدت یک شب در دمای اتاق در آب خیس بخورد. هنگام صبح، این مایع را صاف کنید و به اندازه‌ی نصف لیوان از آن را به صورت ناشتا بنوشید. به علاوه، انبه شاخص گلوکز نسبتا پایینی دارد (۴۱ تا ۶۰)، بنابراین مصرف متعادل انبه سطوح قند خونتان را به طور ناگهانی بالا نخواهد برد.

این میوه مملو از فروکتوز است، و این نیز یکی دیگر از فواید این میوه برای مبتلایان به دیابت به شمار می‌رود، زیرا فروکتوز برای سوخت و ساز به انسولین نیاز ندارد، و بنابراین، بیماران مبتلا به دیابت می‌توانند به میزان مشخص از این میوه استفاده کنند.

افراد مبتلا به دیابت می‌توانند انبه را به میزان مشخص به عنوان تنقلات مصرف کنند؛ البته بهتر است این میوه را همراه غذا مصرف نکنند. چنانچه بیماران مبتلا به دیابت، مایل باشند همراه غذا میوه مصرف کنند، باید غلات مصرفیشان را در آن وعده‌ غذایی کاهش دهند. مصرف آب انبه به همراه آب آلو، به نسبت برابر، برای کنترل دیابت مفید است.

انبه (به صورت پالپ، قطعات کوچک، یا مکعبی) به میزان۱۰۰ گرم، ۱۵ گرم کربوهیدرات اساسی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند. این وضعیت برای دیابتی‌ها ضرر ندارد؛ به این معنی که این افراد می‌توانند با خیال راحت ۱۰۰ گرم انبه نوش جان کنند. با وجود این، به یاد داشته باشید چنان‌چه میوه مصرف می‌کنید، باید کربوهیدرات مصرفی‌تان را در طول روز متوقف کنید تا میزان کربوهیدرات مصرفی‌تان در کل روز از میزان توصیه شده بیشتر نشود.

بدن را قلیایی می‌کند

از جمله خواص انبه برای سلامتی، توانایی قلیایی کردن بدن است. اسید تارتاریک، اسید مالیک، و اسید سیتریک موجود در انبه به تنظیم ذخیره‌ی قلیایی بدن کمک می‌کنند. انبه از آن دسته مواد غذایی است که می‌توانند به طور مناسبی باعث ایجاد خاصیت قلیایی شوند و به تنظیم سطح سالم pH بدن کمک کنند.

گوارش را بهبود می‌دهد

این میوه گرمسیری حدود ۲۲ درصد از ۲۵ گرم فیبر مورد نیاز توصیه شده را برای بدن تامین می‌کند؛ فیبر برای سلامت دستگاه گوارش بسیار ضروری است. فیبر شکم و روده‌ها را پر می‌کند، و باعث تحریک انقباضات ماهیچه‌هایی می‌شود که غذا و مواد مغذی را از یک مجرای گوارشی به مجرای دیگر منتقل می‌کنند.

انبه حاوی آنزیم‌هایی برای تجزیه‌ی پروتئین هم است. فیبر موجود در انبه به گوارش و دفع مواد زائد و سموم کمک می‌کند. این راهکار‌ها نیز برای سم زدایی کل بدن عالی هستند.

انبه ۵۶۰ میلی گرم از پتاسیم مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند. پتاسیم به کمک سدیم موجود در رژیم غذایی، به ایجاد تعادل و تنظیم مایعات بدن کمک می‌کند. کمبود پتاسیم می‌تواند به یبوست منجر شود، زیرا باعث به هم خوردن تعادل مایعات بدن می‌شود.

رفع اختلالات روده و معده

انبه کال و سبز برای درمان اختلالات روده و معده مفید است. برای بهره‌مندی از این فایده انبه، یک عدد انبه‌ی کال را خرد کنید، یا آن را با استفاده از دستگاه خرد کن به خمیر تبدیل کنید؛ ۱ قاشق غذاخوری عسل و مقداری فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. هم‌چنین برای بهبود طعم آن، کمی نمک نیز اضافه کنید. این معجون را به تنهایی یا به همراه غذا میل کنید. این معجون برای درمان سوء هاضمه، اسهال، تهوع حاملگی، دیسانتری (اسهال خونی)، هموروئید، و یبوست بسیار موثر است.

خواص انبه برای سلامتی؛ درمان گرما زدگی

آب انبه‌ سبز کال در فصول گرم و داغ، شما را خنک نگه می‌دارد. در فصل تابستان، به دلیل تابش اشعه‌های مضر و قوی خورشید و همچنین رطوبت بالا، کلیه‌های انسان مملو از سموم می‌شود؛ در این شرایط، آب انبه‌ سبز کال بدنتان را شاداب می‌کند.

این نوشیدنی مغذی از بدن در برابر اثرات ناخوشایند باد‌های داغ و سوزان محافظت می‌کند. این عصاره درمان ساده و بسیار موثری برای گرمازدگی و خستگی شدید ناشی از گرمای زیاد به شمار می‌رود. خوردن انبه‌ی کال به همراه نمک باعث کاهش تشنگی و کنترل کاهش بیش از اندازه‌ سدیم کلرید و آهن در اثر تعریق بیش از اندازه در سراسر تابستان می‌شود. این ۸ درمان گرمازدگی را نیز در این فصل مد نظر داشته باشید.

آهن دارد

این میوه سرشار از آهن است. افرادی که از کم خونی رنج می‌برند باید انبه را در رژیم غذایی روزانه‌شان قرار دهند. عموما زنان پس از یائسگی ضعیف می‌شوند و باید انبه و سایر میوه‌های سرشار از آهن مصرف کنند. در دوران بارداری باید از مصرف بیش از اندازه‌ انبه اجتناب کرد.

کمک به رفع مشکلات دندان: هسته خشک انبه به عنوان یک خمیر دندان عالی شناخته می‌شود که باعث استحکام لثه‌ها و کمک به درمان مشکلات دندانی، و رفع بوی بدن دهان و پیوره می‌شود.

مطلب ادامه دارد لینک زیر ادامه مطلب را کلیک کنید

بهترین غذا در افزایش سوخت و ساز بدن که باید بیشتر بخورید

سوخت و ساز یا همان متابولیسم فرآیندی است که در آن بدن ما غذا ها و نوشیدنی هایی که می خوریم را تبدیل به انرژی مورد نیاز برای رشد می کند و در کاهش وزن بسیار مؤثر است.

ما برای عملکرد در طول روز از غذاهایی که می خوریم به انرژی نیاز داریم و متابولیسم با تبدیل انرژی مصرفی ما به ترمیم سلول ها، حفظ جریان خون و حتی تنفس به ما کمک می کند.

لورا بوراک متخصص تغذیه می گوید که تخم مرغ بهترین غذا برای تنظیم متابولیسم بدن بوده و می تواند به شما کمک کند تا تولید انرژی خود را افزایش دهید.

تخم مرغ علاوه بر این که برای متابولیسم ما واقعا مفید است، کاملا در دسترس، نسبتا ارزان و بسیار خوشمزه است که آن را تبدیل به یک گزینه عالی برای مصرف منظم می کند.

طبق گفته بوراک تخم مرغ ها فوق العاده مغذی بوده و چند دهه تحقیقات نشان داده است که می توانند سیری را افزایش داده، باعث بهبود متابولیسم شوند و در کاهش و حفظ وزن مؤثر باشند.

تخم مرغ سرشار از پروتئین و چربی است که باعث افزایش اثر حرارتی غذا می شود. این بدان معنی است که بدن شما برای هضم تخم مرغ به انرژی بسیاری نیاز دارد.

در واقع بدن برای هضم مواد غذایی مختلف انرژی مصرف می کند. انرژی مصرف شده برای میزان ثابتی از چربی و پروتئین بسیار بیشتر از انرژی مورد نیاز برای هضم همان میزان کربوهیدرات می باشد.

پروتئین یکی از عوامل کلیدی در بهبود متابولیسم است. طبق مطالعه ای از مجله تغذیه آمریکا، شرکت کنندگانی که در رژیم غذایی خود حداقل 29 درصد پروتئین داشتند در برابر افرادی که تنها 11 درصد پروتئین مصرف می کردند متابویسم بسیار بالا تری داشتند.

منبع: سایت طلا

تغذیه دوران کرونا از اهمیت خاصی در بهبود بیماران برخوردار است که اگر به درستی رعایت شود، می تواند از شدت بیماری بکاهد.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، برای بیماران مبتلا به کووید ۱۹، ۲۰ نکته کلیدی تغذیه در نظر گرفته است که اگر به درستی رعایت شود، می‌تواند از شدت بیماری بکاهد.

۱- مصرف آب را فراموش نکنید حتما روزی ۶ لیوان آب را مصرف کنید.

۲- مصرف غذاهای سرخ شده مثل انواع کوکو، کتلت، خورشت‌ها، کباب کوبیده و…، ممنوع است.

۳ فقط غذاهای آب پز شده در این دوران مصرف کنید.

۴- دریافت غذاهای پروتئینی مثل حبوبات، تخم مرغ، انواع گوشت و کره بادام زمینی بدون شکر را افزایش دهید.

۵- هر روز یک عدد تخم مرغ آب پز شده که کاملا پخت شده است مصرف کنید.

۶- مصرف شکر و قند را محدود کنید.

۷- غذاهای کنسروی، گوشت‌های فرآوری شده و فست فودها ممنوع است.

۸- مصرف میوه و سبزیجات را در طول روز فراموش نکنید.

۹- مواد غذایی صنعتی حاوی شکر مثل بیسکویت، کیک، مربا، نوشابه، ماءالشعیر و آبمیوه‌های صنعتی، انواع شیرینی و آبنبات و شکلات صنعتی ممنوع است.

۱۰- لبنیات مثل ماست پروبیوتیک هر روز در کنار وعده‌های غذایی مصرف شود.

۱۱- مواد غذایی محرک مانند برخی ادویه‌های تند مثل فلفل را از غذاهای خود حذف کنید.

۱۲- صبحانه متنوع شامل عسل، عدسی، فرنی، تخم مرغ، پنیر و گردو مصرف کنید.

۱۳- دانه‌های آجیلی مثل بادام درختی، فندق، پسته و گردو را می‌توانید هر روز به صورت آسیاب شده در ماست، سوپ و فرنی ریخته و مصرف کنید.

۱۴- مکمل‌های ویتامین D ، ویتامین C و روی را در این دوران فراموش نکنید. هفته‌ای یک مکمل ویتامین ۵۰ هزار واحدی از زمان شروع علائم تا یک ماه بعد از اتمام علائم، مکمل روی ۷۵ تا ۱۰۰ میلی گرم و مکمل ویتامین C با دوز ۱۰۰۰ میلی گرم به صورت روزانه تا دو هفته بعد از اتمام علائم مصرف شود.

15- از پودر جوانه‌ها مثل جوانه گندم، ماش، عدس و ... در سوپ ، آش و ماست به صورت روزانه مصرف کنید.

۱۶- از مصرف غذاهای دیر هضم حاوی پنیر پیتزا، ماکارونی و قارچ خودداری کنید.

۱۷- در صورت اسهال مصرف مکمل ویتامین C تا برطرف شدن این مشکل ممنوع است. در صورت اسهال از کته هویج با کمی روغن و نمک به اندازه به همراه ماست پروبیوتیک مصرف کنید.

۱۸- از میوه‌های حاوی ویتامین A مثل موز، انبه ، طالبی مصرف کنید.

۱۹- در کنار غذاهای خود از لیمو ترش استفاده کنید.

۲۰- مصرف قهوه، چای غلیظ، نسکافه و یا شکلات تلخ ممنوع است.

منبع: خبرگزاری مهر

شکر امروزه به عنوان جز جدایی ناپذیر تغذیه ما در آمده است و به همین میزان ریسک ابتلا به بیماری های خطرناک را نیز بالا برده است.

مصرف بیش از حد شکر به افزایش خطر بیماری ها و شرایط مختلفی همچون چاقی، دیابت، بیماری های قلبی مرتبط است.
شکر می تواند خطر افسردگی را هم بیشتر کند و باعث از بین رفتن دندان های عزیزتان شود.

1. پروتئین بیشتری مصرف کنید: این کار از ایجاد هوس خوردن شکر در طول روز هم می کاهد. ماهی، بوقلمون و برشی از گوشت بدون چربی را امتحان کنید. سبزیجاتی با پروتئین بالا،آجیل ها و دانه ها هم میان وعده عالی برایتان هستند.

2. مصرف فیبر رژیمی غذایی تان را بیشتر کنید: سعی کنید از سبزیجات ، حبوبات و بقولات با فیبر بالا استفاده کنید.

3. آب بیشتری بنوشید

4. از شیرین کننده های مصنوعی دوری کنید

5. استرستان را مدیریت کنید

6. ورزش کنید: یک تمرین ورزشی کوتاه همچون پیاده روی 15 دقیقه ای باعث کاهش هوس افراد به خوردن شکر می شود.

7. نوشیدنی های طبیعی را فراموش نکنید: نوشیدنی های تهیه شده از سبزیجات سبز می تواند هوس شما به مصرف شکر را کاهش دهد.

8. خواب کافی داشته باشید

9. ماده غذایی تلخ بخورید: این مواد تلخ جذب شکر را کند می کنند و به تنظیم سطح قند خون کمک می نمایند. همین امر موجب می شود عوارض جانبی ناشی از سم زدایی بدن از شکر کاهش یابد.

10. در هنگام خرید به لیبل ارزش غذایی و میزان قند موجود در موادغذایی توجه کنید.

11. میزان قند خون خود را روزانه و به صورت مرتب چک کنید و تغییرات آن را مدنظر داشته باشید.

منبع: سایت طلا

با خوردن این موادغذایی استخوان هایی به محکمی آهن داشته باشید.

استخوان ها و مفاصل در واقع مانند اسکلت بندی ساختمان در بدن انسان ها هستند و نقش مهمی دارند.

دریافت منابع غذایی حاوی کلسیم همراه با فعالیت بدنی و ورزش باعث بالا رفتن ذخیره استخوانی کلسیم می شود و در کنار آن،مصرف غذاهای حاوی اسیدهای چرب امگا3،ویتامین دی و پروتئینها در کاهش التهاب مفاصل و حفظ فعالیت آنها نقش مهمی دارند.

1.لبنیات منابع خوب کلسیم هستند اما جذب کلسیم در لبنیات پر چرب به نسبت لبنیات کم چرب کمتر است و استفاده از آنها باعث اضافه وزن و چاقی میشود

2. شیر سویا حاوی کلسیم و پروتئین است و برای همه افراد به ویژه برای پیشگیری از پوکی استخوان در خانمهای یائسه مفید است ولی در افرادی که کم کاری تیروئید دارند مناسب نیست.

3. کنجد سرشار از کلسیم ،پروتئین ،آهن ،روی و امگا 3 است و برای سلامتی استخوان مفید است.

مفاصل

4.انواع ماهی های نرم استخوان, مانند کیلکا،آزاد،ساردین چون با استخوان خورده میشوند می تواند تا حد زیادی کلسیم و ویتامین دی لازم را برای استخوان ها تامین کند

5. در میان سبزیها برگ های تربچه، جعفری،کلم پیچ و گل کلم حاوی مواد مناسبی هستند که مانع از برداشته شدن کلسیم از استخوان می شوند

6. برای تامین عصاره کلسیم از استخوان می توان استخوانهای مرغ ، گوسفند،گوساله را در محلول آب و چند قاشق آبلیمو جوشاند.کلسیم موجود در استخوان در محیط اسیدی از استخوان شسته شده و در محلول حل می شود.از این عصاره میتوان در تهیه سوپ ،آش و غذاهای دیگر استفاده کرد.

7. اسیدهای چرب امگا 3 میتوانند میزان کلسیم دفع شده از ادرار و مدفوع را کاهش دهند(روغن زیتون ،روغن کنجد،ماهی سالمون،ماهی قزل آلا، کنجد،گردو،بادام از این دسته هستند)

8.مصرف شیر به همراه آب هویج یا سه عدد خرما یا نصف موز یا در کنار میوه باعث جذب بیشتر کلسیم شیر می شود

9. مصرف دمنوش آویشن (به دلیل داشتن ویتامین کا ،آهن ،کلسیم،منگنز ) روزانه یک لیوان باعث سلامت استخوانها و کاهش بیماریهای وابسته به استخوان می شود

10. مصرف منابع حاوی اسید فولیک مانند اسفناج و کاهو و سبزیجات برگ سبز تیره برای جذب کلسیم و ویتامین دی مورد نیاز است.

منبع: سایت طلا

نتایج یک بررسی نشان می دهد: مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین K خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش می دهد.

نتایج یک مطالعه جدید نشان داد: رژیم غذایی سرشار از ویتامین K می تواند خطر بروز بیماری های قلبی عروقی مرتبط با تصلب شرایین (بیماری که بر قلب یا عروق خونی تاثیر می گذارد) را کاهش دهد.

یافته های این مطالعه در مجله انجمن قلب آمریکا منتشر شد.

محققان در این بررسی اطلاعات بیش از ۵۰ هزار نفر را مورد مطالعه قرار داده و به این موضوع پرداختند که آیا مصرف بیشتر مواد غذایی حاوی ویتامین K می تواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی مرتبط با تصلب شرایین را کاهش دهد.

دو نوع ویتامین K در مواد غذایی مصرفی وجود دارد: ویتامین K۱ در سبزیجات دارای برگ های تیره و روغن های گیاهی و ویتامین K۲ در گوشت، تخم مرغ و خوراکی های تخمیر شده از قبیل پنیر وجود دارد.

این مطالعه نشان داد افرادی که بیشترین میزان دریافت ویتامین K۱ را داشتند ۲۱ درصد کمتر در معرض بیماری های قلبی عروقی مرتبط با تصلب شرایین قرار دارند. در مورد ویتامین K۲ نیز خطر بستری شدن در بیمارستان ۱۴ درصد کمتر بوده است.

به گفته متخصصان این کاهش خطر در همه انواع بیماری های قلبی مرتبط با تصلب شرایین به ویژه برای بیماری عروق محیطی ۳۴ درصد بوده است.

متخصصان تاکید کردند که مصرف میزان بیشتری از ویتامین K برای مصون ماندن در برابر بیماری تصلب شرایین و بیماریهای قلبی-عروقی بعدی آن حائز اهمیت است.

به گزارش هندوستان تایمز، متخصصان بر این باورند: ویتامین K به گونه ای عمل می کند که مانع از تجمع کلسیم در عروق اصلی بدن و کلسیفیکاسیون عروقی می شود.

منبع: خبرگزاری ایسنا