خستگی چشم می‌تواند آزار دهنده باشد. اما معمولاً جدی نیست و با استراحت یا سایر اقدامات کاهنده ناراحتی چشم از بین می‌رود و بینایی بهبود می‌یابد. در بعضی موارد، علائم و نشانه‌های خستگی چشم می‌تواند نشان دهنده بیماری زمینه ای چشم یا مثلاً آستیگماتیسم باشد که به درمان نیاز دارد.

علائم خستگی چشم و راه‌های جلوگیری از آن

علائم

- درد یا ناراحتی چشم ها

- مشکل در تمرکز

- خشکی یا آبریزش بینی

- تاری یا دوبینی

- افزایش حساسیت به نور

- درد در گردن، شانه ها یا کمر

راه های جلوگیری

- صفحه رایانه ای را انتخاب کنید که دارای ابزار تنظیم ارتفاع و شیب باشند

- از صندلی قابل تنظیم ارتفاع و تکیه گاه استفاده کنید

- هنگام کار با کامپیوتر استراحت منظم داشته باشید

- از اشک مصنوعی برای تازه سازی چشمان خود هنگام احساس خشکی استفاده کنید

- اگر همیشه خستگی چشم یا درد دارید، به یک چشم پزشک مراجعه کنید تا مطمئن شوید که وضعیت پزشکی باعث بروز چنین مشکلی نشده است

- قانون 20-20-20 را امتحان کنید. هر 20 دقیقه به مدت 20 ثانیه به چیزی در فاصله 20 فوتی (6 متری) نگاه کنید.

منبع: نورنیوز

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا صَلَّیتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

اَللهُمَّ بَارِک عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا بَارَکتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

خداوندا بر محمد و آل محمد درود فرست، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم درود فرستادی، راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.
خداوندا بر محمد و آل محمد برکت نازل فرما، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم برکت نازل فرمودی، به راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.

نقرس یک نوع آرتروز شایع است که باعث درد شدید، تورم و خشک‌شدگی مفصل می‌شود. این بیماری معمولاً بر مفصل انگشت شست پا اثر می‌گذارد. حمله نقرس به سرعت و ناگهانی اتفاق می‌افتد و به مرور زمان برطرف می‌شود و به آرامی به مفصل متورم آسیب وارد می‌کند.

توصیه‌های تغذیه‌ای در برابر نقرس

 مفید برای نقرس

- نوشیدن آب و مایعات کافی

- لبنیات کم چرب

- میوه و سبزیجات

- مصرف گیلاس و سبزیجات

- مصرف مرکبات

- پیروی از رژیم غذایی سالم

مضر برای نقرس

- گوشت قرمز

- سوسیس و کالباس

- جگر، دل، قلوه و مغز

- میگو و ماهی ساردین و تن

- قند و شکر

- نوشابه

منبع: نورنیوز

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّـل فَـرَجَهُم

آلرژی واکنش سیستم ایمنی بدن است و ھنگامی ایجاد می‌شود که سیستم ایمنی ماده‌ای را که معمولاً برای بدن بی‌ضرر است اشتباھاً به عنوان ماده‌ای زیان‌آور شناسایی می‌کند و علیه آن وارد عمل می‌شود. بدن انسان به طور معمول در مقابل عوامل مضری مانند ویروس‌ھا و باکتری‌ھا از خود دفاع می‌کند.

چگونه مواجهه با آلرژن‌های هوا را کاهش دهیم؟

- در اتاق خواب از دستگاه های قوی تهویه هوا استفاده کنید

- لباس های خیس را برای خشک شدن بیرون پهن نکنید

- وقتی از بیرون بر می گردید لباس هایتان را عوش کنید

- در روزهای خشک و بادخیز در منزل بمانید

- اگر مجبور هستید بیرون کار کنید از ماسک های ضد گرده استفاده کنید

- در خانه و اتومبیل از سیستم تهویه هوا استفاده کنید

- هوای داخل منزل را تا حد امکان خشک نگه دارید

- کیف منزل را با جاروبرقی هایی که فیلترهای ویژه ذرات دارند جارو کنید

منبع: نورنیوز

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّل فَرَجَهُم وَالعَن اَعدَائَهُم اَجمَعین

چای درمانی

بهترین چای های جهان برای رفع چه دردهایی مفید هستند؟

چای ترش : ضد دلشوره

اسطوخودوس : خواب آور

ماسالا : شادی آور

نعنا : ضد اضطراب

زنجبیل : ضد تهوع

چای سیاه : بالا بردن انرژی

بابونه : آرامبخش

لیمو یا پرتقال : ضد عصبانیت

چای سبز : ضد خستگی

به لیمو : ضد افسردگی

منبع: نورنیوز

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا صَلَّیتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

اَللهُمَّ بَارِک عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا بَارَکتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

خداوندا بر محمد و آل محمد درود فرست، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم درود فرستادی، راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.
خداوندا بر محمد و آل محمد برکت نازل فرما، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم برکت نازل فرمودی، به راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.

بسیاری از کودکان 1 تا 3 سال هستند که عادت های غذایی بدی دارند و به خوبی غذا نمی خورند در عین حال که تغذیه مناسب یکی از ضرورت های مهم در سلامت کودکان است.

در صورتی كه كودك مایل است با دست غذا بخورد، نباید جلویش را بگیرید. به طور مثال نباید به خیال خود، برای تقویت احساس استقلال، یك قاشق به دست كودك داده و با قاشق دیگر به او غذا بخورانید.

1. استفاده از قاشق برای كودك نوپا ضرورت دارد ولی ممكن است نیاز به كمك داشته باشد.

2. كودك نوپا نیاز به مكان نسبتاً خلوت برای غذا خوردن دارد، چون مدت تمركز او كوتاه است یعنی صدای بلند رادیو، تلویزیون یا رفت و آمد خواهر و برادر یا مشاجره می تواند توجه او را ازخوردن غذا منحرف كند.

3. استراحت قبل از خوردن غذا و قرار دادن زمان ثابت برای صرف غذا اهمیت خاصی دارد.

4. اجرای برنامه ثابت نه غذای یكنواخت، سبب آرامش كودك می شود، یعنی بشقاب و قاشق همیشگی را استفاده كنید یا نحوه آماده كردن كودك برای غذا خوردن یكسان باشد.

5. اشتهای كودك مانند خلق و خوی او متغیر است. بهتر است روزی كه كودك اشتهای كمتری دارد و غذای كمی می خورد، اصرار نكنید كه حتماً غذای بشقابش را تمام كند.

6. قدرت تقلید كودك دراین سن زیاد است و رفتارهای اعضای خانواده ( خواهر- برادر یا والدین) را تقلید می كند لذا نباید افراد خانواده رفتار نامناسب در هنگام غذاخوردن داشته باشند.

7. كودك غذای گرم را دوست دارد. البته نباید خیلی داغ و یا سرد باشد.

8. كودك دوست دارد با غذا بازی كرده و ریخت و پاش كند، بنابر این نباید انتظار داشت كودك آداب غذا خوردن را رعایت كند.

9. كودك نوپا فقط 10-5 دقیقه حالت نشستن را تحمل می كند و به طور معمول قبل از اتمام غذا، سفره را ترك كرده و دوباره بر می گردد.

10. رنگ و ظاهر غذا توجه كودك را به خود جلب می كند و در نتیجه به طور طبیعی او غذا را دست كاری خواهد كرد.

منبع: سایت طلا

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّـل فَـرَجَهُم

پلیس همواره می‌گوید سه مولفه، سرعت، فرصت و سهولت در بروز سرقت به ویژه سرقت‌های خرد مهم است، اما وقتی عرصه در این سه مولفه برای سارقان تنگ شود، به ندرت سرقت‌های آنها با موفقیت همراه خواهد بود.

جسارت کاذب برخی افراد و معضلات اقتصادی سبب شده تا کیف‌ قاپی به یکی از شایعترین جرایم در کلانشهری همچون تهران بدل شود؛ با این حال براساس آمار‌های قضایی زنان بیشتر در معرض سرقت کیف قاپان هستند و اغلب مال باختگان پس از این گونه حوادث ناگوار با آسیب‌های روحی و جسمی بسیاری مواجه می‌شوند.

از این رو سرهنگ موقوفه‌ای، رئیس پلیس پیشگیری پایتخت در یکی از مصاحبه‌های اخیر خود در تلویزیون اعلام کرده است برای پلیس حفظ جان از حفظ مال شهروندان حائز اهمیت‌تر است و در این راستا از مردم نیز خواسته به هیچ عنوان در برابر کیف‌ قاپان مقاومت نکنند تا مورد حمله شدید سارق قرار نگیرند.

این مقام انتظامی همچنین تاکید کرده است شهروندانی که در معرض سرقت قرار گرفته‌اند، در دفاع از خود و دیگران از چارچوب قانون خارج نشوند و به سارق آسیب نزنند تا به دردسر نیافتند.

کیف و موبایل قاپی از آن دسته از سرقت‌هایی هستند که به گفته چند سارق سابقه‌دار با رعایت چند نکته ایمنی می‌توان به راحتی جلوی آن را گرفت و از شدت آن کاست.

به گونه‌ای که یکی از سارقان گوشی‌ قاپ پس از دستگیری و در مصاحبه‌ها در خصوص نحوه انتخاب سوژه‌های خود می‌گوید: به دلیل نیاز مالی و برای تامین هزینه دیالیز خواهرم، از میان کسانی که کنار خیابان ایستاده و تلفن همراهشان را در دست گرفته بودند، کسانی را انتخاب می‌کردم و موبایلشان را به سرقت می‌رساندم.

یکی دیگر از سارقان سابقه‌دار نیز در خصوص شگرد سرقت خود می‌گوید: با تشخیص مدل موبایل، از افرادی که تلفن همراه در دست داشتند، سرقت می‌کردم.

او به منظور سخت شدن مسیر سرقت برای سارقان به شهروندان توصیه می‌کند: هنگامی که در وسیله نقلیه قرار دارند، شیشه خود را پایین نیاورند، همچنین کسانی که در پیاده‌رو با تلفن همراه مشغول صحبت هستند، حتما گوشی را به سمت دیوار بگیرند، چرا که تشخیص مدل تلفن همراه برای سارقان سخت می‌شود و این نوع نحوه سرقت نیز ریسک بالایی دارد و اغلب سارقان با چنین شرایطی دست به سرقت نمی‌زنند.

در راستای صحبت‌های این سارقان سابقه‌دار، سرهنگ رضا قاسمی، رئیس کلانتری ۱۳۸ جنت آباد، هوشیاری و دقت شهروندان را اولین مولفه جلوگیری از سرقت‌ها برمی‌شمارد و عنوان می‌کند: شهروندان باید از اموال خود مراقبت ویژه‌ای داشته باشند و به هنگام برقراری تماس تلفنی درمعابر از هندزفری یا هدست استفاده کنند و گوشی خود را در دسترس قرار ندهند.

همچنین پلیس همواره می‌گوید سه مولفه، سرعت، فرصت و سهولت در بروز سرقت به ویژه سرقت‌های خرد مهم است، اما وقتی عرصه در این سه مولفه برای سارقان تنگ شود، به ندرت سرقت‌های آنها با موفقیت همراه خواهد بود.

اگر با مالباختگان نیز به گفتگو بنشینیم، اذعان می‌کنند حین سرقت تلفن همراهشان متوجه اطراف خود نبودند و فکرشان مشغول بود، لذا شهروندانی که در معرض چنین حوادثی قرار می‌گیرند، باید با هوشیاری و بدون آسیب رساندن به سارق، با یک اقدام عاقلانه مانع از سرقت اموال خود شوند.

بر اساس آمار‌های پلیس، تهران هدف سارقان شهر‌های خاص است، علاوه بر هوشیاری و مراقبت‌های شهروندان، این مجرمان باید دست از اقدامات مجرمانه‌شان بردارند، چرا که برای مجازات‌های سنگین در اختیار مراجع قانونی قرار می‌گیرند.

منبع: خبرگزاری میزان

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّل فَرَجَهُم وَالعَن اَعدَائَهُم اَجمَعین

یک روانشناس از هیجان خشم به عنوان یک هیجان ضروری و مفید برای بدن یاد کرد و افزود: آنچه مهم است این است که بتوانیم این هیجان را به خوبی و درستی به طرف مقابل منتقل کنیم.

دکتر زهرا سادات مهدیون به مناسبت روز جهانی بدون خشونت (18 دسامبر-27 آذر) از خشم به عنوان یک هیجان که وجود آن برای سلامت افراد الزامی است یاد و اظهار کرد: خشم هم مانند سایر هیجان ها همچون غم و شادی و ترس و ... برای انسان الزامی است و نباید به آن به عنوان یک چیز منفی نگاه شود.

وی بروز خشم را هم یک ضرورت دانست و افزود: وقتی افراد در موقعیت خشم برانگیز قرار می گیرند باید این خشم خود را بروز داده و به اصطلاح در درون خود نریزند.

عدم بروز خشم می‌تواند افراد را بیمار کند

مهدیون گفت: اگر برخی افراد دائما با مسائل و موقعیت های خشم برانگیز مواجه شوند و این عصبانت و خشم را بروز نداده و به نوعی انتقال ندهند، پیامدهای منفی روانی بدی برای آنها به دنبال خواهد داشت.

وی افزود: حتی این عدم بروز خشم در بلندمدت می تواند بر روی سلامت جسمانی اثرگذار بوده و موجب تضعیف سیسم ایمنی بدن و افزایش احتمال ابتلا به بیماری های عفونی شود.

وی تاکید کرد: آنچه این میان مهم است نحوه بروز و انتقال حس خشم است که افراد باید در زمینه آن مهارت کسب کرده که به بهترین شکل خشم خود را بروز داده و حس خود را منتقل کنند.

وی افزود: هرگز نباید اجازه داد که هیجان خدادادی مانند خشم که وجود آن الزامی است، به خشونت و پرخاشگری منجر شود.

وی در خصوص ضرورت کنترل و ابراز درست خشم گفت: اگر نتوانیم هیجان خشم را به درستی بروز دهیم، این هیجان مفید، می تواند تبدیل به خشونت و پرخاشگری شده، بطوری که حتی به خود فرد هم صدمه بزند.

مهدیون گفت: از طرفی باید به خاطر داشت که خشم می تواند زنجیره خشم درست کند و در پی خشمگین شدن افراد، خشم های دیگر از مسائل و افراد دیگر هم ایجاد می شود و باید بتوانیم آن را به خوبی و درستی کنترل کنیم.

وی خاطرنشان کرد: همچنین در خشم قدرت فهم و تعقل به شدت کاهش می یابد و همین امر می تواند مخاطراتی به دنبال داشته باشد، از جمله اینکه نوعی زورگویی ایجاد شده و به روابط فرد با دیگران آسیب جدی بزند.

چگونه خشم خود را کنترل کنیم؟

مهدیون در تشریح راهکارهای کنترل خشم گفت: کنترل خشم و بروز مناسب آن یک مهارت است که تمام افراد باید آن را یاد گرفته و تمرین کنند.

وی افزود: هیجان و حس خشم باید به درستی منتقل شود تا ضمن بروز آن مشکلی برای روابط فرد با دیگران ایجاد نشود.

این روانشناس گفت: افراد تا حدامکان باید تمرین کنند که در موقعیت خشم از بلند صحبت کردن و استفاده از کلمات نامناسب اجتناب کنند، چرا که این موارد ممکن است بعدا پشیمانی به بار آورده و به روابط آنها آسیب بزند

مهدیون گفت: در هنگام خشم توصیه می شود افراد تا حد امکان نفس عمیق کشیده، آب خنک بنوشد و همانطور که در بسیاری روایات دینی هم تاکید شده محلی که در آن دچار هیجان خشم شده اند را ترک کنند و ترجیحا به یک مکان ساکت و آرام بروند.

مهدیون گفت: برخی افراد با دعا به آرامش رسیده و برخی با ورزش، لذا توصیه می شود در زمان خشم بسته به علاقه فرد این کارها انجام شود. بطور مثال یک فرد که با دعا به آرامش می رسد وضو گرفته و در گوشه ای مشغول دعا شود تا زمانی که آرام می شود.

وی افزود: یکی از راهکارهای مناسبت در هنگام هیجان خشم نوشتن است، نوشتن باعث می‌شود افراد آن هیجان خشم را روی کاغذ منتقل کنند.

مهدیون خاطرنشان کرد: توصیه می شود روی کاغذ نکاتی که قرار بوده به طرف مقابل گفته شود پررنگ تر نوشته شود و فرد بعدا متوجه خواهد شد که قرار بوده این حرف ها روی روح و جان فرد مقابل بنشیند و شاید بعدا جبران آن حرف ها امکان پذیر نباشد.

این روانشناس تصریح کرد: از طرفی توصیه می شود افراد با یک دوست خوب در هنگام خشم حرف بزنند و مشکلات خود را برای آنها بازگو کنند که این امر می‌تواند از بار خشم آنها کم کند.

مهدیون گفت: راهکار دیگر این است که افراد اگر دوستی در کنار خود نداشتند، وسیله ای را مقابل خود گذاشته و حرف های خود را به آن وسیله بزنند تا کمی از بار هیجان خشم آنها کاهش یابد.

وی افزود: راهکار دیگر در این زمینه استفاده از تکنیک دم و بازدم است که می تواند بسیار به آرامش افراد کمک کند.

مهدیون گفت: یکی دیگر از تکنیک ها در این زمینه تکنیک "ترازوی سود و زیان" است، در این راهکار فرد برای خودش مشخص می کند که اگر خشمگین شود چه منفعتی و یا زیانی دارد و اگر سکوت کرده و آرامش داشته باشد به چه سودی می رسد.

این روانشناس تاکید کرد: به هر حال تکنیک های مختلفی در این زمینه وجود دارد و هر فرد می تواند بسته به هر تکنیکی که برای کنترل و بروز مناسب خشم به آن علاقه دارد، آن را تمرین کرده تا در بلند مدت و در موقعیت های خشم برانگیز به راحتی بتواند آن را اجرایی کند.

مهدیون گفت: خشم خوب است، اما به شرط آنکه نمود و بروز رفتاری پیدا نکرده و به پرخاشگری منجر نشود و تنها بتواند با راهکار مناسب انتقال داده شود، لذا توصیه می شود افراد راهکارهای مناسب این حس را فرا گرفته و آن را تمرین کنند.

منبع: خبرگزاری ایسنا

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا صَلَّیتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

اَللهُمَّ بَارِک عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا بَارَکتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

خداوندا بر محمد و آل محمد درود فرست، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم درود فرستادی، راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.
خداوندا بر محمد و آل محمد برکت نازل فرما، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم برکت نازل فرمودی، به راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.

زودپز یک وسیله بسیار کاربردی است و وقت‌هایی که زمان زیادی برای پختن غذا ندارید به کمکتان می‌آید، اما پختن بعضی غذاها در زودپز اصلا نتیجه خوبی ندارد.

زودپز یک وسیله خانگی بسیار پرکاربرد است که با استفاده از آن می‌توانید غذا را در کم‌ترین زمان ممکن طبخ کنید. بسیاری از افراد، به دلیل مشغله کاری زیاد به استفاده از زودپز در آشپزی علاقمند هستند و می‌پندارند هر غذایی را می‌توان در زودپز آماده نمود، اما طبخ برخی از غذاها در زودپز امکان پذیر نیست.

آیا می‌دانید چه غذاهایی را نمی‌توان در زودپز تهیه کرد؟ در این بخش غذاهایی را که نباید در زودپز تهیه کنید را آورده ایم.

مزایا و معایب پختن غذا در زودپز

زودپزها تا ۷۰ درصد زمان پخت را کاهش می‌دهند. پخت و پز در زودپزباعث صرفه جویی قابل توجهی، در انرژی می‌شود. به طور کلی، پخت غذا با زودپز به دلیل سرعت آن، باعث افزایش حفظ طعم‌های طبیعی غذا می‌شود، اما برخی از ویتامین‌های مفید و مواد مغذی را که به گرمای زیاد حساس هستند، در زودپز از بین می‌روند.

این غذاها را در زودپز نپزید

برخی غذاها مناسب پخت در زودپز نیستند، پس بهتر است از پخت این غذاها در زودپز اجتناب کنید.

مربا

برای تهیه مربای خوشمزه شما باید انواع میوه و... را با شکر و آب و... بجوشانید. همه مراحل پخت مربا نیاز به بررسی دارد یعنی شما باید در زمان تهیه مربا حواستان باشد که مربا بیش از حد له و پخته و خیلی سفت نباشد و به قوام مورد نظرتان برسد، به همین خاطر پخت مربا در زودپز امکان پذیر نیست و با استفاده از زودپز اساسا قادر به انجام چنین کاری نخواهید بود. پس برای تهیه خوراکی‌هایی مانند مربا اصلا سراغ زودپز نروید.

غذاهای حاوی شیر و مواد لبنی

برای پخت غذاهایی که در ترکیب آنها شیر و مواد لبنی وجود دارد، مانند سوپ‌های خامه‌ای یا ماکارونی و پنیر، به سراغ زودپز نروید، زیرا حرارت بالا زودپز سبب دلمه شدن شیر شده و ظاهر بدی به غذا می‌بخشد و اشتهاآور نخواهد بود. پس برای تهیه غذاهای خامه‌ای و حاوی ترکیبات لبنی از زودپز کمک نگیرید.

مرغ

بهتر است مرغ را درون قابلمه و با حرارت مناسبی بپزید. پخت مرغ در زودپز امکانپذیر است، اما اگر به درستی زمان را برای پخت مرغ تنظیم نکنید، ممکن است مرغ وا برود و بیش از حد پخته شود. همچنین برای سرخ کردن عمیق مرغ نمی‌توانید از زودپز استفاده نمایید، زیرا برای سرخ کردن مواد غذایی، روغن را باید کاملا داغ کنید، اما زودپز اساسا نمی‌تواند چنین حالتی را ایجاد کند و برای سرخ کردن ملایم یا تفت دادن مناسب است.

غذاهای سرخ شده

برای سرخ کردن مواد غذایی بهتر است از تابه استفاده کرده و از زودپز استفاده نکنید، زیرا پهن بودن و حرارت پذیری بالای تابه آن سبب می‌شود، بافت و طعم لازم و مطلوب در غذاهای سرخ کردنی به وجود آید. زودپز برای سرخ کردن مناسب نیست، زیرا سطح این وسیله به اندازه کافی پهن نیست و روغن در آن سریع و به خوبی داغ نمی‌شود.

داخل زودپز چی می توانیم بپزیم؟

پخت انواع حبوبات و دانه‌ها در زودپز، به طور کلی ایمن بوده و به جز کاهش ویتامین‌هایی مانند فیتونوترینت ها، بقیه مواد معدنی مانند فیبر و نشاسته، حفظ شده و از بین نمی‌رود. شما می‌توانید انواع مواد گوشتی را در زودپز سریع بپزید، اما باید بدانید که اینگونه چربی‌های اشباع نشده مواد گوشتی، بسیار کاهش پیدا می‌کند.

دقت کنید غذایی که داخل زودپز پخته می‌شود، باید حاوی آب یا مایعی بر پایه آب باشد؛ زیرا فشار بالا باعث می‌شود که جوشیدن مایع متوقف شده و دمای پخت و پز به بالای ۱۰۰ درجه سانتیگراد برسد.

منبع: ایرنا زندگی

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّـل فَـرَجَهُم

مواد غذایی مختلف زمانی می توانند برای سلامتی ما مفید باشند که آن ها را درست مصرف کنیم در نتیجه این اشتباهات را دیگر تکرار نکنید.

هر کدام از مواد غذایی دارای خواص مختلفی برای سلامتی ما هستند با این حال استفاده اشتباه از آن ها می تواند تمام مواد مغذی آن ها را ازبین ببرد و به یک ماده بی خاصیت تبدیل کند.

شما تا الان کدوم ماده غذایی رو به شکل اشتباه مصرف می کردید؟

غلات کامل:

غلات کامل و حاوی سبوس مانند انواع لوبیا، حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام فیتات هستند که به ویتامین ها و مواد معدنی در غذاها متصل می شوند و از جذب آنها جلوگیری می کنند. پس همیشه این غلات را قبل از مصرف در آب قرار دهید و بگذارید مدتی سپری شود تا فیتات موجود در آنها از بین برود

ماست:

آب ماست که طرفدار زیادی ندارد ، حاوی پروتئین، ویتامین ب ۱۲ و فسفر است. سعی کنید ماست را با آب موجود در آن مخلوط کنید و از حرارت دادن آن با غذاها نیز اجتناب نمایید چون باکتری های مفید موجود در آن، در اثر حرارت از بین می روند.

گوجه فرنگی:

لیکوپن موجود در گوجه فرنگی ضد سرطان و ضد بیماری های قلبی است اما بهتر است برای بهره بردن از فواید آن، گوجه فرنگی را بپزید.

مارچوبه:

این سبزی ارزشمند را آب پز نکنید. این کار باعث خارج شدن ویتامین C موجود در مارچوبه می شود. بهتر است این سبزی را بخارپز و در نهایت کبابی کنید. آب مارچوبه را که بخارپز شده، دور نریزید و از آن برای تهیه سوپ و سس استفاده کنید تا از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن بهره ببرید.

دانه کتان:

این دانه حاوی تعداد زیادی از خواص درمانی است ضمن این که منبع غنی از فیبر، امگا ۳، و لیگنان است لیگنان ماده شیمیایی گیاهی محسوب می شود که خاصیت ضد سرطان دارد. بدن ما قادر به هضم این دانه نیست و بنابراین برای استفاده از خواص تغذیه ای آن، این دانه را آسیاب کنید

کلم بروکلی:

این نوع کلم سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد سرطانی است. بنابراین آن را به شکل بخارپز و یا آب پز مصرف کنید و از سرخ کردن آن بپرهیزید تا باعث از دست رفتن مواد مغذی موجود در این سبزی نشوید.

توت فرنگی:

چاقو زدن به توت فرنگی و یا خرد کردن آن، منجر به کاهش جذب ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در این میوه می شود. ویتامین C موجود در توت فرنگی به نور و اکسیژن حساس است و وقتی در معرض آنها قرار می گیرد، احتمال از بین رفتن دارد.

سیر:

آلیسین موجود در سیر که خواص ضد سرطانی دارد، با قرارگیری در معرض نور و هوا، بیشترین میزان اثربخشی را دارد. سیر را قبل از خوردن ،خرد کرده سپس به مدت ۱۰ دقیقه در معرض هوا قرار دهید.

چای سیاه:

اضافه کردن لبنیات به چای سیاه، خواص آنتی اکسیدانی چای را از بین می برد. پروتئین های شیر به ترکیب موجود در چای سیاه که کاتچین نام دارد می چسبند و ترکیبات مفید چای را از بین می برند.

منبع: سایت طلا

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّل فَرَجَهُم وَالعَن اَعدَائَهُم اَجمَعین

در این مطلب با مواد غذایی که هر کس باید با توجه به گروه خونی‌اش مصرف کند آشنا خواهید شد.

آیا شما می‌دانید گروه خونی‌تان چیست؟ با اینکه خون در سطح مشابه به نظر می‌رسد، اما طبق سیستم ABO، هشت نوع مختلف از ترکیبات خون وجود دارد. نوع خون در انتقال خون و بارداری اهمیت بسیار بالایی دارد.

آیا می‌دانستید که برخی معتقدند شما باید غذا‌های مختلفی را بر اساس نوع خونی که دارید بخورید؟ وقتی به آن فکر می‌کنید، منطقی به نظر می‌رسد. اگر خون شما یک روش خاص ساخته شده باشد، آیا انواع خاصی از عادت‌هایی که برای آن سودمند هستند وجود ندارد؟ ما در این مطلب مواد غذایی که هر کس باید با توجه به گروه خونی‌اش مصرف کند را بررسی می‌کنیم، با ما همراه باشید.

رژیم غذایی گروه خونی O

نوع خون O _نوع دهنده جهانی_ ۴۶٪ جمعیت را تشکیل می‌دهد. این گروه خونی دارای هر دو آنتی بادی ضد A و ضد B، اما بدون آنتی ژن A یا B است. ظاهراً افرادی با این گروه خونی، به لطف سطوح بالاتری از اسید، توانایی هضم خیلی آسان چربی‌های حیوانی و پروتئین حیوانی را دارند.

نوع رژیم غذایی مخصوص افراد مبتلا به O مثبت و O منفی ممکن است به رژیم paleo یا رژیم کم کربوهیدرات مرتبط باشد، چون باید بر مصرف زیاد پروتیین تمرکز کنند. با این تفاسیر این سوال برایتان مطرح شد که چه غذا‌هایی را می‌توانید بخورید؟ ما در قسمت زیر غذا‌هایی که متناسب با شما است را لیست کرده ایم:

گوشت

گوشت بدون چربی، مرغ و ماهی همه گزینه‌های عالی برای کسانی هستند که خون نوع O دارند. ماهی‌های آب سرد، گوشت گاو، گوزن، بره، گوشت گوساله، گوشت گوسفند، ماهی خال مخالی، ماهی کاد و شاه ماهی از جمله این منابع غذایی هستند.

اگر شما می‌خواهید وزن خود را با این رژیم غذایی از دست بدهید، گوشت بدون چربی و غذا‌های دریایی بهترین منابع هستند.

میوه‌ها و سبزیجات

آن‌هایی که خون نوع O را دارند می‌توانند بیشتر از همه از میوه‌ها و سبزیجات لذت ببرند. با این حال، مراقب لیست غذا‌هایی که باید از آن‌ها اجتناب کنید باشید، این لیست برخی از سبزیجات را که باید از رژیم غذایی شما خارج شوند مشخص می‌کند.

آجیل‌ها و حبوبات

آجیل منابع خوبی از چربی مثبت هستند و معمولاً پروتئین زیادی دارند. حبوبات هم برای کسانی که دارای خونی O هستند نیز خوب هستند و با فیبر پر شده اند.

لبنیات

لبنیات کمی در رژیم غذایی گروه خونی O مشکل است، زیرا اکثر منابع لبنی نباید خورده شوند. با این حال، شما می‌توانید از پنیر، کره و شیر سویا در اوقات فراغت خود لذت ببرید.

دانه‌ها

برای اکثر موارد، افرادی که دارای نوع خون O هستند باید دانه‌های بسیار کمی بخورند. با این حال، برخی از گزینه‌های قابل تحمل وجود دارد. دانه‌هایی مانند گندم سیاه، چاودار، جو، کاشا، تاجج خروس و ارزن برای مصرف بی خطر هستند.

نوشیدنی‌ها

افراد اغلب به هنگام برنامه ریزی یک رژیم غذایی نوشیدنی‌ها را نادیده می‌گیرند. البته آب همیشه بهترین گزینه شماست، اما سودا (آب گازدار)، آب معدنی، و چای خوب است.

شیرینی جات

شکلات و کاکائو از نوع قابل قبول این گروه خونی هستند.

سایر منابع:

ادویه‌هایی مانند نمک یددار، کاری و جعفری برای استفاده در این رژیم غذایی مناسب هستند. گزینه‌های چاشنی بر پایه کلپ (گیاه دریایی سرشار از ید و منابع معدنی) نیز در دسترس هستند، و عسل یک افزودنی خوب برای اکثر غذا‌ها و نوشیدنی‌ها است.

اگر گروه خونی شما O است برخی غذا‌ها نیز وجود دارند که شما باید از آن‌ها اجتناب کنید. به خصوص باید از کربوهیدرات‌ها اجتناب کنید، زیرا آن‌ها به راحتی می‌توانند به عنوان چربی بدن شما ذخیره شده و سپس به راحتی پردازش نمی‌شوند. در اینجا غذا‌هایی را لیست کرده ایم که اگر دارای گروه خونی O هستید، نباید آنها را بخورید.

گندم و غلات دیگر
انواع لوبیا و عدس
بنشن
بادام هندی
پسته
آجیل برزیلی
بادام زمینی
لبنیات و تخم مرغ (به جز موارد ذکر شده در بالا)
گوشت خوک، بیکن و ژامبون
گوشت غاز
گربه ماهی
خاویار
ماهی آزاد دودی
کوترماهیان
خاویار
سبزیجات براسیکا
سبزیجات سایه شب (Nightshade vegetables)
قارچ‌های شیتاکه
جوانه یونجه
آووکادو
تره فرنگی
ذرت
کافئین
الکل

همچنین توصیه می‌شود که این رژیم غذایی در کنار ورزش هوازی اتخاذ شود.

رژیم غذایی گروه خونی A

گروه خونی A شامل آنتی ژن A و آنتی بادی B است. افرادی که این گروه خون را دارند سطح اسید معده کمتری دارند، به این معنی که قادر به پردازش صحیح و هضم چربی‌های حیوانی و پروتئین حیوانی نیستند. سیستم ایمنی آن‌ها نیز کمی حساس‌تر است.

به همین دلیل است که رژیم غذایی گروه خونی A شامل رژیم غذایی گیاهی با تمرکز بیشتر بر غذا‌های ارگانیک و تازه با حداقل ادویه است. در قسمت زیر انواع مواد غذایی که می‌توانید برای گروه خونی A مثبت و A منفی استفاده کنید آورده شده است.

میوه‌ها و سبزیجات

افرادی با گروه خونی A می‌توانند بیشتر از همه از میوه‌ها و سبزیجات لذت ببرند. با این حال، باید مراقب لیست غذا‌هایی که باید از آن‌ها اجتناب کنید، باشید.

غلات و محصولات نان

اگر گروه خونی A داشته باشید، بیشتر دانه‌ها را می‌توانید مصرف کرد، اما بهترین گزینه‌های شما آمارانت و گندم سیاه هستند. گزینه‌های دیگر شامل کیک برنج، انواع آرد (برنج، سویا، جو، گندم سیاه)، گندم‌های گوناگون (حزقیال، آرد سویا، اسانس، جوانه گندم)، ماست آرتیکاک و نودل‌های سویا هستند.

آجیل‌ها و دانه‌ها

آجیل‌ها منابع خوبی از چربی مثبت هستند و معمولاً پروتئین زیادی دارند. دانه‌ها هم برای افراد با گروه خونی A خوب هستند و با فیبر انباشته می‌شوند.

لبنیات

این بهترین گزینه برای افراد دارای این گروه خونی است، اما برخی از انواع لبنیات مزایای مثبتی دارند. کفیر، اکثر پنیرها، ماست و شیر بز برای مصرف مناسب هستند.

پروتئین حیوانی

بله، بیشتر پروتئین‌های حیوانی برای افراد با گروه خونی A بد هستند. اما آن‌هایی که نمی‌خواهند گیاهخوار شوند می‌توانند چیز‌هایی مانند مرغ و بوقلمون را انتخاب کنند.

نوشیدنی‌ها

اغلب مردم هنگام گرفتن یک رژیم غذایی نوشیدنی‌ها را نادیده می‌گیرند. البته آب همیشه بهترین گزینه است، اما شما گزینه‌های بیشتری دارید. چای سبز، قهوه و همچنین نوشیدنی‌های گیاهی مانند آن‌هایی که از زنجبیل، آلوئه ورا، نارون قرمز، زالزالک و… ساخته شده اند.

موارد بیشتر:

سس سویا، زنجبیل، سیر، امری و میسو، همه مواد مغذی عالی برای کسانی است که دارای نوع A خون هستند.

شیره‌ چغندر نیز برای اضافه کردن شیرینی کار می‌کنند.

البته برخی غذا‌ها نیز وجود دارند که شما باید از آنها دوری کنید اگر شما دارای گروه خونی A. هستید. فهرستی از آنها آورده شده است.

بیشتر پروتئین‌های حیوانی و غذا‌های دریایی
تخم مرغ
بادام هندی
پسته
آجیل برزیلی
آجیل انگور
روغن (ذرت، بادام زمینی، پنبه دانه، کنجد، گلرنگ)
حبوبات (نخود، لوبیا لیما، قرمز، لوبیا کلیوی، تمر هندی، قرمز)
گرانولا
هفت دانه
جوانه گندم
سبوس گندم
گندم ریز شده
نشاسته سیب زمینی
گندم ماکارونی
نان گندم کامل پروتئین بالا
نان چند دانه
شیرینی مافین انگلیسی
کلوچه سبوس گندم
نان جو سبوس دار
مصا (نوعی فطیر)
پاستا
آرد گندم کامل
آرد سفید
سبزیجات سایه شب
فلفل و کپیر (نوعی گیاه خوردنی به شکل زیتون)
زیتون
قارچ
کلم
گوجه فرنگی‌ها
ترشی
میوه‌های خانواده مرکبات
خربزه
توت‌ها
موز
انبه
نارگیل
موز
ریواس
سرکه
ژلاتین
اکثر چاشنی‌های رایج هات داگ
الکل
جوش شیرین
آب معدنی
چای سیاه

مطلب ادامه دارد